吃黑芝麻不會使皮膚變黑，因為我們不能簡單地把食物中的色素看成和染料、顏料壹樣，染什麽顏色就染什麽顏色。如果是，吃紅豆會變紅；吃青菜會變綠，不會變成很多五顏六色的人嗎？變成了變色龍。黑色食物之所以是黑色的，是因為它含有大量的花青素、葉綠素等天然色素，屬於黃酮類或黃酮類化合物。顏色特別深，幾乎是黑色。其實大部分都是深紫色和深棕色，只是肉眼不太好分辨。既然黑色食物是有機物，經過人體胃腸道消化分解後，原來的顏色在哪裏？即使有殘留，也會排出體外。所以吃有色食物不會造成顏色堆積，也不會讓人染。包括醬油中色素，不會使皮膚變黑。喝咖啡不會讓皮膚變黑。很多人都有壹個錯誤的想法，認為喝多了咖啡皮膚會變黑，這是壹個很搞笑的說法。其實膚色是由基因決定的，不會因為妳吃的食物的顏色而改變。沒有研究結果表明咖啡中的黑色素和皮膚中的黑色素有絕對的關系。根據當代醫學研究結果，黑芝麻具有顯著的醫療保健功能。黑芝麻含有豐富的維生素E，可以延緩衰老。具有潤五臟、強筋骨、益氣的作用。可強身健體，延年益壽，滋補肝腎，潤脾潤肺，用於肺陰虛引起的幹咳，胃腸陰虛引起的皮膚幹燥便秘，產後陰虛血虛引起的缺乳。根據營養學家的科學分析，每100克芝麻含有蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、e，正是因為芝麻含有如此豐富的營養，所以對延緩人體衰老和美容起了很大的作用護膚美容:經常吃芝麻可以保持皮膚柔軟細膩光滑。習慣性便秘的人，腸道內殘留的毒素會傷害人的肝臟，造成皮膚粗糙。芝麻可以潤腸治便秘，有潤膚的作用。用節食減肥的人，會因為營養攝入不足，皮膚幹燥粗糙。芝麻中含有防止人發胖的物質，如蛋黃、膽堿、肌糖等，所以芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，皮膚粗糙如果吃點芝麻是可以改善的。人們經常洗澡，講究衛生，但同時也會洗掉人體表面的油脂。通過去油讓皮膚看起來更幹的人可以吃芝麻，可以讓皮膚看起來更亮。芝麻中的維生素E對護膚美容有重要作用。能促進人體對維生素A的利用，與維生素C起到協同作用，保護皮膚健康，減少皮膚感染。對皮膚中的膠原纖維和彈性纖維有“保濕”作用，從而改善和維持皮膚的彈性；能促進皮膚血液循環，使皮膚獲得充足的營養和水分，保持皮膚的柔軟和光澤。芝麻首烏杞子丸的組成及做法:黑芝麻、何首烏、枸杞子等份，磨成粉，煉蜜，每丸重10g。用法:每次服l~2粒，1每日2~3次，開水沖服，空腹服用。功效:用於治療肝腎不足引起的頭發早白、脫發。自古以來，芝麻就被視為“神仙家庭”的食物。《神農本草經》記載，芝麻“補五臟，益氣，長肌肉，填腦髓，久健身。”現代醫學證明，芝麻有抗衰老的作用。黑芝麻黃面的成分:白面500g，黑芝麻100g。方法及用法:將黑芝麻炒至焦黃，每天早上用開水沖服30克。也可以加壹點鹽或者糖。功效及應用:強腸、養顏烏發。適合腸胃不穩，面黃肌瘦的人。註:小麥磨成面粉，炒熟吃黃，味甘溫，故有加強胃腸道，鞏固排出的作用。吃黑芝麻讓白發變黑？中醫認為:黑芝麻，白發人送黑發人，九蒸太陽，大棗肉丸。也就是說，將黑芝麻蒸熟，曬幹九次，再與黑棗肉混合成丸，可以使白發變黑，但療效因人而異，僅供參考。中醫認為頭發的營養來源是血液。如果頭發變白或者容易脫落，多半是因為肝血不足，腎氣虛弱。所以中醫方法是補肝血腎氣，用人參楊蓉湯合六味地黃丸，加何首烏、淫羊藿、五加皮調理。平日不吃冷飲和油膩食物，每晚十壹點前睡覺，不熬夜改善白發問題。
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