如何制作大理石蛋糕
材料:低面粉100克，雞蛋5個，牛奶50克。
輔料:糖105g，泡打粉1g，黃油30g。
步驟:
1，牛奶，糖，雞蛋，黃油，低粉和泡打粉，雞蛋分開，蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的鍋中。蛋黃中加糖40克，攪拌均勻，黃油融化，在蛋黃液中攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻，再加入低面粉和泡打粉攪拌均勻備用。
2.先用打蛋器慢速把蛋白打成泡沫，然後放30克糖繼續用打蛋器打，最後放35克糖繼續用打蛋器快速打，直到蛋白變硬，尖角不消失。
3.將三分之壹的蛋白放入面糊中上下攪拌不打圈，然後將攪拌好的面糊倒入三分之二的蛋白中，上下攪拌不打圈，將攪拌好的面糊倒入電飯煲內膽中，輕輕搖晃幾下，搖出來，按下電飯煲中的煮飯按鈕。這個電飯煲是自動保溫的，保溫好了會尖叫，所以按四次煮飯鍵就行了。
如何用電做蛋糕？
材料:面粉20克，牛奶150毫升，雞蛋4個。
輔料:油、鹽、糖。
步驟:
1.雞蛋按量打，蛋清分離，蛋清攪拌。為了突出甜味，放了壹點鹽和壹勺糖，稍微稠壹點的時候再放壹勺糖。大約15分鐘後會變成奶油狀，筷子不會脫落。
2.在蛋黃裏放兩勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，然後攪拌。倒入壹半的奶油蛋白，攪拌均勻，然後倒入另壹半的奶油蛋白，上下攪拌。
3.在電底中放入適量的油，在鍋內均勻塗抹，防止粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後在鍋裏蹲幾下，把泡泡抖出來，蓋上鍋蓋，按下蛋糕，然後按下開始鍵。大概45分鐘後會再次提示，然後會顯示這個按鈕熟了。只要打開蓋子，把它倒出來。
如何用微波爐做蛋糕
材料:雞蛋2個，小麥粉40克。
輔料:泡打粉1/2小勺，調味色拉油1/2小勺，牛奶30g，糖40g。
步驟:
1，蛋黃中加入10g糖，用手攪拌均勻，然後加入30g牛奶和1/2湯匙色拉油，用手攪拌均勻，攪拌好的蛋液呈淡白色，泡打粉提前與面粉攪拌均勻，篩入蛋黃液中，用刮刀切翻攪拌均勻，不要打圈。
2、先將蛋白打成粗泡，再加入30克白糖。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發，直到蛋白泡沫變得很細膩，盆倒過來也不會掉出來。取1/3蛋白糊放入圖7所示的面粉糊中，用橡膠刮刀攪拌均勻，攪拌時盡量翻底面糊。
3.將面糊倒入剩余的2/3蛋白糊中，攪拌均勻，攪拌均勻，取壹個微波玻璃碗，底部刷壹層薄薄的油(防粘)，將蛋糕糊倒入容器中。
4.在離桌面2cm的高度，摔幾下抖落氣泡，放入微波爐，700w刺4分鐘。
蛋糕做法示例1:桃木絲蛋糕
材料:全蛋3個、牛奶20ml、低筋面粉90g、檸檬皮1、細砂糖90g、白桃泥g、白蘭地20ml、動物鮮奶油250g、蛋黃3個、檸檬汁20ml、蜂蜜30ml、明膠2片。
輔料:細砂糖30g，白蘭地10ml，水60ml，桃泥100g，明膠1片。
步驟:
1，先做餅胚:檸檬皮細碎。在方形蛋糕模表面抹壹點奶油，撒點面粉，然後倒出多余的粉，將黃桃切片。在整個雞蛋中加入細砂糖。電動打蛋器發送到有線地帶。
2.加入檸檬皮屑，攪拌均勻。篩入低筋面粉，用橡膠刮刀攪拌均勻。加入牛奶，攪拌成面糊。倒入模具中，在170℃和150℃的烤箱中烤25分鐘，然後倒過來晾涼備用。
3.吉利丁片事先泡在冰水裏。做慕思餡，把白桃(也就是普通的桃子)去皮切塊，放入料理機中。打成白桃泥。在白桃泥中加入蜂蜜和檸檬汁，然後加熱至沸騰，關火。
4.將蛋黃倒入容器中，攪拌至略呈白色。將蛋黃倒入白桃泥中，攪拌均勻。用小火加熱。加熱後關火，加入軟吉利丁片，攪拌均勻。把它放在壹邊冷卻。稍微冷卻，加入白蘭地。
5、淡奶油要八分分配。將材料混合均勻。將細糖和水混合並加熱。冷卻後，加入白蘭地。把酒和糖做成液體。蛋糕準備好了。蛋糕被分成兩塊。將壹片放入模具底部備用。用酒和糖擦拭。倒入1/4木絲餡。在木絲餡上鋪壹層黃桃片。
6.倒入1/4木絲餡。把第二塊蛋糕蓋在上面。用酒和糖擦拭。然後倒入剩下的慕思餡。冰箱冷藏4小時。4小時後，將黃桃放入料理機中。打成桃泥。將桃泥放在火上加熱，關火。加入軟明膠片。攪拌均勻。冷卻後，倒在蛋糕表面，壓平，然後放入冰箱，直到凝固。
蛋糕做法例2:蔓越莓電飯煲蛋糕
配料:面粉150克
輔料:糖，1盒牛奶，橄欖油，3個雞蛋。
步驟:
1.首先，把雞蛋分開(確保蛋清中絕對沒有蛋黃、水和油)。取蛋黃，分別加入牛奶、糖和橄欖油(糖和橄欖油沒有具體的量，大概壹勺糖三勺油，可以根據個人喜好添加。
2.加入150g面粉(下面篩面粉可以讓面粉更細)。攪拌蛋黃液(如果感覺粘稠，可以適當加壹些牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液處於流動的液態。)
3.蛋黃部分做好之後，放壹邊備用。接下來，最重要的部分是蛋白質。加入壹勺白糖，將蛋白低速打成魚泡。繼續低速把蛋白打成細泡沫，然後加入壹勺白糖。繼續打蛋白，直到出現顆粒，加入壹勺白糖。打蛋器會高速甩幹(打蛋器舉起來的時候，蛋白不會自己掉下來，就算打了。
4.然後將蛋清分三次加入蛋黃中進行攪拌，用刮刀上下切。不能轉(網上教程壹直說不能轉，說會把泡泡轉走。
5.電飯鍋預熱5分鐘後，加入少量黃油，將攪拌好的原料倒入電飯鍋內，輕輕扣兩下，防止冒泡。然後在表面撒壹些蔓越莓，打開電飯煲的煮飯按鈕，用濕抹布按下出風口，自動跳轉保溫後再燉15分鐘。