海參燉雞湯的做法和優點，聽這個名字是不是覺得營養價值滿滿？下面就跟著我來看看海參燉雞湯的做法和功效都有哪些，希望對妳有所幫助。
海參燉雞湯的做法及功效1海參雞湯的功效；
具有滋陰清熱、清肝益腎、健脾胃、治腹瀉的功效。能改善生理機能，防止衰老，強健筋骨，對預防婦女骨質疏松、佝僂病、缺鐵性貧血有明顯效果。中醫點評烏雞具有滋陰清熱的作用。治虛損，骨蒸，消瘦，消渴，脾虛，滑漏，瀉，滯，清，稀。
海參雞湯粉絲的做法
海三雞湯的做法1
主要材料
柴雞(1)海三(3)
做事的方式
1.將海參在冷水中浸泡三天三夜。每天早中晚換水。壹定要用瓷器泡，保證沒有油漬和鹽，否則海參會腐爛或者融化。泡海參用的瓷器壹定要放在冰箱裏，水壹定不能過海，保證有足夠的水泡。
2.泡海參後第二天晚上剛開始做雞湯。先把雞洗幹凈，不要切碎。將水和血燒開後，放入湯鍋中，在雞的肚子裏放三片姜，然後引入滾燙的開水，上下略低於雞的3厘米。老母雞湯不能太淡，否則不濃。蓋上鍋蓋，煮24小時。期間盡量不要打開湯鍋的蓋子。
3.第三天，取下海參，用幹凈的剪刀剖開肚子，剪掉它的牙齒，洗去胃裏的泥沙。海參裏面的腸子不用剃掉，很有營養。註意盡量不要去掉海三上的刺，這樣會影響美觀和優雅。
洗凈後將海參放入幹凈的鍋中，讓冷水沒過海參4 cm，大火煮10分鐘，然後關火，待自然冷卻。然後用筷子戳海參，看看是不是又脆又有延展性，那就ok了。如果很難暴露，重復10分鐘煮沸的全過程，然後冷卻。然後將海參放入冷水中，放入冰箱冷藏幾個小時。這壹步對於保證海三的Q彈非常重要。
4.最後把海獺切成小塊(切也可以，我們的好像不切太大吃不下)，放在老母雞湯裏煮半個小時，絕對不能高於半個小時，否則海獺會失去Q彈的感覺；
然後拿出來用。在壹個小盤子裏放壹點鹽。不要添加所有其他調味品。最多放壹點味精就行了！這個湯很滋補，很好喝！盡量壹頓吃下去。如果妳確實有剩菜，盡可能把海參挑出來。老母雞湯可以保存到第二天。不能有剩菜，否則就相當於消耗，繼續糟蹋老母雞湯！
海三雞湯的做法2
原料
海參2條，炒土豆絲1杯，雞胸肉1塊，雞蛋1塊，香腸絲1/3杯，菜絲、蔥絲、香蔥的調料1茶匙；
(壹)酒1小勺，蔥1根，姜2片。
(b) 3茶匙醬油和2茶匙鹽
(c)醋1壹茶匙，香油1/2壹茶匙，白胡椒粉少量。
做事的方式
1.將材料A加入海參中，煮3分鐘去腥，洗澡，切條；蔬菜切條，涼水泡軟；雞胸肉煮熟放涼切條；雞蛋打散煎陰囊，切條。
2.在白湯中加入炸土豆絲，煮3分鐘。學會放下雞絲加調料b .然後學會放下雞皮絲，海參絲，香腸絲。燒開了就關火，然後學會放下菜絲。
3.將洋蔥絲和材料C放入碗中，倒入海藻糖，撒上香蔥。
海參燉雞湯的做法及功效2海參燉雞的營養成分
海三被稱為“精氨酸富翁”。人體自身不能產生的必需氨基酸有8種，其中精氨酸和磷酸氫鈣更為豐富多彩。還含有豐富多彩的營養元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂。而且其營養元素釩在各種食物原料中居首位，能參與血液中鐵基團的運輸，提高造血功能的能力。
雞肉是高蛋白食物，低熱量食物，含有鈣、磷、鐵、維生素b21、維生素b212、維生素b3及其鉀、鈉、氯、硫。具有固精強腎填髓、益五臟、補虛損、健脾養胃、強筋壯骨的作用。冬天多喝老母雞湯可以提高自身免疫力，流感患者多喝老母雞湯有助於緩解發燒感冒引起的鼻塞咳嗽。
從上面可以知道，海參燉雞的營養含量極高。
除了蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體的其他特定成分還包括海參素和由羥基己糖、己糖醛酸、巖藻糖組成的酸堿粘多糖，18種不含膽固醇的碳水化合物。因海性溫，故有補腎填精、滋陰壯陽、補血益氣、潤肺調經解乏、安胎促產之功。可提高男性內分泌工作能力，改善女性基礎代謝，促進雌激素代謝工作能力，提高性功能。
健康貼士
海三具有壯陽養血益氣、健脾養胃、潤肺養氣的作用，對雞具有補氣養血的作用，對香腸具有補腎的作用，對胡蘿蔔具有健胃消食的作用，並含有豐富多彩的胡蘿蔔。
補氣血，壯陽潤肺，強身健腦。
食品階段克數
海三:海三不適合和甘草醋壹起吃。