青蒿是什麽？黃花蒿的高度大約是50到150 cm。其嫩莖葉可食，莖枝多，有白色絨毛，壹般10月成熟。油蒿為寒涼食物，味微苦。它的食用價值和藥用價值都相當不錯。具有清熱解毒、利尿、降壓降脂、止血散寒的功效。還有各種吃法，煮粥，蒸，泡水，做成餅，效果都很好。藜蒿耐寒，耐幹旱，適合生長在幹旱寒冷的地方。我國北方種植面積多，是壹種良藥。對治療全身發黃、尿路梗阻、頭熱、傷寒等疾病有很好的效果。
艾葉1，蒸艾葉怎麽吃
選藜蒿，然後把不能吃的葉子和根去掉，再洗幹凈。藜蒿瀝幹後，在上面撒上適量澱粉，撒均勻，再撒些水，防止澱粉從藜蒿上脫落。然後準備蒸鍋，把藜蒿放進去蒸。煮熟後，將藜蒿切成粉末，放入碗中備用。然後，加入醬油，鹽，醋和醬油。
2.油炸艾蒿餅
首先選擇艾葉，然後洗凈，瀝幹水分，然後將艾葉切成片，放入碗中。妳還得往碗裏加入面粉、兩個打碎的雞蛋、適量的鹽和胡椒粉，然後攪拌均勻就可以做蛋糕了。鍋裏放適量油，燒熱，然後放入攪拌均勻的油蒿餅，煎至餅兩面金黃。
藜蒿的營養價值是1，保護肝膽。
研究表明，黃花蒿中含有的香豆素、咖啡酸等物質對肝膽有保護作用，人體適量食用對維持肝膽器官的正常功能非常有益。
2.降低血壓和血脂。
艾葉中含有香豆素、對羥基苯乙酮等物質，具有降低人體血壓的作用，用水煎服艾葉也能降低人體血脂水平。此外，黃花蒿可以加速纖維蛋白的溶解，促進人體消化。
3、利尿清熱。
艾葉中含有豐富的壹些揮發油和綠原酸，可以加速人體尿液的代謝，有助於促進人體排尿，有很好的解熱作用，因此排尿不利的人可以適量食用。
4.抑制真菌和病毒
青蒿中的壹些物質對各種桿菌、球菌和致病真菌有很好的抑制作用，還能幫助人體抵禦流感病毒的入侵，增強人體的抵抗力。
5、哮喘
黃花蒿中含有的香豆素有很多功效。除了上面的描述，它還有平喘的作用，可以降低人體的興奮程度，心煩失眠的人也可以適量食用。
藜蒿的食療價值和藥用價值對於適宜人群來說是非常好的，對於壹般人群來說是可以食用的，對於孕婦來說也是非常適合的，因為藜蒿對真菌有非常好的抑制作用，孕婦在孕期抵抗力差，容易出現黃疸等疾病。藜蒿水可以有效緩解這種癥狀，對寶寶的生長發育有很好的作用。黃疸、肝炎、高血壓、膽囊炎患者或胸悶氣短的人可以吃艾葉。但需要註意的是，脾胃虛寒者不建議食用。
孕婦可以吃艾葉嗎？孕婦可以適量吃艾葉，但不能多吃。孕婦孕期抵抗力差，青蒿的藥用價值確實不錯。具有保護肝臟的作用，能有效防止孕婦患黃疸，有利於嬰兒的生長發育。此外，艾蒿還具有降血壓、清熱利尿、解毒等功效。孕婦適當食用，對母體和胎兒都沒有傷害，還能為孕婦成功抵禦多種疾病。但黃花蒿畢竟是藥，孕婦孕期要謹慎服用。另外，孕婦在孕期要適量補充各種營養價值的食物，油蒿的營養價值也很好。適當食用對孕婦和胎兒非常有益。
孕婦喝艾葉水的副作用其實，孕婦在孕期適量喝艾葉水是非常有效的，不僅可以有效防治黃疸等疾病，還有清熱止痛的作用，但這並不代表服用艾葉水沒有禁忌。孕婦千萬不要攝入過多的食物，否則會出現惡心、腹瀉、心律不齊等身體不適的癥狀，不僅會引起產婦的不適，還會影響胎兒的生長發育。另外，患有肝炎的孕婦千萬不要把喝白水當成治療肝炎的靈丹妙藥。艾蒿對肝炎確實有壹定的預防和治療作用，但不能完全治療。孕婦食用後不僅會損害身體健康，還會造成胎兒畸形。最後，由於油蒿屬於寒性食物，孕婦孕期吃多了也會造成流產的副作用。因此，孕婦在孕期不宜經常大量飲用油蒿。
黃花蒿的食用禁忌是1，新鮮食用黃花蒿效果最好。吃黃花蒿的時候要註意不要錯過采摘的最佳時間，壹般是9月到10，否則時間過後黃花蒿的營養價值不高，功效也不怎麽好，口感也很不好。
2.茼蒿可以配粥吃，但是用茼蒿做的粥要稀壹點。
3、不是所有人都能吃艾蒿，對艾蒿過敏的人和脾胃虛寒的患者不建議吃艾蒿，否則會使病情加重，不利於人的身體健康。
4.青蒿和紅花不能同吃，因為同吃會降低其營養價值和藥效，不利於藥效的發揮。所以最好分開吃。
5、茵陳要適量服用。畢竟認為藥材三分毒。吃多了會出現惡心嘔吐等不適癥狀，還會加重腸胃負擔，對身體非常不好。所以艾葉的食用要適量。
綜上所述，黃花蒿含有非常高的營養元素，其中所含的香豆素對人體肝臟有壹定的保護作用，是人體生命的基本保障，而且食用黃花蒿還可以降低血壓和血脂，對人體健康非常有益。