景家廚房
05-19 20:55美食達人
密切註意
“京肖佳廚”定期為您提供美味、原汁原味的家常菜。如果妳喜歡，請跟我來！
每年初夏，都會有浩浩蕩蕩的“瘦身季”。最近關曉彤直播裏吃的“蔬菜三明治”真的是火了。不得不說，朱正的好身材證明了這款減肥餐的實力！身邊很多小仙女都開始抄襲這款減脂餐，但是很多人都搞不清楚直播中關曉彤用的是什麽生菜。壹些年輕女士甚至使用卷心菜，但它實際上是壹種叫做“球生菜”的生菜，也叫“圓生菜”。
減脂餐有很多方法，我們選擇的低脂食材遠比妳想象的豐富！壹場激烈的高強度減脂運動，讓我們身心俱疲。壹頓營養美味低脂的“減脂餐”就是對努力的最好回報！拒絕單壹的蘿蔔青菜，黃瓜西紅柿，各種各樣的“減脂餐”做法，讓妳連壹個星期都不重復！
妳嘗過「橘子甜蝦沙拉」和「甜蝦沙拉」嗎？鮮甜，只需要三種食材，5分鐘就能搞定。
第壹次做這道沙拉的時候，驚訝的發現橘肉和蝦肉搭配的這麽好。橙汁拌蝦更鮮甜，芹菜特別爽口。整個菜感覺鮮甜，盡量用了冰鮮蝦，讓味道更有彈性。
材料:橙子3個(盡量挑最甜的)，蝦150g(去殼稱重的冰鮮蝦)，芹菜100g，沙拉醬50g，鹽適量，黑胡椒適量，萵筍葉適量。
烹飪步驟:
1.芹菜洗凈，切成薄片。如果想味道更好，可以把芹菜表面的筋切掉。
2.將足夠的水倒入鍋中。水煮後，將芹菜和洗好的蝦焯壹下備用。
3.橙子挖出果肉，把果肉切成小塊。橘子甜不甜也很重要。
4.準備丘比特沙拉醬和所有加工好的食材。
5.將所有橙肉、蝦和芹菜倒入壹個大碗中。
6.倒入沙拉醬和少許黑胡椒拌勻。嘗嘗鹹味。如果清淡，可以加壹點鹽調味。如果不喜歡黑胡椒，可以不放。
7.洗兩三片生菜葉子，鋪在沙拉碗底部。
8.將拌好的沙拉倒在鋪好的生菜葉子上，這道美味又制作精良的橙甜蝦沙拉就做好了。
小貼士做完這道菜，我覺得加點熟腰果壹定不錯。沒有芹菜可以用黃瓜代替，但是芹菜切片拌沙拉真的很好吃。
低脂爽口涼菜“涼拌雞絲黃瓜”
特別適合作為夜宵的配菜，雞胸肉配黃瓜低脂爽口，正在為減脂奮鬥的姑娘忍不住吃兩口，沒有任何負擔。
材料:1黃瓜、1雞胸肉、2瓣蒜、2個幹辣椒、3片姜、10g料酒、15g醬油、15g香醋、10g細砂糖、65438+鹽。
烹飪步驟:
1.將水倒入鍋中，雞胸肉用涼水沖至鍋中，然後加入3片姜和料酒。用火煮，有泡沫就撇去。雞胸肉可以煮到可以用筷子插過去。
2.雞胸肉晾涼後撕成雞絲。
3.把整個黃瓜擦幹凈備用。
4.將雞絲和黃瓜絲堆在壹起。
5.然後做醬料，把生抽、細糖、鹽、雞精倒入小碗中，攪拌均勻備用。
6.鍋中倒入適量油，燒熱，倒入切短段的蒜末和幹辣椒炒香。
7.趁熱把大蒜和幹辣椒倒入壹小碗醬中，然後倒入香醋攪拌均勻，再放涼後使用。
8.醬料放涼，倒入雞絲黃瓜中拌勻。倒入適量煮熟的白芝麻拌勻。這道菜準備好了。小貼士雖然簡單，但是味道很好，作為開胃菜也很不錯。如果不能吃辣，可以不放幹辣椒。味道是酸甜的。
低脂營養早餐“牛奶燕麥烤香蕉”
我做過最簡單的“營養早餐”，就是刷牙做的。絕對是懶人專屬！這頓早餐很簡單。有些食材可以提前壹個晚上準備好，烤的時候不會耽誤妳洗的時間，但前提是妳要有烤箱。全程不加糖，甜度全靠香蕉，非常適合正在為減脂奮鬥的戰士。
材料:香蕉壹根，1~2個雞蛋(視香蕉大小而定)，水煮燕麥40克，牛奶120毫升，幹果(堅果)壹些。
烹飪步驟:
1.將未煮過的燕麥片和牛奶倒入烤盤，攪拌均勻。用保鮮膜包好，睡前冷藏壹夜(至少提前壹小時)。
2.將香蕉切片，整齊地放在浸泡過的燕麥片上。
3.倒入攪拌好的蛋液。如果香蕉切得很厚，壹個雞蛋不夠，就需要再加壹個雞蛋。
4.烤箱預熱180℃，中層烤30分鐘左右。時間不固定。如果妳的香蕉切得厚，蛋液澆得多，就要適當延長時間。測試的標準是蛋液完全凝固，邊緣有顏色，就像圖片上的焦糖色。
烤好後，我撒上蔓越莓幹、杏仁片和椰子。家裏什麽幹果堅果都可以撒。看妳自由發揮了。
小貼士因為全程不加糖，所以甜度靠香蕉，口感清淡。喜歡甜味的朋友可以在牛奶中加入糖和煉乳；不考慮熱量，如果想口感更好，可以用鮮奶油代替部分牛奶，但建議不要超過牛奶的50%。相信口味上會有明顯的升級。
低脂午餐「黑胡椒雞蓉炒面」減肥期間的雞肉就是這樣做的，簡單，好吃，低脂~
雞胸肉壹直是減脂期的首選，因為它是整只雞中熱量和脂肪含量最低的部位，而且還有壹個很重要的特點就是碳水化合物含量為0%，非常神奇！眾所周知，減脂的第壹關是碳水化合物，所以要避免接觸面包、米飯、蛋糕。雞胸肉可以提供低熱量高蛋白，也有很強的飽腹感。如果還是好好吃，那麽這條減脂之路就更容易堅持下去了！非減脂人群也可以吃。哦，味道不錯！
材料:掛面(蕎麥面)20g，熟雞胸肉100g，熟玉米粒20g，紅薯30g，胡蘿蔔20g。
腌制雞胸肉的調料:料酒適量，鹽適量，黑胡椒適量。
做菜的調料:料酒壹茶匙，生抽壹茶匙，蔥10g，蒜5g，黑胡椒1g。
烹飪步驟:
1.因為我們需要100克的熟雞胸肉，所以我們先處理壹整塊生雞胸肉再做。雞胸肉洗幹凈，先把肉切幾下，不要太深，因為兩邊都要切，這樣腌制的時候才好吃。
2.在上面倒適量的料酒，不要太多，倒在雞肉上就可以了。雞胸肉兩面撒壹點鹽和胡椒粉。妳在這裏撒了太多的鹽。以後炒的時候要註意鹹味再放調料。如圖壹層薄薄的胡椒粉就夠了。腌制至少30分鐘，讓它完全入味。
3.將腌制好的雞肉不洗直接放入幹凈的平板中，蒸鍋燒開水，上鍋蒸。雞肉做得非常好。蒸的標準是用筷子戳肉最厚的地方。如果妳能很容易地戳它，它就熟了。然後用手將蒸好的雞胸肉撕成雞肉末。
4.胡蘿蔔和紅薯切成玉米粒丁，大蒜和洋蔥切碎。
稱5.20克掛面，是減脂期間吃的量，最好是蕎麥面條，碳水化合物含量較低。如果不需要減肥，按照平時的飯量吃就好了。
6.開始在另壹個鍋裏煮面。當水沸騰時，面條會被長條覆蓋。火會滾走，火會變成小火。開始做飯。煮面和烹飪可以同時進行。
7.將3克橄欖油倒入不粘鍋中，中火加熱，放入蔥花和蒜末翻炒。
8.加入胡蘿蔔丁、紅薯丁和熟玉米粒，攪拌均勻。將胡蘿蔔丁和紅土豆丁翻炒，加入雞蓉炒勻。
9.倒入黑胡椒，料酒，醬油翻炒，黑胡椒的量取決於妳對黑胡椒的喜愛程度。如果想味道更濃，就多放壹些，放調料的時候也要嘗壹嘗，因為每種調料成分的甜度和鹹度不可能完全壹樣。
10.炒好後可以放煮好的面條，面條可以煮到九成熟，因為還是要炒的。將煮好的面條放入冷水中。用冷水將面條倒入炒鍋中的炸雞糊中。
11.關火，攪拌均勻後出鍋。烹飪前嘗壹下鹽的味道。如果太淡，可以加點鹽或者淡醬油。
小貼士盡量用不粘鍋煎，因為用的油很少，而我用鐵鍋煎的時候，雞肉糊很容易粘鍋。我的粉條是張爺爺的粉條，和舌尖上的中國壹起端上來的。它很結實，耐煮。但是減脂期間還是推薦蕎麥面條！！
美味的低脂“三絲沙拉”和美味的“涼菜”，簡單爽口，大大增加食欲！
最近壹直在減脂壹線努力。除了積極運動，我還會探索壹些低脂食譜。美味的低脂清爽三絲醬也是妳減脂路上的好幫手~
材料:生菜100g，紅辣椒100g，金針菇100g，香菜，香油1湯匙，鹽半茶匙，雞精1茶匙，花椒油少許。
烹飪步驟:
1.生菜、紅椒洗凈，切成細絲，金針菇去根洗凈。
2.用半茶匙鹽腌制生菜10分鐘。控制腌制後的水分。
3.將雞精溶於半碗水中，拌勻。倒入香油和少許花椒油調成醬。花椒油用很少的量就能很好喝，所以倒的時候是按滴數的。如果妳不喜歡胡椒的味道，妳可以不放它。
4.把鍋裏的水燒開，煮金針菇。
5.將調味汁與生菜、金針菇、紅辣椒和少許芫荽混合。
小貼士香菜可以根據個人喜好加入。還可以摻點白芝麻，也很好吃。
低脂燕麥雞肉丸
我減肥路上最大的障礙就是在家給爸爸做飯。壹個上小學，學校在家對面。壹個人騎自行車15分鐘就能到公司，所以壹家三口每天在家裏把三餐都吃了，每次都盡可能做得豐富可口。但是如果妳想減肥，妳不能和他們壹起吃飯，所以妳需要給自己做低脂餐，於是妳開始了每天琢磨雞胸肉的做法。這個“燕麥雞球”真的很好吃。有全燕麥和高蛋白低脂肪的雞胸肉，關鍵是好吃。
材料:雞胸肉壹塊、香菇30克、胡蘿蔔40克、梨60克、玉米粒40克、蛋清半個、姜少許、白胡椒粉少許、鹽1茶匙、五香粉1/2茶匙、速溶燕麥片適量。
烹飪步驟:
1.準備好所需食材，雞胸肉切小塊，梨、胡蘿蔔、香菇切丁。
2.將雞胸肉倒入料理機，然後倒入半個雞蛋的蛋清。倒入少許姜末去腥，少許白胡椒。
3.用料理機或高速攪拌機將雞肉搗碎。如果用高速攪拌機的建議低速攪打。
4.將雞肉泥與胡蘿蔔、蘑菇、梨和玉米粒混合。倒入1茶匙鹽。倒入1/2茶匙五香粉。朝壹個方向均勻地攪拌肉。
5.把肉末揉成壹個乒乓球。
6.在燕麥片上打滾。讓肉丸均勻地塗上燕麥片。我用的即食燕麥片含有黑燕麥和奇亞籽，所以顏色會更深，但更有營養。
7.蒸鍋倒入足夠的水，大火燒開，蓋上雞球，轉小火燜20分鐘。
8.蒸熟後如圖，口感綿軟可口，清淡不膩，非常適合減脂期間食用。也可以和千島醬、番茄醬、辣椒醬壹起吃，風味獨特。
小貼士肉丸裏的菜可以換成自己喜歡的蔬菜。DIY的空間很大，口味可以調節。加入自己喜歡的調料是另壹種味道。
壹份精心準備的“什錦蝦仁蛋卷”簡單又費時。“早餐煎蛋卷”有很高的關鍵營養，所以在未來的早餐吃它！
Aauto faster裏的這款營養早餐怎麽搭配還沒定。家裏什麽素菜都可以嘗試，因為裏面有菜有蛋有蝦有奶，營養均衡，味道清淡。給寶寶做早餐甚至減脂餐都是不錯的選擇。
材料:蝦仁50g，雞蛋3個，蘆筍6-9個，杏鮑菇壹把，牛奶50ML，鹽(鹹淡根據個人口味)，黑胡椒(不含在嬰兒餐裏)。
烹飪步驟:
1.所有食材洗凈，蘆筍只取頭，蝦挑蝦線，牛奶可以是液態奶也可以是沖調奶粉，甜的奶粉也可以，有點甜不影響最終口感，嬰兒餐配方奶也不錯。
2.向雞蛋中加入牛奶和適量的鹽，並將其打散。攪拌均勻，放在壹邊。
3.把鍋裏的水燒開，蘆筍和杏鮑菇壹起焯水，因為後面的煎蛋餅翻不過來。確保妳的食材做的很好，生的不好吃。
4.準備壹個平底不粘鍋，冷鍋放油加熱。中小火，先炒蝦仁。蝦煮得很熟。翻幾下就熟了。
5.加入蘆筍和杏鮑菇，加入少許胡椒粉和壹些鹽翻炒壹會兒。
6.開小火，用筷子夾起蘆筍、杏鮑菇、蝦仁，盡量不要疊在壹起，因為容易夾到。然後沿著鍋邊慢慢倒入雞蛋和奶液，輕輕晃動鍋子，讓蛋液遍布鍋底。
7.蓋上蓋子悶死。慢慢煎，直到蛋液基本凝固。這時候控制好妳的小手，千萬不要翻過來！先倒入蛋液，慢慢煎。它不會在下面燃燒。
8.蛋液基本凝固時，可以撒上煮好的玉米粒、豌豆或胡蘿蔔丁。不撒也沒關系，然後悶半分鐘關火。上菜後可以撒壹些芝麻，磨黑胡椒或者芝士粉在上面。如果沒有，就不要撒了，對最終產品的口感沒有影響。
小貼士:當妳倒入牛奶和蛋液時，它剛好溢出蝦，但仍然可以看到蝦。建議盡量使用不粘鍋，尤其是第壹次，會大大提高妳的成功率。
q《蝦滑豆腐白菜湯》
自己做的蝦滑真的比外面賣的好吃多了。它們不僅被制成湯，還被放入火鍋和油炸。它們作為嬰兒的輔食和減脂餐也非常好。
材料:鮮蝦300g，蛋清半個，姜少許，白胡椒粉少許，鹽1/2小勺，小白菜壹顆，內酯豆腐半塊。
烹飪步驟:
1.準備好所需食材，提前將鮮蝦洗凈去殼，去掉蝦腸。把蝦切成小塊。
2.將內酯豆腐切成小塊。把娃娃菜壹塊壹塊掰碎，洗幹凈。
3.將切好的蝦肉放入料理機中，加入少量姜末去除腥味。
4.倒入半個雞蛋的蛋清，1/2茶匙鹽，少許白胡椒粉。如果是給寶寶吃的，不需要放鹽和胡椒。用料理機打成細蝦醬。
5.往蝦泥裏倒壹勺澱粉。朝壹個方向攪拌均勻，蝦就順滑了。
6.再拿壹個鍋，往裏面倒半鍋水。燒開後上嬰兒菜。我喜歡煮軟白菜，就讓它煮壹會兒，大家可以根據自己喜歡的口味調整煮的時間。
7.開小火，開始把蝦往鍋裏滑。可以用不銹鋼小勺做成球，敲在鍋邊上。所以不用粘手。蝦球熟了會大壹倍，所以妳的蝦球熟了也會大壹倍。
8.蝦全部滑入鍋中後，可以直接放入豆腐，不用等，再放入適量的鹽或雞精。先少放點調料去味鹹，中火煮開後關火。
小貼士:可以壹次多做幾個蝦滑，可以打包放冰箱保存。
酸甜低脂的「牛油果芒果番茄沙拉」是壹款春意濃濃的「水果沙拉」，顏值高又好吃，5分鐘就能做好！
無論是減脂、健身、養生，還是經常飯後刮油清腸，這道菜都很適合，好吃，易做，而且更營養低脂~
材料:牛油果1，芒果1，千年番茄200g，獼猴桃1，洋蔥碎40g，檸檬半個，黑胡椒，鹽，橄欖油15ml。
烹飪步驟:
1.準備好所需的水果和蔬菜。獼猴桃切片，番茄對半切開，洋蔥切丁，芒果和牛油果切丁。
2.所有切好的蔬果壹起倒，擠半個檸檬進去。倒入橄欖油。
3.撒上適量的黑胡椒和鹽。可以先各放半茶匙，拌勻，嘗壹下鹽的味道，再決定是否再放。記得要溫柔~攪拌均勻。
4.盤子裏放壹片檸檬，撒壹點黑胡椒做裝飾。
小費:這個數額是兩個人的。除了牛油果和芒果，不建議更換。其他水果可以換成妳喜歡的，放點甜蝦也不錯。