在意大利文裏提拉米蘇(Tiramisu)的意思是?馬上把我帶走?意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。下面我告訴大家8寸提拉米蘇的 做法大全 ，希望對大家有幫助哦!
8寸提拉米蘇的做法壹
材料
提拉米蘇(6寸三能花型模具)，戚風 蛋糕 片：(8寸三能活底圓模)，蛋黃4個，細砂糖20g， 植物 油45g，水45g，低粉80g，鹽1g，蛋白4個，細砂糖40g，濃咖啡液：2袋雀巢咖啡，100g熱水，1大勺咖啡酒(不夠的話就再多調壹些)，馬斯卡朋奶酪糊：馬斯卡朋奶酪250g，蛋黃4個，細砂糖60g，香草豆莢1/8根，吉利丁片1片，鮮奶油250g，表面：鮮奶油150g，可可粉適量
做法
1)把放涼脫模的戚風蛋糕片成約1.2cm厚的2片，然後用模具壓出花型，備用。
2)制作馬斯卡朋奶酪糊：蛋黃+細砂糖+香草籽攪打至粘稠順滑的程度。
3)將蛋黃糊加入到已經攪拌至順滑的馬斯卡朋奶酪裏，攪拌均勻。
4)吉利丁用冰水泡軟後隔水融化，加入到上壹步的奶酪糊中拌勻，可以隔水攪拌壹下，讓其更順滑。
5)鮮奶油打至6-7分發(粘稠但還略可流動)。
6)將鮮奶油加入到步驟4的奶酪糊中，用橡皮刮刀拌勻，這樣馬斯卡朋奶酪糊就做好了。
7)準備壹個固定底的模具，然後在模具裏鋪兩層油紙，接著將慕斯圈放入，並把壹片蛋糕片放入慕斯圈內。
然後將咖啡+水+咖啡酒混合好，用刷子均勻的刷在蛋糕片上，要讓蛋糕片完全浸滿咖啡液，不夠就再調壹些。
8)倒入壹部分芝士糊。
9)再放壹片蛋糕片，並刷咖啡液。再倒入壹部分芝士糊，表面用抹刀抹平，放入冷藏1夜後，用吹風機吹吹四周後脫模。
10)將表面用的鮮奶油打發，使用1cm圓形花嘴，將鮮奶油裝入裱花帶中，在蛋糕表面擠出若幹個下粗上尖的小球，並篩上可可粉即可。
8寸提拉米蘇的做法二
材料
淡奶油、手指餅幹、可可粉、檸檬汁、蛋黃、細砂糖、芝士粉
在做提拉米蘇之前，需要準備以下烘培工具：電動打蛋器
做法
1、將淡奶油打發，致淡奶油呈現白霜狀
2、檸檬汁加到1中，攪拌均勻
3、將蛋黃和白砂糖壹起，隔水加熱，邊加熱邊攪拌，致成蛋黃發白，砂糖融化
4、再次，將壹些淡奶油打發，加芝士粉，然後將1,2,3,4融合，攪拌均勻，混合好的即為制作好的芝士醬料
5、準備壹鍋60度的溫開水，將壹只透明酒杯燙壹燙消毒，
6、取出酒杯，用幹凈的白紙巾將酒杯完全擦幹
7、將手指餅幹鋪在酒杯底部
8、在鋪好的手指餅幹上，倒入壹部分芝士醬料
9、然後，重復7的步驟
10，用芝士醬料把酒杯鋪滿，鋪平
11、在制作好的提拉米蘇上面撒上壹層薄厚均勻的可可粉，撒可可粉時，可用篩網濾壹濾，最後，將制作好的提拉米蘇，放冰箱冷藏4小時
8寸提拉米蘇的做法三
材料
奶油奶酪125克，鮮奶油150克，雞蛋黃1個，糖40克，吉利丁1片，咖啡粉1大匙，朗姆酒40毫升，水100毫升，糖粉1大匙，咖啡酒溶液10ML
做法
1.奶油奶酪取出室溫軟化;吉利丁片冰水泡軟;鮮奶油打至7分發，冷藏備用;
2.蛋黃加糖隔水加熱，在加熱過程中用打蛋器均勻的攪拌，再端離開來，在常溫下用電打打三分鐘至淺白黃色;
3.軟化的奶油奶酪加入蛋黃液中，加1小勺檸檬汁，攪打細滑均勻;
4.混合Cheese 糊和蛋黃糊，再倒入10ml咖啡酒溶液，拌勻成芝士糊。
5.用手指餅幹做成的圓片，剪成心形鋪在模底，刷上咖啡酒糖液，四周用手指餅幹圍邊;
6.倒入壹層芝士糊，鋪壹層刷了咖啡酒糖液的手指餅幹;
7.再倒上壹層芝士糊，抹平，可如此反復鋪幾層餅幹和芝士的。最頂層要是芝士層，我只鋪了壹層。
8.放入冰箱冷藏過夜，第二天取出脫模，篩上壹層可可粉可食用。
小訣竅
咖啡酒糖液做法：1、將糖粉和咖啡粉混合，開水沖入使溶解，不停地攪拌使咖啡和糖很好地溶化2、待糖全化後稍涼片刻，倒入朗姆酒攪拌均勻