首先，煎餅果子
煎餅果子是天津著名的小吃。天津人把它當作早餐，由綠豆粉、雞蛋和胗(油條)或酥脆的“胗”做成的煎餅，配以面醬、蔥花、香菜和辣椒醬(可選)作為調料。煎餅小肚只能在早上的早點攤上，路邊或者小區裏看到。地攤主要是制作和銷售煎餅砂囊的手推車，做壹套煎餅砂囊只需要幾分鐘。
二、廣東腸粉
腸粉原本只是廣東的壹種民間早餐小吃。廣東經濟開放後，大量人口湧入這片熱土，腸粉成為數十萬人都吃過的特色食品。近年來，腸粉的口味不斷改進和提高，現在腸粉已經成為許多外國人喜歡吃的美食小吃。
第三，醬餅
土家醬香餅，源於土家族民間傳統食品，講究用料自然醇厚，做工耐心細致，醬料鮮美，餅脆軟，食後回味悠長。它已經成為城市生活中壹種獨特的、受歡迎的、集色、香、味於壹體的醬香糕點食品。在極短的時間內，暢銷全國中小城市，所到之處，供不應求。
四、包子饅頭
在每個城市的早晨，我們都能在各種大街小巷看到熟悉的包子店和熱氣騰騰的包子，口感綿軟，香味四溢，是很多消費者喜愛的食品之壹。很多人看到壹些包子店老板生意不錯，想自己開壹家包子店。
動詞 （verb的縮寫）酥脆千層蛋糕
酥脆千層餅，又名香齒千層餅，
山東臨沂的千層糕原名千層糕、羅漢糕，千層糕色、香、味俱佳。它不僅外酥裏嫩，而且色澤金黃。
六、各種粥
粥這種營養豐富的早餐，既健康又能在冬天溫暖身體，是很多女性的選擇。只需要壹個流動攤位經營粥，操作簡單，投入成本低。
七、油條豆漿
油炸豆漿，口味獨特，口感極佳，深受人們喜愛。而且油條豆漿成本低，利潤高。只要衛生幹凈，環境幹凈，生意也不會太差。
開早點攤的要求:
①口感:口感要好，要香。不僅能帶來很多回頭客，香氣還能吸引很多路過的消費者消費。
②價格:價格要低，早餐是上班族在上班路上買的，所以價格是工薪族極其重要的選擇。建議根據當地消費者的消費水平來定價。
③衛生:衛生要幹凈，環境要好，這是消費者重視的。幹凈整潔的用餐環境可以讓消費者有壹個好心情，進而對早餐店產生好感，顧客也可以吃得更放心。
4服務:服務要貼心，服務永遠是各行各業競爭的制高點。好的服務，越貴，消費者越願意消費，因為他獲得了滿意的附加值。
擴展內容:
早餐店的註意事項
1.早餐店的位置很重要
早餐店的位置最好在上班族聚集的大型寫字樓下面，或者人流量大的主幹道上。因為大部分在外面吃早餐的人都忙著趕著上班，所以早餐店的選擇壹定是在人流量大的地方。
2.銷售方法
為了增加早餐店的收入，早餐的品種壹定要方便快捷，吃的時候不占用很多時間。而且要有各種各樣的銷售方式，早餐可以通過網絡平臺預訂，可以節省消費者的時間。如果把線上線下的營銷模式結合起來，相信妳的早餐店生意會更加紅火！