花椰菜病蟲害的防治主要是苗期病蟲害的防治。由於其苗期高溫多雨，容易感染各種病害。為防止感病苗死亡，應在滿苗後立即使用2.85%復硝酚鈉1000-1500倍液或1.8%復硝酚鈉(速收)液1000-1500倍液或25%銅(銅)絡液。
菜花，又稱花菜、菜花或菜花，是十字花科的壹年生植物，又名菜花、菜花、菜花、甘藍。起源於地中海東部沿海，19世紀初傳入中國。花椰菜是壹種非常受歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。維生素C非常豐富，還具有抗癌作用，平均營養價值和防病效果遠遠超過其他蔬菜。
栽培技術
花椰菜無公害
適時開始播種
根據多年栽培經驗，平南地區1批壹般在5月初(長夏)播種，7月底至8月初收獲，恰逢淡季，價格上漲，經濟效益高。最後壹批應該在7月底(夏季高溫)播種，在初霜前收獲。
播種方法和管理
在高溫季節，為了克服死苗的弊端，生產上常采用營養塊和營養袋兩種方法。
1，營養塊育苗法
每10m2苗床施腐熟過篩後的農家肥150kg和45% NPK復合肥0.5kg，然後翻耕耙平，將土塊搗成寬1.3m、長7-8m的平畦，畦間留30-35cm寬的排水溝。播種時，按8-10cm的正方形在苗床上劃方格，用手指(或木棍、竹竿等)打孔。)在方格中央，深度不超過0.5cm，以便壹穴壹穴播種，每穴1粒種子(2-3粒老化種子)，播種後在苗床上覆蓋壹層厚度約0.3cm的過篩凈土。播種後2 ~ 3天，當大部分幼芽拱起土壤時，應及時摘掉草蓋。為防止暴雨和烈日暴曬的不利影響，應及時在苗床上搭建遮蔭棚，頂層覆蓋遮陽網進行遮陽，高度距苗床約1m，便於早晚斜照照射幼苗，避免產生高苗；用塑料薄膜覆蓋遮陽網，做成小拱棚，防止暴雨；註意棚底四周通風降溫離地20 ~ 30cm，以免高溫灼傷幼苗，雨天壹般臨時蓋膜。同時，小拱棚上的遮陽網要及時覆蓋，壹般晴天早上10左右，陰天下午4點左右。隨著苗齡的增加，每天遮光時間逐漸減少，直至移栽前1周，完全揭苗進行適應性煉苗。當幼苗長出2 ~ 3片真葉時，應及時拔除苗床雜草，並在幼苗根部周圍覆蓋含腐殖質的細土1 ~ 2次，避免根系外露防止倒伏，並保墑。如遇暴雨，應及時做好清溝排水工作。根據幼苗的生長情況澆水，但不宜過多，以免幼苗因高溫天氣而白長。追肥要看蔬菜苗的生長情況。壹般用稀人糞尿或尿素追肥1 ~ 2次，但追肥尿素時要註意用清水將葉面上的肥液沖洗幹凈。
2、營養袋育苗法
采用薄膜袋，營養袋尺寸為6.5cm×6.5cm，營養土配方比為5∶1，即500kg土摻入100kg腐熟農家肥和2.0 ~ 2.5 kg鈣鎂磷肥，結合土壤處理藥劑(見病蟲害防治)，將藥、土、肥混合均勻，悶2周後裝袋，袋內營養土含水量要達到80。然後將營養袋整齊的排列在苗床上進行播種，營養袋上蓋草墊保濕。播種後2天內，用細灑壺澆水，保持濕度，出苗後管理同營養塊。
田間栽培管理
1，土地選擇
西蘭花應選擇耕層深、土壤肥沃的壤土、中壤土或輕壤土，以及地勢高、排灌條件好的地塊。避免連作或與十字花科蔬菜連作，否則病蟲害嚴重。
2、精細整地，足底肥
夏秋季花椰菜品種以早中熟為主，全生育期短，營養生長期吸肥早，需求量大。因此，基肥應以腐熟農家肥、人畜糞便和速效氮磷鉀肥為主。壹般腐熟有機肥30～45m 3/hm2，45%氮磷鉀復合肥375～450kg/hm2，農用硼砂37.5～45.0kg..根據1.3m的邊界寬度和10m的長度，邊界之間的溝渠寬度應為30 ~ 35cm，溝渠深度應為15 ~ 25cm。低窪地要深壹些，高旱地要淺壹些。如果前茬作物為旱作或微酸性土壤，在施基肥前7 ~ 10天施900 ~ 10 kg/hm2生石灰，翻耕入土，可起到殺菌和調節pH值的作用，可有效消除土壤中影響植物正常生長的不利因素。
3、合理密植，好移栽。
密植規格根據土壤質量、耕作施肥水平和品種特性確定。通常每畦2行，株距50-50~55cm，行距50-60 cm，種植面積約22500-25500株/hm2。較小的株型可以密植，較高的株型可以稀植。挖好後，將生物有機肥和鈣鎂磷肥按3: 1的比例混合，每穴底部施0.1 ~ 0.2公斤。土肥混合後種植效果更好。由於高溫高濕的環境，植物生長迅速，苗齡稍長就容易在苗床抽薹開花。苗齡應嚴格控制在20天以內，當幼苗葉片達到4 ~ 5片時，即可移栽種植。移栽前要給苗床澆水(指營養塊苗)，這樣移栽時可以把土扶起來，扶苗時要小心，盡量不要松坨，少傷根，隨種隨栽。為避免新栽苗木受到中午烈日高溫的傷害，宜在傍晚或陰天栽植。種植後應立即澆1次根水(稀人糞尿水)，促進發根成活。如遇幹旱天氣，每2 ~ 3天澆水1次，保持土壤濕潤，加快幼苗生長。
加強現場管理
1，水管理
因為它的植物長得又高又壯，所以需要更多的水。苗木成活後，苗期供水應與追肥相結合，發揮肥效，保持畦面濕潤，防止畦溝積水，促進根系深紮廣展。前期，苗小。如遇臺風、暴雨或連陰雨，要保持邊境通訊暢通，及時排水防澇。蓮座期和出芽期需要水和肥料。如遇幹旱天氣，應實行溝灌，即灌溉賽馬水，保持畦面土壤濕潤。總之，整個生長期要避免洪澇影響根系的正常生長。
2.合理施肥
花菜需肥量大，團棵期和蕾期需多施氮肥和適量的修剪磷鉀肥，生育高峰期必須施硼、鎂等微量元素肥料。如果第1次用尿素追肥，第二、三次要註意磷鉀肥的施用。在種植15 ~ 18d後，追施1 000倍的平衡硼肥和800 ~ 1 000倍的平衡鈣肥。移栽後30 ~ 40天，根施65，438+0，000 ~ 65，438+0，500倍硼肥65，438+0次。如遇持續高溫幹燥天氣，應適當增加噴灑次數。如遇持續陰雨天氣，雨後應及時噴施60%微量元素鉀肥和硫酸鎂100 ~ 200倍溶液1倍。
3.把葉子折起來蓋住花蕾
菜花不蓋會變成淡黃色、紫色，甚至產生黃毛、小葉，降低品質。因此，當小花球長到6 ~ 8 cm(即拳頭大小)時，就要用葉子覆蓋，防止日曬。有三種方法:壹種是將內葉對折，蓋在花球上；二是用稻草將內葉束包裹在花球周圍；第三，當小花球出現時，把老葉子擰起來折進去，蓋住所有的花球。