妊娠早期是胎兒神經器官發育的關鍵時期，也是預防貧血、早產和胎兒畸形的關鍵時期。葉酸是壹種營養素，已被證明與胎兒神經管缺陷密切相關。
“妊娠中晚期，嬰兒DNA的合成，胎盤、母體組織和紅細胞的增多，大大增加了對葉酸的需求。”文說，妊娠中晚期葉酸缺乏仍會引起巨幼細胞性貧血、子癇前期、胎盤早剝等癥狀。因此，補充葉酸的最佳時間應在孕前3個月至孕早期3個月，最好持續到妊娠末期。
育齡婦女至少在孕前三個月應多吃動物肝臟、深色葉菜、豆類和壹些富含葉酸的水果(如柚子、橙子、葡萄)。另外，與食物中的葉酸相比，葉酸補充劑能更好地被身體吸收利用。因此，至少在懷孕前三個月，每天應補充400微克葉酸。
擴展數據:
孕媽媽飲食註意事項
第壹，適當補充葉酸
葉酸缺乏或維生素B9缺乏已被證明是胎兒畸形的危險因素，尤其是脊柱裂、腹壁畸形和唇裂。所以建議吃富含葉酸的食物。動物肝臟中，蛋黃、菠菜、豆類等綠色蔬菜、芹菜等都富含葉酸。懷孕前和懷孕初期需要補充葉酸，因為這是胚胎形成的時期。
第二，避免高脂肪食物
雖然脂肪本身不會致癌，但長期食用高脂肪食物會增加大腸內膽酸和中性膽固醇的濃度。如果孕婦長期食用高脂肪飲食，這些物質的積累會誘發結腸癌。同時，高脂肪食物可增加催乳素的合成，促進乳腺癌，對母嬰健康有害。
第三，避免高鈣飲食
如果大量喝牛奶，服用鈣片和維生素D，對胎兒是有害的。因為孕婦補鈣過多可能導致胎兒高鈣血癥，出生後，乳突會過早閉合，下頜變寬突出，不利於健康生長發育。
第四，需要謹慎。
孕婦經常服用溫熱補劑，如人參、鹿茸等，必然導致陰虛陽亢、氣陰耗傷、血熱妄想，加重孕期嘔吐、水腫，嚴重時導致高血壓、便秘，甚至流產等癥狀。
5.避免吃冷的食物。
有些女性喜歡喝冷食，因為懷孕後吃冷食對身體有害。孕婦的胃腸道對冷熱刺激極其敏感。多吃冷食會使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能降低，導致食欲不振、消化不良、腹瀉，甚至胃痙攣，出現劇烈腹痛。
6.避免吃高糖食物。
如果孕婦在孕期多吃高糖食物，不僅血糖高，還會導致胎兒在分娩時超重。另壹方面，高血糖會增加孕婦腎臟的負擔，不利於孕期保健。
七、忌煙酒。
懷孕前三個月吸煙的孕婦可能會增加嬰兒患唇裂或腭裂的幾率。如果孕期經常吸煙或吸入二手煙，寶寶將來會有學習障礙或行為問題。酒精還會對胎兒大腦發育造成嚴重損害。所以煙酒壹定要杜絕。
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