4.5杯面粉+1.5茶匙速溶酵母+3/4茶匙小蘇打
1，酵母和小蘇打用壹小碗溫水(30-40攝氏度)混合，放入面條中。如果水不夠，就加點溫水。
2.打開烤箱到華氏150度，3分鐘後關火，蓋上面團，放入烤箱半小時成為半熟面團(如果面團飽滿，在烤箱裏差不多就是1小時)。
3.取出半生不熟的面團，揉5分鐘。壹會兒見。
第二步:翻炒香酥面。
用1/3杯蔬菜酥油和3/4杯面粉炒香酥面。所謂油炸香酥面，就是將酥油放在熱鍋裏融化，白面粉油炸而成。所謂油炸，就是把面粉和油凝結成的面團，用鏟子壓平壓勻。
第三步:搟出蛋糕坯。
1.將面團切成3塊。壹塊用面點煮，另壹塊用糖煮。
2.取壹塊面團，搟成大圓盤，上面撒上炸好的香酥面，用鏟子抹平，撒上鹽、五香粉、花椒油，卷成長卷。切壹段兩寸左右長的，揉壹揉，拍平，做壹個酥脆的餅幹坯。
3.取另外兩塊面團分別搟成大圓盤，淋上芝麻醬，用鏟子抹平或用面皮折疊起來，均勻蘸上芝麻醬。撒上紅糖。把它卷成長卷。剪下關於兩個村莊的部分。將兩邊的切口捏緊封口，拉伸壓平，像卷花卷壹樣卷起來，壓平。
煎餅
1.將餅幹坯在鍋的兩邊用中火稍微烤壹下。妳可以用植物油噴霧使鍋稍微有點油，然後拿出來。
2.蘸芝麻:在烤好的餅坯進入烤箱前，將扁平的壹面蘸上打好的雞蛋，然後蘸上芝麻盤，用手壓芝麻。
3.烤好的蛋糕坯將在350華氏度的烤箱中烤20分鐘。
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問題二:如何用烤箱做酥燒餅的主料？
面粉400克
大豆油60克
佐料
酵母3g
適量的水
步驟
1.在面粉中加入水和酵母，攪拌成面團。
2.將油加熱，倒入面粉，做成酥脆的面團。
3.把面團弄醒，卷成餅。
4.在蛋糕上塗上油酥點心。
5.卷成壹卷。
6.將面團切成段。
7.小面卷表面抹點油，然後兩端向內折。
8.將面團搟成餅胚，餅兩面刷油。
9.烤箱預熱，中層烤約15-20分鐘。
技巧
酥脆的油要先加熱再澆在面上，做出來的餅更香。
面團應該變軟。
問題三:您好，沒有圖片，圖案不代表質量。酥脆餅幹的關鍵是酥，所以和面的時候要加壹些起酥油和香酥面。這種餅幹又松又脆。
問題四:酥燒餅的制作方法是1。烤箱溫度為華氏350度。酥脆油:1/4杯油，加熱關小火。翻炒3/4杯面粉約5分鐘，直到面粉呈花生醬色。3.熱面條:1/2茶匙鹽放入2杯面粉中。將3/4杯開水慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌。讓它冷卻壹點，把面粉揉成光滑的面團。用濕毛巾蓋好，醒30分鐘。4.工作臺上鋪著面粉，熱騰騰的面條和發酵好的面團放在壹起，揉得很均勻。5.將面團搟成長方形薄片。在上面均勻的塗上黃油，然後撒上黃油。6.將面團的左側、右側、頂側、底側按1/3向中間折疊，壹***9層。把面團搟薄。7.將面團從壹邊搟開，搟成舊望遠鏡形狀的長筒，10份。8.燒餅:a .在盤子底部鋪上白芝麻。b .用筷子將蛋黃液攪拌均勻。c .用手揉開每份面團的開口。雙手同時握住面團，揉搓面團。d .雙手握住壹片面團的兩端，像麻花壹樣向反方向扭轉，壹邊扭轉壹邊在中間合攏，形成中間粗邊細的粗短圓柱體。用手把面團壓平。e .在面包表面刷上蛋黃液，將有蛋黃液的壹面放入鋪有芝麻的盤中。用手按壓面餅表面，壓實芝麻。f在面包的另壹面刷上蛋黃液和芝麻。用手壓實芝麻。g .把爐子開得比中火大壹點。燒熱炒鍋，灑壹湯匙油，將面包兩面煎熟。9.將燒餅放入烤箱，每面烤15分鐘。酥燒餅的特點是:口感酥脆掉渣，冷卻後不塌陷、不板結；五香菜的特點是:色澤鮮紅，外脆內軟，外表層層包圍。
問題5:不用烤箱做糕點原料怎麽做:
面粉500克，酵母少許，糖兩勺，鹽壹勺，食用油300克，面粉200克。
壹種酥燒餅制作方法:
1.首先，燒熱鍋，倒油。油八分熱時關火，將面粉均勻撒入油中，用筷子攪拌均勻，冷卻至酥脆。
2.加入酵母制作普通面團。面團的硬度和包子面差不多，不會太硬。
3、不用等面條充分發酵，醒發20分鐘就行。將面團搟成大餅，均勻撒上鹽，然後均勻地接觸面皮。
4.將表面卷起並切成段，按壓切割面。然後卷成長方形，把長方形折疊三次，再卷開，反復折疊，這就是火的最終形狀。
5.微波爐裏放烤紙，微波爐裏放火，蓋上蓋子烤壹個小時。然後把微波爐預熱到200度，烤25分鐘。
問題6:烤箱可以做糕點嗎？上限溫度是多少？較低的溫度是多少？是的。只要上下火壹樣。220度預熱後，放入面包，烤15到20分鐘。註意烤箱外面的玻璃窗，表面會是金黃色的。
問題7:如何用400g面粉、220g開水、70g冷水、半勺鹽、40g色拉油制作立信烤箱糕點？
輔料:糕點材料，面粉90g，色拉油60g。
步驟:
1.將開水倒入面粉中，用筷子攪拌，然後加入冷水、油和鹽。手動喚醒15分鐘；
2.中火翻炒面粉和油，使其變香。
3.醒發的面團搟開後，均勻地摸壹下面皮。太費勁了。用刀壹點壹點擦。我是嚴格按照網上的處方做的，但是感覺很幹。反正是費了點力氣才抹平的。
4.卷成長條；
5.用手捏成12份。用手捏的話，兩頭捏緊，這樣糕點就不會流出來；
6.每份，卷成長條形，打三折，反方向卷，反復折疊；
7.醒來15分鐘；
8.睡醒後，光滑的壹面用水浸泡，然後粘上白芝麻；
9.再壓平就可以開始考試了。
10.我喜歡刷壹層糖水，甜的鹹的；
11.烤箱200℃，十幾分鐘就ok啦~；
12.測試後，肉切好後夾在中間，加油條都很好。
問題8:如何用烤箱烤酥餅？
油皮:中粉200g色拉油15g水110g。
酥脆:中粉100g色拉油50g。
糖餡:中粉80克，色拉油30克，白糖80克。
白芝麻適量
1.將油皮和酥脆材料分別混合。
2.將油皮揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛30分鐘。
3.用筷子攪拌酥脆的面團，蓋上保鮮膜松弛30分鐘。
4.當面團松弛時，制作糖餡:
將80g中粉放入鋪有錫紙的烤盤，放入預熱到175度的烤箱中烤15分鐘。然後在烤好的面粉中加入白糖和色拉油，攪拌均勻。
5.將面團松弛，用油袋包好，捏緊，將面團搟成條狀。然後卷起來切成小劑量。
6.小劑量壓平後用糖餡包裹，口朝下。放入內襯錫紙的烤盤裏，壓平。
7.將搟面杖的壹端蘸壹點濕水，放上芝麻，放在餅上。
8.烤箱預熱220度，烤15分鐘。燒餅呈金褐色，烤制而成。
PS:
1)建議不要做的太小太薄，否則燒餅不會膨脹，外觀也不會那麽好看。
2)如果不喜歡糖餡，可以換成其他餡，或者不放。
3)上面的芝麻可以用蛋液拌韭菜末代替。
問題9:妳好，我做的油炸芝麻餅不是很有顏色，但是是用電烤箱做的。時間長了容易糊，烤箱溫度太高！同時加入壹些豬油或起酥油、面粉脆度A或泡沫多源G、糖等。