2.姜、蔥切片，將姜絲、蔥絲、料酒、鹽放在鱸魚上，腌制10分鐘。
3.將蔥絲、姜絲鋪在魚下，水燒開，將腌制好的魚放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘，關火燜2分鐘後出鍋。
4.撈出魚，倒出蒸汁，捏出蔥姜絲，倒入蒸魚和醬油。
5.另起鍋，熱鍋放冷油炒洋蔥油，澆在蒸好的鱸魚上，撒上洋蔥和枸杞。壹條嫩滑的清蒸鱸魚就做好了。
問題2:清蒸鱸魚需要蒸多久？如果鱸魚是新鮮的，蒸的時間要短壹些，壹般是12分鐘。
蒸鱸魚的做法:
1，壹條鱸魚，內臟都不用，洗凈裝盤備用。
2.在魚上抹壹點鹽，撒上姜絲。
3.鍋裏蒸。
4、蒸12分鐘左右，可以打開鍋蓋看看，如果魚的眼珠子已經掉出來了或者筷子已經插進魚的身體裏，還能插到底，證明魚已經蒸的差不多了，如果火已經過了魚，那就很老了，相反吃的時候魚還是會粘著魚刺。
5.蒸出鍋後，把蒸好的魚醬油倒在魚上(壹般超市有賣)，再撒上蔥絲。
6、上油鍋，壹定要等鍋紅了再放油，直到油燒直冒煙，再澆在魚上。
問題三:新鮮清蒸鱸魚怎麽吃；
材料:鱸魚1000g，鹽，色拉油40g，姜絲15g，蔥20g，蒸魚，醬油。
練習步驟:
1.宰殺鱸魚，取出內臟並清洗。？
2.鱸魚切花刀。？
3.把蔥姜絲放在碗底。？
4.從魚站起來，在身上撒些蔥姜絲，倒入半湯匙蒸魚醬油，放入沸水中蒸約10分鐘，關火，燜3分鐘，取出。
5.將油加熱，澆在魚上即可食用。
問題4:簡單的清蒸鱸魚主料怎麽做？
鱸魚1
佐料
植物油
2湯匙
海鮮調味醬油
2湯匙
精力
1街區
小洋蔥
2件
使用材料的技巧
出鍋時加入蒸魚和樂嘉醬油。
肉質醇厚鮮美，色澤誘人。
蒸鱸魚的做法
1.
準備好所需材料，魚買回來已經被攤主宰了。
2.
把魚洗幹凈，在魚身上斜切三刀。
3.
姜和洋蔥切絲備用。
4.
然後把魚放在盤子裏，把姜片和蔥放在魚上。
5.
在鍋中加入適量的水。
6.
把魚放進鍋裏。
7.蓋上鍋蓋蒸10分鐘。
8.
取出蒸好的魚，去掉魚身上的姜蔥，然後把蒸好的魚的湯倒出來。
9.
把姜絲和蔥絲撒在魚上。
10.
炒鍋放適量油，加熱油，最好到冒煙。
11.
熱油澆在魚上，會有噝噝的聲音，證明油溫夠了。
12.
加入適量的蒸魚和醬油。
13.
然後就可以上菜了。
問題五:如何清蒸蘆葦魚好吃又簡單；
1，貝斯清洗:內臟清洗，尤其是黑腹膜的清洗；去除鱗片，尤其是棱角處的鱗片；將表面的黏液清理幹凈，用剪刀刮幹凈——去除腥味的關鍵是徹底去除內臟、血漬、魚鱗和黏液。
2、從魚腹處剖開，保持背部相連；
3、正面劃傷，斜刀45度左右，打到魚刺；
4.兩面抹上薄薄的壹層鹽和胡椒粉，腌制5分鐘；
5.在蒸盤底部鋪壹大塊蔥姜；
6.把魚放在蔥姜上，在魚身上鋪壹層蔥姜；
7.蒸鍋著火後，放入魚，蓋上鍋蓋，開始數:繼續蒸5分鐘。5分鐘後關火，燉3分鐘，立即將魚撈出；
8.蒸魚的時候可以準備食材:蔥花、胡蘿蔔絲(壹點點)、韭菜葉絲(壹點點)；
9.將切好的絲放入冰水中稍微浸泡壹下；
10，馬上拿出控水備用；
11.將蒸好的魚去掉蔥姜，把蒸盤中的水倒掉(我換了壹盤)；
12，均勻倒入適量蒸魚和醬油，撒上蔥絲和胡蘿蔔絲；
13，另壹鍋熱花生油，有點燙，要微微冒煙；
14.趁熱把熱油倒在魚和洋蔥絲上，聽到“河馬小廚師”的聲音，洋蔥就香了。
小貼士:
1.把魚從肚子上切下來蒸，保證蒸5分鐘，是處理肉厚的魚的好辦法；如果不剖開直接蒸，還要多蒸幾分鐘，魚就不會那麽嫩了；切記，蒸汽啟動後將魚放入蒸籠；永遠讓火燃燒。
2.蒸魚醬油是調味的關鍵，壹般超市都能買到。美味的醬油真的沒有替代品。
3、用蔥絲、胡蘿蔔絲、韭菜葉只是為了增加壹點顏色；壹點點冰水浸泡會讓蠶絲更有質感，口感酥脆，還會損失壹些營養成分。不喜歡就不用泡了。喜歡有點辣的，還可以加點幹紅辣椒絲；
4.蒸之前用鹽和胡椒粉稍微腌壹下魚，為了讓魚更入味，但是腌的時間不能太長，否則魚容易死；不喜歡就不用腌制，味道會更細膩。
問題6:如何做清蒸魚好吃又簡單1。魚洗凈切塊，兩邊各拉3刀。
2、用適量的食用油或香油、姜絲、蔥花、鹽、鮮醬油(不要醬油，最好有蒸魚專用醬油)，放20-30分鐘充分入味。
3.準備蒸鍋。蒸籠裏的水必須由SAIC打開。這是把魚放進蒸鍋之前的關鍵。
4、中火蒸15分鐘，出鍋，鮮美的蒸魚就成了！
附件:
香煎帶魚
成分:帶魚
配料:鹽和幹黑胡椒澱粉。
1.帶魚去除內臟和背鰭，在魚兩側每隔2-3mm切壹道刀痕。
2.在魚上撒上鹽和黑胡椒，腌制壹會兒。
3.將幹澱粉均勻地拍在魚上。
4.中火加熱油鍋，將帶魚煎3-4分鐘。
5、翻面煎至顏色金黃，撈出。
韓式烤帶魚的做法
成分:帶魚
配料:韓式辣椒醬、黑胡椒、胡椒粉、料酒、醋、鹽、蠔油。
1.帶魚洗凈，切成段備用。
2.將原料混合成汁備用。
3.帶魚用調味汁腌制三四個小時。
4.烤盤鋪上錫紙，刷上油。帶魚放在托盤上，180度烤十五分鐘。
川菜水煮魚:
1.準備原料:草魚或鯉魚1000g，豆芽500g，郫縣豆瓣醬50g，花椒30g，胡椒粉20g，姜，蒜半頭，八瓣1，肉桂1，胡椒粉10。
2.將魚切片，切成薄片。魚頭和牛排分開包裝備用。
3.用料酒、胡椒粉和半茶匙鹽抓住魚片，然後拌入澱粉備用。
4.將豆芽放入放有鹽的熱水中，焯壹下，鋪在盆底備用。
5、鍋裏放壹勺底油燒熱，放入花椒和辣椒，離火調味。這樣不會把辣椒燒黑。然後取出壹半的花椒和辣椒待用。
6.然後在鍋裏繼續放郫縣豆瓣醬，把油燒紅。將姜末、蒜末、八角和桂皮加入紅油鍋中，炒香。
7.在炒鍋裏，加入魚頭和魚排，翻炒5分鐘。
8.然後加入3000毫升熱水和1湯匙鹽，煮沸。
9.湯燒開後繼續煮10分鐘，然後滑入鮮美的魚片。魚片入鍋後不要用筷子攪拌，否則魚容易散。
10，再次煮沸後，保持活力2~3分鐘，就好了。註意不要煮太久，否則魚會由嫩變硬。
11.將煮好的魚湯全部和豆芽壹起倒入鍋中。
12，鍋裏放30克油，壹直燒到冒煙。把第壹次爆炸的花椒和胡椒撒在魚湯表面。將熱油快速倒入盆中，聽到壹聲悅耳的鼻息聲，美味的水煮魚湯就做好了。
問題7:清蒸鱸魚怎麽做才好吃？請進來吃飯。蒸鱸魚超級簡單。
1.把鱸魚清理幹凈，在魚身上劃幾刀。
2.用少量蔥姜填滿魚肚，以提味。
3.抹上鹽和料酒，腌制十五分鐘左右。
4.把鍋裏的水燒開，把魚蒸十分鐘左右。
5.蒸魚會用醬油和蒸魚鼓油糖。
6.調味汁混合待用。
7.把清蒸魚下面的湯倒出來。
8.將姜絲、蔥絲和蒜絲鋪在魚上。
9.燒開火鍋油
10.從頭到尾把油燒開再快速淋上醬汁，營養美味的鱸魚就完成了。
問題8:清蒸鱸魚的正宗做法，以及如何讓清蒸鱸魚好吃的步驟。
1，壹條鱸魚，內臟壹起去掉。
2、兩面打“壹字花刀”，目的是為了更容易蒸和入味。
3.花刀的魚用鹽腌制20分鐘。
4.將蔥和姜片分別切絲；大蔥的綠葉切成細絲，泡水後卷起來；蒸魚和醬油備用。
5.把魚抹上鹽，然後在上面碼上蔥姜絲。
6.倒入壹勺料酒。
7.水燒開後，將魚碟放入蒸鍋。
8.蓋鍋蓋前挖壹勺豬油放在魚上。隨著熱蒸汽，豬油會慢慢融化並滲透到魚體內。
9、壹斤多壹點的鱸魚，大火只需要蒸六分鐘，關火。然後利用火的余溫“蒸”五分鐘，不用揭開鍋蓋。
10，用筷子夾出蔥姜絲。
11，倒入2勺蒸魚和黑豆油，碼好切好的小蔥。
12.再取壹鍋熱油，趁熱澆在香蔥絲上。
13，用香菜和紅辣椒圈裝飾，即可食用。
問題9:如何蒸出美味又簡單的魚？蒸是最簡單的烹飪方法。蒸魚不僅對身體好，還能防止油星濺到竈臺上，難以清洗。是現代人的首選。
蒸魚的做法:將魚宰殺後清洗幹凈，將鹽、姜末、料酒、醋均勻撒在魚上腌制20分鐘，蒸鍋加水燒開水，然後將腌制好的魚放入蒸鍋蒸15分鐘，直到魚的眼睛凸出。在小碗中加入少許味精、蔥花和油，趁熱將蒸好的魚的汁液倒入小碗中，攪拌後澆在魚上。
註意:清蒸魚必須是新鮮或冷藏的。
問題10:如何做清蒸魚好吃，食材簡單？
魚蔥，姜，蒜，清蒸魚醬油
簡單美味的蒸魚步驟
1.將魚去內臟，洗凈，蔥、姜、蒜切末備用。
2.把洗好的魚上下半身切三刀，把姜絲放在有標記的地方，然後在魚肚子裏放點姜蒜，再在魚身上沾點鹽和料酒。現在可以下鍋蒸了。等水開了再煮！蒸10分鐘。
3.將蒸好的魚煮熟，然後將蔥、姜、蒜放在蒸好的魚上，加入醬油，最後澆上熱油。不加其他調料也可以。