口味:鹹鮮味工藝:煎法式牛排制作材料:主料:牛排500g。
輔料:雞蛋150克，面包150克，小麥粉50克。
調料:鹽4克，胡椒粉3克。法式牛排的特點:外酥裏香，內鮮裏紅，鮮嫩。教妳如何做法式牛排，如何把法式牛排做的好吃。雞蛋打勻成蛋液，白面包側面去掉硬皮，切成米粒，用精鹽1克調和備用。
2.把牛排切成塊，用刀背打松，抹上鹽和胡椒粉，蘸上幹面粉，然後拖進蛋液裏，蘸上面包屑，蓋上壹層薄紙，用手掌在紙上輕輕壹按，使面包粘起來。
3.將250克熟植物油放入烤盤，250℃加熱5分鐘左右，調至200℃，將牛排放入油中，煎5分鐘左右，翻面煎10分鐘，待表面呈棕色時取出。
4.配上辣醬油或番茄醬。小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
糖醋牛排的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜
口味:酸甜工藝:拌糖醋牛排。材料:主料:750克牛排。
輔料:番茄500克，酸黃瓜50克，胡蘿蔔50克，雞蛋100克。
調料:花生油100g，番茄醬50g，白糖50g，鹽2g，小麥粉10g，胡椒粉1g，面包糠20g。糖醋牛排特點:酸甜爽口鹹鮮香脆香。教妳怎麽做糖醋牛排，糖醋牛排怎麽做才好吃。1.將幹凈的牛排洗凈，晾幹，拍松，拍平，撒上鹽和胡椒粉，依次蘸上面粉和蛋液，滾上面包屑備用。
2.炒鍋放花生油，燒至六成熱，放入牛排，炸至金黃色，撈出控油。
3.炒鍋放火，加入少許油，燒熱，放入酸胡蘿蔔丁、番茄醬、酸黃瓜丁、白糖，翻炒均勻，做成糖醋醬。
4.吃的時候，把煎好的牛排放在盤子的壹邊，淋上糖醋醬，在盤子的壹邊配上新鮮的西紅柿片(撒上糖)就可以了。制作糖醋牛排的小技巧:因為油炸的過程，要準備500克左右的花生油。
小派-食物相克:
西紅柿:西紅柿不宜與石榴同食。
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
桃仁牛排的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜健忘方、滋陰方、健腦方。
口味:煎烤工藝:煎桃仁牛排配面包屑材料:主料:牛柳250g。
輔料:核桃250g。
調料:蛋黃100g，花生油30g，小麥粉10g，鹽2g，味精1g，料酒3g，胡椒粉1g。桃仁牛排的特點:色澤金黃，外酥裏嫩，清香可口。這是壹種帶酒的美味食物。教妳怎麽做桃仁牛排，桃仁牛排怎麽做才好吃1。核桃仁用開水浸泡，撈出，剝去皮衣，洗凈，瀝幹水分，剁成細粉。
2.裏脊肉洗凈，切成3塊，用刀背搗成餅。
3.先在裏脊肉上撒上料酒，再撒上胡椒粉、味精、精鹽，用手拍幾下，再蘸上面粉、蛋黃、核桃粉拍實備用。
4.取鍋點火，放入花生油燒熱，逐塊放入牛排，炸至金黃色，用漏勺撈出，切成長條，放入盤中。制作桃仁牛排的小技巧:因為油炸的過程，要準備500克左右的花生油。
小派-食物相克:
核桃:核桃不能和野雞壹起吃，肺炎、支氣管擴張患者也不容易吃。
核桃不宜與酒同食。據誌《開寶本草》記載，“飲食核桃使人咯血”。可能是因為核桃性熱，吃多了產生痰火，而白酒也是甜辣的，壹起吃容易引起血熱。尤其是慢性咯血的人更應該忌口。比如支氣管擴張、肺結核患者，喝白酒會咯血，但是不跟核桃壹起吃也會致病。