2.將魚(鯧魚、帶魚、黃魚等)洗凈。)，加入適量鹽和胡椒粉，加入姜片加料酒和少許水，微波爐加熱8分鐘。
3.將牛蛙(或黃鱔)洗凈，切段，用醬油、鹽、姜絲拌勻，腌制半小時，再與生粉混合，加少許食用油，微波爐加熱8分鐘。
4.雞翅(或雞腿、雞爪)洗凈，用醬油、姜、胡椒粉拌勻，多加料酒，腌制壹小時，雞翅加水，微波爐加熱20分鐘。也可以放糖醬油代替辣椒，不用多放料酒，加熱25到30分鐘即可。
以上菜肴，最好用砂鍋做容器，加熱時蓋上蓋子。
5.蝦仁蒸蛋:鮮蝦去內臟，洗凈，兩個雞蛋打散。加入涼開水，放入蝦仁，放入微波爐中大火5分鐘。小心不要給它們蓋上蓋子。蒸熟後加入香油和李錦記美味醬油即可食用。
6.鴛鴦卷串燒
原料:牛柳、熏豬肉、梨、鮮筍、竹簽、鹽、生粉、古月粉、白醋、糖、白蘭地、水等。
做法:將牛裏脊肉切成4厘米寬、7厘米長的薄片，用鹽、玉米澱粉和古月粉攪拌。把露在外面的竹筍切成4厘米長的條狀，而不是頭尾。將梨去皮，切成條狀。將牛裏脊肉平鋪幹粉，加入露在外面的竹筍，然後卷成筒狀。用竹簽把所有肉卷串起來。將炒菜放入微波爐加熱4分鐘，加入2湯匙油，加熱1分鐘，然後放入烤串，每面煎1-2分鐘。用紅薯片做壹個心形的菜。將汁拌勻，大火煮壹分鐘，倒入面條。
7.什錦飯
材料:蘑菇4個，1碗米飯，1湯匙油，1茶匙香油，1茶匙姜末和大蒜，1湯匙蔥花，1茶匙紅辣椒丁，100克小玉米(切片)。
調料:鹽、香草、黑胡椒粉。
制作:(1)軟蘑菇用開水浸泡，去蒂，洗凈，瀝幹，切塊；
(2)豌豆煮熟備用；
(3)將油和香油放入深鍋中，放入微波爐中，大火加熱2分鐘，加入姜、蔥、紅辣椒，大火加熱1分鐘；
(4)加入香菇、玉米、黃瓜、豌豆，大火加熱2分鐘；
(5)加入鹽、大米、黑胡椒粉、香草，拌勻，加熱2分鐘。
8.油炸螃蟹
材料:螃蟹4只500g(去皮洗凈，然後兩面切開)，雞蛋1個(攪拌均勻)，蔥和香菜適量(裝飾用)。
a:蔥(切末)100g，姜(切末)30g，食用油4湯匙；
b:番茄(切片)130g，番茄醬3湯匙，水3湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙。
制作:(1)將原料A放入22 cm的燉鍋中，用大火爆炒6分鐘左右(無蓋)。
(2)加入原料B和螃蟹；
(3)加蓋大火煮6分鐘左右；
(4)拌入蛋液，加蓋大火煮2分鐘；
(5)放入洋蔥和香菜，放在螃蟹旁邊點綴。
9.脆皮豆腐
材料:豆腐500克，雞蛋2個，面粉少許。
調料:醬油35g，蔥花少許，蒜末，糖，味精，鎮江香醋，香油。
制作:(1)豆腐切成長條，放入沸水中焯1分鐘，撈出瀝幹。
(2)將雞蛋敲入碗中，用筷子打散；
(3)豆腐條先蘸蛋液，再裹上面粉；
(4)將菜放入微波爐中炸熟，大火加熱2分鐘，瀝幹油，加熱1分鐘；
(5)將裹上面粉的豆腐幹放入煎鍋中，放入爐中，用大火將兩面煎至金黃色；
(6)取出後放入淺盤中。撒上蔥花，蘸上調料。
10.羅漢寨
材料:香菇(泡)20克，蠔油1湯匙，蒜15克，食用油3湯匙，豌豆100克。
材料A:菜花(切成小花)100g，番茄(切成花瓣)100g，小玉米筍(切成兩半)70g，蘑菇50g。
制作:(1)將大蒜和食用油放入22 cm的燉鍋中，用微波爐大火翻炒3分鐘(無蓋)；
(2)加入香菇和蠔油，大火加熱1-2分鐘；
(3)將A料裝入壹半，加緊鍋蓋；
(4)大火加熱3分鐘；
(5)放入豌豆，加蓋大火加熱2分鐘；
(6)外帶食用。
11.俄羅斯燉牛肉
材料:牛柳200克、冬菇2湯匙、洋蔥150克、蒜頭適量、番茄湯2湯匙、香菜少許。
調料:鹽1/2茶匙，糖1湯匙，番茄汁2湯匙，胡椒粉少許，水1/2杯。
制作:(1)牛裏脊肉切片，加入2茶匙醬油、1/2湯匙澱粉和1湯匙油拌勻；
(2)將蘑菇切片，洋蔥切絲；
(3)炒鍋加熱6分鐘，放入2湯匙油，爆香洋蔥，放入蒜末和番茄湯拌勻；
(4)將腌制好的牛肉加入上述原料中，大火煮2分鐘，攪拌均勻；
(5)香菜用菜邊裝飾，可以食用。
12.紅色雞翅
材料:中間8個雞翅，適量姜蔥。
腌料:酒1/2湯匙，醬油1湯匙，胡椒粉少許。
調料:1-2勺蠔油，1勺糖，少許香油。
制作:(1)雞翅洗凈瀝幹水分。加入腌料拌勻，腌制約1小時；
(2)將兩勺油放入深盤中，放入微波爐中用大火加熱3分鐘；
(3)加入姜片、蔥片和腌制好的雞翅，拌勻，大火加熱3分鐘；
(4)將調料加入上述原料中，混合均勻，放入微波電子爐中，用大火加熱3分鐘；
(5)拿出來吃。
13.蒜泥和白肉
材料:帶皮豬後腿肉250克。
調料蔥2根、姜3根、蒜泥、色拉油各1湯匙、糖、米醋各1湯匙、醬油2湯匙、辣椒油少許。
操作
①肉洗凈，放入蔥、姜。
②在器皿中放入1湯匙色拉油，將放有蔥姜的肉放入器皿中，大火4分鐘後取出，切成薄片。
(3)淋上蒜泥、糖、米醋、醬油、辣椒油。
14.雲白肉
材料:腌肉400克，黃瓜半根。
少許鹽和胡椒粉作為調料，半杯紹興酒，5片姜和1根蔥(切成5厘米長的段)；(壹)麻辣紅油1湯匙，白糖米醋2湯匙，醬油1湯匙，蒜泥1湯匙。
操作
(1)將腌制好的豬肉用開水浸泡片刻，撈起晾幹，均勻撒上鹽和胡椒粉，放入深器皿中，加入蔥、姜和紹興酒。
(2)大火蓋5分鐘，然後翻面，中大火蓋9分鐘。
③將熟肉切片，放在菜的四周。
④將黃瓜切片，放入冰水中浸泡片刻，撈起瀝幹水分，放在菜的中央。
⑤將混合均勻的調料(A)倒在肉片上。
⑥可以隨意用櫻桃裝飾。
15.五香豆腐幹
材料:豬腿200克，五香豆腐幹2塊，青椒1個，紅椒2個。
調料(a)紹酒1湯匙、鹽半湯匙、香蔥2根、姜3片；(b)甜面醬、糖各2勺，麻辣豆瓣醬、醬油、紹興酒、水各1勺；(c) 1勺蒜末；色拉油1.5
匙
操作
①將調料(a)鋪在整塊豬肉上，蓋上微波膜，翻面4分鐘，取出待涼，切成薄片，豆腐幹切成斜片，青紅椒切成小塊。
②將色拉油和調料(C)放入器皿中，大火2分鐘，再加入其他材料和調料(B)，拌勻，大火4分鐘。
16.紅燒肉
材料:幹凈的豬夾心肉900g。
調料(a)香蔥6根，姜4片，色拉油3大勺；(b)醬油1杯左右，冰糖1湯匙。
操作
①將三明治肉洗凈，切成3厘米見方的塊。
(2)將調料(a)放入器皿中，大火3分鐘後，放入夾心肉和調料(b)，加蓋大火20分鐘。
17.紅燒肉
生豬裏脊肉400g，生菜適量。
調料(a)少許鹽和胡椒粉；(b)糖半湯匙，醬油半杯，酒2湯匙，蔥(泥)少許，姜(根)，胡蘿蔔(泥)，蔥。
操作
①用叉子把肉穿五六個洞，撒上調料(A)，然後用棉繩紮緊。
③將肉長時間浸泡在攪拌均勻的調料(A)中，用筷子上下翻動。
③將肉放入微波爐專用的竹籠或網內，不要蓋微波膜，翻面1分鐘。
(4)取出上下翻動，用刷子抹上鹵汁，然後翻動6分鐘，中間多抹幾次。
⑤取出切片，然後裝飾蔬菜。
18.跑來豬肉
材料:生豬肉片200克，豆腐1塊，鹹菜200克。
調料(壹)醬油1大勺，紹興酒3大勺，香油1小勺，蔥花少許。
操作
(1)豆腐瀝幹水分，翻面2分鐘，不用微波膜。
②切成大小合適的片。
③將豬肉切成合適的大小，放入容器中，加入調料(a)，用微波膜或蓋子蓋好，翻面2分鐘。
(4)將豆腐和泡桐加入(3)中，攪拌均勻，蓋上微波膜或蓋子，旋轉3分鐘。
⑤取出再次攪拌。同理，2分鐘後，在盤中撒上蔥花。
19.芝麻片
材料:幹凈的豬裏脊肉400克(8片)，新鮮蘆筍8個。
調料(壹)芝麻100g，紅糖1.5小勺，紹興酒少許，醬油6小勺，淡精煉油2小勺，胡椒粉少許。
操作
①磨前炒芝麻。
(2)將調料(a)攪拌均勻，加入肉片腌制30分鐘左右。
③將蘆筍切段，用微波膜或蓋子蓋好，翻面2分鐘；趁熱取出，撒上胡椒粉和2大勺輕油。
(4)將兩塊肉放入器皿中，並排不重疊，蓋上微波膜或蓋子，翻面1分30秒。
其余6片以相同方式處理。
⑤將肉片放入盤中，用蘆筍裝飾。
20.梅花肉片
材料原料幹凈的五花肉400克。
調味蠔油1湯匙，水2湯匙，香菜少許，熟豬油2湯匙。
操作
①五花肉切片，加入1湯匙蠔油和2湯匙水腌制30分鐘。
②將2湯匙熟豬油放入器皿中，加入腌制好的五花肉，大火3分鐘後翻面，再加熱3分鐘。取出盤子，加入壹些香菜。
21.姜汁肉片
材料:豬瘦肉500克切片，生菜8片。
調料(a)紹酒1.5湯匙、生抽1.5湯匙、麻油1湯匙、姜膏1湯匙；(b)醬油1.5湯匙，紹興酒1湯匙，姜膏半湯匙。
操作
①將調味料(a)塗抹在豬肉上，放置5-10分鐘。
(2)去掉鹵汁，取1/3的肉，鋪在器皿裏，不要重疊。
③打開微波薄膜，翻轉3分鐘。
(4)把剩下的肉分成兩次，每次3分鐘。
⑤取出烤肉，放入另壹個容器中，裝飾蔬菜。
22.東坡肉
材料生五花肉(去骨去皮)450g。
蔥50克，姜25克，紹興酒50克，醬油80克，糖40克。
操作
(1)刮去皮膚上的汙垢和多余的毛發，放入沸水鍋中焯壹下，用冷水洗凈，切成1.5厘米見方的小塊。
(2)在器皿中放入25g生姜(碎)和40g小蔥，然後放入剁碎的肉，加入所有調料，放入剩余的10g小蔥，密封微波膜，開大火4分鐘，再開小火25分鐘。
分鐘後，當肉脆糯時，用大火收汁，直至粘稠。