80克細糖
佐料
6個雞蛋
佐料
1g鹽，幾滴檸檬汁，60g黃油，80ml牛奶。
蛋糕制作
1.常溫軟化的黃油可以放入瓷碗中高溫加熱。
2.在煤氣爐上放小火，燒開後立即關火。
3.將低筋面粉篩入上述步驟中，拌勻。
4.加入壹個全蛋攪拌均勻，然後逐漸加入5個從蛋清中分離出來的蛋黃攪拌均勻。
5.分幾次加入牛奶，攪拌均勻。
6.在五個蛋清中加入幾滴檸檬汁和1g鹽。用電動打蛋器把它們打到粗的狀態時，加入糖把它們打到中性，用小鉤提起打蛋器。
7.取三分之壹打好的蛋清加入蛋黃糊中，切段攪拌均勻。
8.將面糊倒入剩余的蛋白糊中，攪拌均勻。
9.將面糊倒入8英寸的模具中，搖晃幾次模具。
10.將模具外層用錫紙包好，放入盛有冷水的烤盤中。
11.烤箱提前預熱150度，中下層烤80分鐘。
電飯煲做蛋糕需要什麽材料？雞蛋、面粉和糖。
用烤面包機做蛋糕需要什麽材料？材料:
面粉80g，泡打粉5g，雞蛋2個，牛奶80ml，糖80g，油少許。
就用最普通的面粉，不要用餃子粉或者高筋面粉。
步驟:
1。將面粉和發酵粉混合均勻。
2。將蛋黃和蛋清分開，將蛋黃、牛奶、40克糖和少許油混合，攪拌均勻。註意不要產生太多的氣泡。
3。將面粉和泡打粉的混合物倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白。出現壹些泡沫後，加入40克白糖，或分兩次加入白糖，繼續攪拌...直到蛋清的泡沫開始，靜止不動就不會消失，就沒事了。這好像叫幹發泡。我沒有打蛋器，連手動的都沒有。我就是用三根筷子，5分鐘就能看到效果，8-10分鐘就夠了。
5。將蛋清分2至3次加入蛋黃混合物中，攪拌均勻壹次，然後加入。
6。完全混合均勻後，準備壹個微波爐容器，周圍有油。將充分混合的漿料倒入容器中。面糊會漲，所以不能用小容器。給它擴展的空間。)
7。將盛有粉漿的容器在桌子上搖晃幾下，以驅除大氣泡。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調到中高檔火力，大概4分鐘左右。4分鐘後打開。如果不夠熟，再加熱1分鐘。
9。完了就拿出來倒扣在盤子上。
壹般來說，不建議用烤面包機做蛋糕。味道很糟糕。
食譜和平時的蛋糕材料壹樣，只是用烤面包機代替了烤箱！
可以百度下載:君智手工烘焙工坊在新浪的美食博客裏有詳細介紹！希望能幫到妳！
私房蛋糕曲奇需要哪些材料？烤箱，蛋糕粉，黃油，打蛋器，蛋糕容器，太多了，下載個烘焙手冊。
做蛋糕需要哪些食材？最基本的海綿蛋糕
3個雞蛋
低根面粉90克
糖90克
油30克
1.雞蛋和糖打發成淡白色。
2.慢慢篩入面粉，攪拌均勻。
添加油
4.180度烤20-25分鐘。
如何用電飯煲做蛋糕，需要什麽材料？食品
三個雞蛋，三勺面粉，壹勺牛奶，糖，澱粉，壹勺泡打粉(可以用也可以不用，可以讓蛋糕更好吃)，兩個大壹點的容器壹定要烘幹。將面粉、澱粉和泡打粉混合均勻備用。
步驟/方法
1首先，在兩個容器中分離蛋清和蛋黃:
兩打蛋黃加兩勺糖。
加入大約兩勺牛奶。
4加入壹半的混合面粉，然後攪拌均勻。小心不要打轉。用勺子上下攪拌。這些顆粒可以用勺子碾碎。攪拌成細膩的面糊後，加入牛奶和剩余的面粉。
很多朋友問面糊是什麽樣子的？壹定不能太薄，要厚壹點。面糊就是這個樣子。
6然後打蛋清。打蛋白的設備壹定要幹凈無水，否則不容易送走。首先，在蛋白中加入壹勺糖，用打蛋器打勻。如果沒有打蛋器，可以用三根筷子代替。
7蛋清到這個程度，再加壹勺糖。如果不喜歡吃太甜，可以少放，繼續打。很辛苦，但是打蛋清是最終蛋糕的重要因素，很關鍵。
蛋清打到這個程度就差不多了。打起來感覺硬硬的，轉不過打蛋器。很細膩，容器倒置蛋清也不會掉。整個過程大約需要15分鐘。
9將打好的蛋清分兩次混入面糊中。攪拌時註意不要轉圈攪拌。用勺子上下翻動，直到面糊和蛋白混合均勻，然後倒入另壹半蛋白。
10下面的關鍵是預熱電飯煲，在電飯煲底部和周邊塗上壹層薄薄的色拉油，防止蛋糕出鍋時粘在電飯煲壁上，按下烹飪按鈕，讓它自動彈起，然後倒入面糊。
11倒入面糊，左右搖晃，使面糊在電飯煲中均勻鋪開。
12按電飯煲的煮飯鍵，兩分鐘左右自動彈出保溫。別管他，讓他燉20分鐘左右，然後按下烹飪鍵，大概壹兩分鐘又會彈出來，再燉15-20分鐘，就可以烹飪了。如果做的多，可以反復按彈出，燉10分鐘左右。
13這個好吃的蛋糕就好了。放涼幾分鐘，把鍋倒過來放在盤子裏。妳可以慢慢享受。
沒有烤箱妳怎麽做蛋糕？需要哪些材料？蛋糕制作
材料:鮮雞蛋500克，白糖350克，精白面粉350克，泡打粉2.5克，生油25克。
操作:
1.將鮮雞蛋去殼，加入白糖，用三四筷子打勻，先輕後重，再慢慢打，約15 ~ 20分鐘。
雞蛋的液體經過發酵、起泡、變稠，顏色為乳白色，體積增大壹倍半到兩倍。
2.將泡打粉和面粉混合，倒入蛋液中，攪拌成均勻的糊狀。不宜過度攪拌，以防面粉收縮成塊，使蛋糕松散。
3.準備壹個蒸蛋糕的模具，或者普通家庭的金屬飯盒。在飯盒底部塗壹層原油，防止粘底。然後把攪拌好的糊倒入盒子裏，放在鍋裏煮。用開水蒸三分鐘，至餅皮，然後降溫(鍋裏加點涼水)，蒸10分鐘左右，餅成型；再加點火，直到蛋糕蒸熟。出鍋的時候在餅表面抹點熟油，就可以吃了。
如何用電飯煲做蛋糕？需要哪些材料？原料
低面粉100g，雞蛋4個，糖60g，油25g，牛奶50g，泡打粉1\2茶匙，鹽1\4茶匙，白醋幾滴。
步驟
1.將蛋黃和蛋清分開(雞蛋可以放在冷凍室冷藏，有利於分離)
2.將蛋白質倒入無油無水的容器中。
3.在蛋黃中加入20克糖，攪拌。
4.分幾次加入油，加入牛奶攪拌。
5.倒入過篩的面粉(面粉+泡打粉+鹽)。
6.攪拌均勻
7.取出冰鎮過的蛋白，加入幾滴白醋(酸堿平衡)，低速攪拌蛋白至起泡(就像肥皂泡壹樣)，然後加入20g糖至起泡，再加入20g糖至幹起泡(即蛋白像奶油壹樣，使其直立，短而有光澤)。
沒有電動打蛋器的同學要更加努力了。
8.用抹刀從上到下攪拌蛋清和蛋黃糊(蛋清送來後立即使用，分幾次加入，輕輕攪拌均勻，不要讓蛋清起泡沫)。
9.在電飯煲底部塗上油脂，按下烹飪按鈕，預熱電飯煲。
10.預熱後倒入面糊，將電飯煲內膽搖晃幾下，使蛋糕出來不會有太多孔洞。
11.按下烹飪鍵，兩三分鐘就跳回保溫狀態。我們不關心這個。用濕毛巾蓋住出風口，五分鐘後按下烹飪鍵，10分鐘後再按壹次，10分鐘後用牙簽插入。如果牙簽上沒有東西粘著，說明已經煮熟了。)
12.取出後倒掛晾涼，脫模，剖開享用~！蛋糕壹定要倒過來，不然會塌。