原料:熟番茄2-3個，雞蛋2-3個，花椒、大蒜、大蔥；
配料:鹽、糖、食用油、少許料酒。
練習:
1，西紅柿去蒂，切成厚片。成熟的西紅柿容易流汁。可以把皮放下來，橫截面朝上，這樣刀下更容易切。
2.將雞蛋打散，切蔥蒜片備用。
3、鍋熱了，放入雞蛋，翻炒，雞蛋壹進去馬上膨脹。雞蛋會煎到老壹點，表面金黃，撈出待用。
4.加入少量油，放入胡椒粉，炒至黑色，取出，放入蔥花和蒜片，炒香，放入西紅柿，翻炒幾下，加入少許料酒和少許鹽，讓西紅柿瀝幹水分，翻炒至西紅柿表皮脫落。湯濃稠時，加入少許糖，足夠的調味鹽和雞蛋。翻炒片刻，滴幾滴香油即可食用。用芫荽或細香蔥裝飾。說到西紅柿的皮，為什麽不削皮炒呢？那真的會變成番茄醬，所以最好還是把皮穿上。這就是完美中的不完美。哢嚓，收工！
二、番茄牛肉湯
原料:牛肉1000g，番茄黃豆425g1罐，番茄4個，洋蔥1，番茄醬300g，鹽10g。
練習:
1，牛肉飛水，然後用熱水沖洗。
2.倒入壹罐西紅柿和黃豆，切好牛肉，洋蔥和西紅柿，倒入番茄醬。
3、壹次加足熱水，大火煮沸後保持10分鐘，轉小火50分鐘。
4、最後加鹽調味，即可飲用。
5、番茄牛肉搭檔，來壹大碗，爽口又香~
第三，面疙瘩
材料:西紅柿3個，雞蛋2個，面粉200克，番茄醬35克，蔥姜(切末)少許，鹽少許，糖2大勺，香蔥和香菜(撒)。
練習:
1，在面粉中慢慢加入50克溫水，用筷子攪拌。不要以為妳加的水少了。如果繼續攪拌，會形成小面團(如果面團太大，分開)，備用。
2.鍋裏底油燒熱，放入蔥姜末入鍋(蔥姜炒鍋，典型的老北京做法)，再放入西紅柿和番茄醬翻炒。
3.加入鹽和糖，翻炒至湯色紅亮，放入沸騰的湯鍋中(湯鍋加水1500g)
4、然後放入疙瘩，攪拌的同時中小火用勺子不停攪拌，防止疙瘩形成大塊，如形成大塊，用勺子擰壹下。
5.蓋上鍋蓋，小火燉3-5分鐘。煮到粘度適中。打開蓋子，加壹點鹽。將攪拌好的雞蛋倒壹圈，攪拌，關火，淋幾滴香油。妳完了。
6.吃的時候撒點香菜和小蔥。
第四，家常西紅柿和茄子
配料:茄子和西紅柿。
調料:蔥、蒜、胡椒粉、鹽、糖、水澱粉。
練習:
1，把茄子洗幹凈，(不用削了，茄子皮裏的營養挺豐富的，特別補鐵)。切成大塊後，在上面輕輕切成小方塊，但不要切掉，然後把大塊切成小塊，用鹽沙(這樣煮出來的茄子很好吃)；
2、西紅柿切丁，蔥姜切末；
3、鍋裏做油，放入花椒爆香(放油多，茄子更油)；
4.將茄子塊倒入鍋中翻炒；
5.將茄子炒至變軟，待用；
6.鍋裏做油煎蔥花，放入番茄粒炒紅油；
7.加入茄子丁壹起翻炒，加入少許糖和鹽調味；
8.直到茄子香了，番茄醬厚厚的裹在茄子上，蒜末出鍋。
五、番茄豬肝湯
食材:西紅柿兩個，豬肝3元就夠了。
練習:
1.將豬肝切片，然後用壹些醋抓壹下，用清水沖洗幹凈。將西紅柿切片。
2.鍋裏放點底油，把蔥放油裏加熱，把姜片炒香，然後倒入涼水。也可以用牛肉湯。
3、加入西紅柿，等水燒開後再燒2分鐘。等西紅柿爛了，可以加入豬肝。
4、加點鹽，豬肝好煮，壹般壹分鐘就能熟。加入壹些雞精和香菜或蔥花即可食用。
先來這麽多，我們可以繼續交流。
希望能幫到妳！