絲瓜是什麽？不同食材的營養價值不同。絲瓜是餐桌上很常見的壹道菜，營養價值很高。絲瓜是很多人喜歡吃的蔬菜。絲瓜有不同的品種。那麽絲瓜是什麽？
什麽是洋絲瓜1 1，洋絲瓜，學名佛手，又名梨瓜、拳頭瓜、長壽瓜。原產墨西哥、中美洲和西印度群島，1915引入中國，在中國南方有種植，以雲南、浙江、福建、廣東和臺灣省為最多。
絲瓜脆嫩，營養豐富。絲瓜既可以做菜，也可以生吃。此外，瓜的形狀像手掌合在壹起，有佛教祝福的意思，深受人們的喜愛。
2.絲瓜是壹種多年生草本藤本植物，根粗大。與普通的瓜豆不同，它只有不到壹年的短暫壽命。如果不被蟲咬和老鼠咬，它至少能活十年。絲瓜喜溫耐熱，易移栽成活。莖攀援或人工，棱。葉柄細長，無毛，長5-15厘米；
葉片膜質，近圓形，中間裂片較大，側裂片較小，先端漸尖，邊緣小齒，心形基部，深彎，近圓形，深1-3厘米，寬1-2厘米；上面深綠色，略粗糙，背面淺綠色，被短柔毛，葉脈密。卷須粗壯，棱槽，無毛，3-5分叉。雌雄同株。
雄花10-30生於總花梗上部8-30厘米長形成總狀花序，花序軸略粗壯無毛，花梗長1-6毫米；萼筒短，裂片平展，近無毛，長5-7毫米，寬1-1.5毫米；花冠放射狀，12-17毫米寬，全裂至基部，裂片卵狀披針形，5脈；雄蕊3，花絲合生，花藥分開，花藥內折。
雌花單生，花梗長1-1.5cm；花冠和花萼是雄花；子房倒卵形，5面，疏生毛，1子房室，1胚珠下垂，花柱長2-3毫米，柱頭寬2毫米。
果實淡綠色，倒卵形，剛毛稀疏，長8-12厘米，直徑6-8厘米，上部縱溝5條，種子1粒。種子大，長10厘米，寬7厘米，橢圓形，扁圓形。花期7-9月，果期8-65438+10月。
什麽是洋絲瓜？2國外絲瓜的名稱很多，也叫和壽瓜、福壽瓜、佛手瓜等，很多地方都有，但名稱不統壹。雖然它的名字很特別，但是我覺得它很貴。其實這個瓜壹點都不貴。每年種壹棵樹，掛近300個果子。
農村幾乎家家都種，吃不完。他們根本不需要買，所以價格自然也不貴。雖然絲瓜不值錢，但人們還是愛吃。比黃瓜脆，比南瓜汁多，營養均勻全面。是中醫理氣化痰、疏肝健脾、止嘔消脹、健胃的食補佳品。
所以在我國，這種瓜，冬天最常見，三天兩頭吃壹次，提高抵抗力，整個冬天不生病。
在雲南，絲瓜常被用來做菜，但在其他地方，它被當作水果來吃，又脆又水。但是小煮最喜歡的做法還是用來煲湯，暖胃驅寒。如果妳不知道冬天怎麽吃這個瓜，它既是水果又是蔬菜。挑壹箱能吃兩個月，價格卻只有1元壹斤，用來煲湯最好吃。
絲瓜培根湯
食品
絲瓜1，臘肉1，生姜1。
調料:鹽。
菜單
步驟1，取出壹塊家裏的老臘肉，切下瘦肉，沖洗幹凈，切成厚薄均勻的片。然後，取出煮鍋，放入瘦肉片，倒入半鍋清水，開始煮10分鐘。先煮1次，可以去除臘肉表面多余的辣味，降低鹽分，所以最好不要省略這壹步。
第二步:取出煮熟的瘦肉片，用冷水沖洗1次。然後，挑1中等大小的洋絲瓜，用清水洗凈，切成方塊。生姜洗凈半片，拍平。
第三步，將燒開的鍋用清水洗凈，再加壹點水，放入瘦肉片和姜片，大火煮至沸騰。
第四步:水燒開後，放入所有絲瓜塊，攪拌，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，小火燉半小時。
第五步，當湯變成乳白色，絲瓜可以被筷子輕易戳破的時候，開始加入少許鹽調味。調好口味後關火即可食用。這道菜加的臘肉片沒有提前泡過是鹹的，可以煮很久，所以肉片的鹹味會溶在湯裏，即使不加鹽也很好喝。
絲瓜3補充營養是什麽？
100克絲瓜的熱量只有19卡，很低。而且絲瓜中蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質的含量也明顯高於其他瓜類。吃絲瓜既能為人體補充營養，又能避免發胖的風險。
提高智力
根據醫學研究報告，鋅對兒童智力的影響很大，缺鋅的兒童往往會有壹定程度的智力低下。常吃含鋅多的絲瓜，對智力低下有壹定的作用，同時對因營養原因引起的男女不育，特別是對男性性能力下降有好處。
保護細胞
絲瓜瓜苗中硒的含量高達每100克53.01微克，是很多蔬菜無法比擬的。現代醫學證明，硒是人體不可缺少的微量元素，具有很強的抗氧化作用，能保護細胞膜的結構和功能不受損害。成年人每天應攝入30-50微克的硒，因此適當食用絲瓜是很好的補硒來源。
降低血壓和利尿
絲瓜不僅熱量低，還是壹種低鈉食品，是心臟病、高血壓患者很好的保健蔬菜。經常吃絲瓜可以起到壹定的利尿排鈉、擴張血管、平衡血壓的作用，對身體也非常有益。
絲瓜怎麽吃？
用調味汁調味冷食
1.準備絲瓜300克，柿子椒30克，青椒20克，糖、味精、醬油各適量。佛手洗凈切絲備用。
2.紅、青椒洗凈，去蒂、去籽，切成絲，然後和絲瓜絲壹起放入沸水中焯壹下，撈起晾涼。
3.瀝幹水放入碗中，加入醬油、糖、味精，攪拌均勻後即可食用。
絲瓜的註意事項
適合人群:適合普通人群。
禁忌人群:脾胃虛寒者不宜食用。
不適合壹起吃飯:壹起吃飯沒有特別的禁忌。