早餐和午餐要比平時控制的多:聚會喝酒時，攝入的熱量壹般超過平日每餐的重量，所以當天中午要控制飲食，避免熱量攝入超過每日標準！提前服用郁金:市面上有很多郁金制成的解酒保健品，比酒後提前服用更有效！
飲酒前先喝牛奶、奶酪、酸奶等乳制品:腸胃的黏膜可以抑制人體對酒精的吸收，而乳制品可以擴張黏膜，尤其是空腹攝入時，還可以提供飽腹感！提前燃燒卡路裏:進酒店前做壹些運動，燃燒壹些卡路裏。比如提前壹站下車代替交通工具。運動不壹定要事後做！
吃點東西墊肚子:我們都知道喝酒前要墊肚子，不然空腹喝酒會傷內臟。其實減肥也是壹樣的，因為喝酒會大大增加食欲，而且越喝越餓。喝酒前吃點東西，盡量清淡，最好來個蔬菜沙拉，讓膳食纖維吃飽，自然就不會喝多了！
對於那些喜歡喝酒又不想長胖的朋友來說，這些都是極好的方法。通過註意我們的日常習慣，我們可以有效地防止體重增加。當然也不能喝太多。只有正確飲酒，妳才能享受健康的生活。
目前中國是世界啤酒大國，排名第壹，地位不可動搖。雖然中國人均年啤酒消費量只有32升，世界排名第49位(2012年數據)，但中國擁有世界上最多的人口，這使得2013年中國年啤酒產量達到驚人的近500億升，占世界總量的四分之壹，是排名第二的美國的兩倍多。也正是因為龐大的人口，中國人年均32升的消費量基本代表了世界的平均水平。
現在的啤酒種類很多，有生啤酒、熟啤酒、低度啤酒、果味啤酒。啤酒的成分不同，人的體質也不同，所以喝啤酒也因人而異。韓教授為我們列舉了壹些生活中常見的啤酒。生啤酒:也叫紮啤，這種啤酒沒有經過殺菌處理，具有獨特的啤酒風味，但不容易保存。在生啤酒的基礎上，還有壹種純生啤酒。純生啤酒不經過滅菌，但在加工過程中需要經過嚴格的過濾程序，去除微生物和雜質，存放數月也不會變質，深受消費者青睞。由於酒中的活酵母在灌裝後即使在人體內也能繼續進行生化反應，這種啤酒喝後容易使人發胖，比較適合瘦人飲用。熟啤酒:普通啤酒經過滅菌，滅菌後稱為熟啤酒。因為酒中的酵母已經被加熱殺死，不會繼續發酵，穩定性好，所以比較適合胖人飲用。幹啤酒:這種啤酒來自葡萄酒。酒中含糖量的濃度不壹樣，普通啤酒還是會有壹些糖渣的。幹啤酒利用特殊的酵母，使剩余的糖分繼續發酵，使糖分降低到壹定的濃度，這種啤酒叫幹啤酒。適合怕胖，有糖尿病的患者。當然，糖尿病人還是不提倡喝酒的。低度和無酒精啤酒:采用特殊工藝，酵母不發酵糖分，只產生香氣物質。除了酒精，啤酒各種特性都有，味道也不錯。普通啤酒的酒精含量在3.5%左右，無醇啤酒的酒精含量壹般控制在1%以下，並不代表完全沒有酒精含量。這種啤酒屬於低度啤酒，但其糖化麥汁的濃度和酒精含量低於低度啤酒，因此非常適合婦女、兒童、老人、病人和殘疾人飲用。運動啤酒:普通人喝水是為了補充水分。除了失水，運動員體內的微量元素也會大量流失。根據運動員自身情況，可以在啤酒中添加微量元素和營養成分。比賽結束後，他們可以喝運動啤酒來恢復體力。適合運動完的人補充流失的營養。幾個“最好”的最佳溫度:12度左右比較好。第壹，在這種溫度調節下，很多香味都可以正常顯示；其次，在這個溫度下，葡萄酒中的二氧化碳會慢慢起作用，起泡的同時會帶出葡萄酒的香味。如果溫度高，二氧化碳很快就會消失，味道就不好了。溫度太低就不好了，會影響香氣的揮發，從而使口感變差。韓教授也提醒大家，啤酒裏不要放冰塊，因為啤酒本身已經很淡了，放冰塊會影響口感。最佳口感:至少喝壹次15 ml以上的啤酒，即啤酒要大口喝，不宜細嚼慢咽。喝的少了，就填不飽嘴。如果酒在嘴裏變熱，會加重苦味，感覺不到啤酒的獨特風味。最佳環境:有條件的放入冰箱，壹般存放在陰涼處，避免陽光照射。避免冷凍，這樣不僅影響口感還會引起爆炸。反復凍融對酒本身不好。
在炎熱的夏天，許多人喜歡喝壹些清涼的啤酒來解渴，緩解夏季的炎熱。雖然啤酒的熱量不高，但壹瓶啤酒的熱量大約相當於兩個蘋果。吃蘋果可以減肥，但是喝啤酒容易發胖。為什麽？和調酒師壹起往下看~
黃鶴樓啤酒，烈性的
事實是這樣的。啤酒含有少量酒精，每克酒精含7千卡熱量。啤酒中還含有麥汁，即所謂的“度”，麥汁中含有麥芽糖等碳水化合物，加上壹點點氨基酸，每克幹物質也含有近4千卡熱量。綜合起來，每100克啤酒中的能量含量在28 ~ 36千卡之間，平均約32千卡；1壹瓶啤酒含750毫升，所以裏面的能量大約是240大卡。
這240大卡是什麽意思？只有對比其他食物才能知道它的水平。1瓶啤酒所含的能量大約相當於兩個大富士蘋果，或者三個大獼猴桃，或者大半碗白米飯。說到這裏，很多人又開始迷茫了。既然含有的能量是240千卡，為什麽啤酒被稱為增肥食品，而蘋果等水果被稱為減肥食品？奧秘在於它們對食欲和血糖的不同影響。
啤酒中的酒精和糖分並不能帶來足夠的飽腹感。壹杯啤酒不需要咀嚼，壹秒鐘之內就可以咽下去，沒有水的滿足感，也沒有飽腹感。人們經常會想，為什麽啤酒可以壹杯接壹杯，而白水不行，果汁不行。因為啤酒太容易“消失”，可以利尿，水分也容易排出；其中的糖分吸收很快，不會增加胃的負擔。而且，喝啤酒的同時，不妨礙吃其他東西。飯後往往要喝四五瓶啤酒，相當於三碗飯的熱量，還要吃很多菜——每天喝下去的結果自然是總能量超標，人越來越胖。
但是，炎炎夏日，很少有人能“戒酒”，都是開心的。下面是八個飲酒小貼士，讓妳在夏天喝得冰涼清爽又不會發胖。
讓低度啤酒領先。如果有興趣喝壹些伏特加、窖藏酒之類的高度酒，最好先來壹杯啤酒再喝。這樣做的目的是為了讓身體更好的適應酒精濃度越來越高，以免壹上來就醉，不利於熱量的消耗。第二天喝酒最健康，喝醉了對身體有害。妳也應該停止依賴酒精。就算妳再喜歡喝酒，也不要天天喝。對身體也是壹種負擔。盡量控制自己的飲酒欲望，隔天壹杯就夠了。感覺自己已經喝不下的時候來壹杯烏龍香茶。茶葉中的酚類和咖啡因有助於促進酒精分解，稀釋血液中的酒精濃度。同時對於預防酒後第二天早上面部和身體水腫也非常有效。不要空腹喝酒。空腹喝酒會加速人體對酒精的吸收，刺激胃黏膜，對身體的傷害很大。喝酒前吃點含脂肪和碳水化合物的東西，這樣可以在胃裏形成壹層保護膜，防止血液中的酒精濃度迅速升高。品味閑情，飲酒是壹種悠閑的生活方式，不要效仿時代劇裏的劍士飲酒。慢慢喝壹口，讓酒裏的濃濃香味慢慢揮發，放壹張爵士CD，敷壹個面膜，就是最美妙的享受。少喝“卡路裏”酒精熱量高。如果妳想喝酒但又不想變胖，妳應該知道妳喝了多少卡路裏，所以在妳準備喝酒的那天，妳應該少吃晚餐，以免與酒精中的卡路裏重疊。另外，配酒的食物熱量壹定不能太高，油炸食品和甜點壹定不能出現在配酒食物的名單上。乳制品可以幫助妳預防宿醉。喝酒前吃點乳制品，可以擴張胃腸黏膜，避免吸收過多酒精而產生的宿醉。同時，乳制品含有豐富的蛋白質，可以快速幫助妳產生飽腹感，避免過量飲酒。黃瓜，壹種可以陪酒，可以幫助妳減肥的食物，是壹種非常健康的食物。它富含水溶性膳食纖維，含有大量維生素C，不僅可以幫助解酒，還能有效防止酒後第二天早上膚色變黑。
魚
魚類富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，能增加飽腹感，加速酒精代謝形成的脂肪的代謝。