牛筋洗凈，放入鍋中煮沸(去除血沫)。然後起壹鍋水，放入牛柳和生姜燒開，再放入黃酒、桂皮、八角、茴香等壹起燉。壹般小火燉1.5小時，差很多。燉的時候可以用筷子區分牛肉的程度。燉到壹半左右的時候，放醬油和糖。當妳出鍋後，打開蓋子，收集果汁。最後把牛肉拿出來晾涼，就可以切片吃了。
豬蹄筋黨參怎麽做湯？
黨參胡愛山朱筋湯
詳細介紹壹下主要的烹飪技術。
成分詳情
豬肉(肥瘦)500克黨參30克
山藥(幹)30克
蓮子60g，大棗10g(幹)。
5克鹽
黨參胡愛山豬蹄筋湯的詳細步驟
1.山藥、蓮子洗凈(去心)，用清水浸泡半小時。
2.黨參、紅棗洗凈(去核)。
3.豬肉(豬蹄筋)洗凈，切塊。
4.將豬裏脊肉、黨參、山藥、蓮子、紅棗放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，小火燉2-3小時調味。
黨參胡愛山豬蹄筋湯的做法小貼士
健康貼士:
這個湯有補氣健脾的作用。
食物相克數:
黨參:不宜與藜蘆同用。
山藥(幹):山藥，大戟，不宜與堿性藥物同服。
豬蹄筋肉怎麽燉
白橄欖黑木耳燉豬蹄筋
功效:白橄欖就是橄欖。味酸甜，性平，入肺胃經，有清肺熱、利咽、生津解毒之功效。經常吃橄欖
能刺激食欲，放松精神，特別適合愛蒲，晚上抽煙太多的男性。
材料:10至12白鑔、黑木耳250g、燉豬蹄筋400g、姜3片、水6碗(1500ml)。
重量:3到4份。
做法:將所有食材放入清水中燉兩個半小時。
技巧
買橄欖的時候，記得選黃色的。
潤燥:滋養全家
牛筋怎麽燉？
原材料:
牛筋肉1500g
成分:
姜5片，大料4粒，白芷6片，香葉5片，陳皮10g，豆瓣醬50g，面醬50g，糖30g，鹽適量。
練習:
1.牛筋洗凈，切成3cm見方的塊，鍋內放水，放入牛肉，煮5min，撈出放入冷水中30min，然後撈出牛肉。
2.高壓鍋放冷水，把牛肉和食材放入鍋中。開大火，直到高壓鍋沸騰刺痛，然後迅速轉小火50分鐘，關火。
流程鍵:
1，選肉:壹定要選牛筋肉，筋多的肉為上品。這種肉燉後瘦有筋，軟嫩，口感最好，否則瘦肉太柴。
2.牛肉煮熟後，放入高壓鍋前必須在冷水中拉30分鐘，以去除肉的腥味。
3.加入白芷，壹方面白芷可以刺激牛肉的風味，另壹方面白芷是藥材，有祛風散寒，通竅止痛的作用。陳皮有開胃、祛濕、化痰的作用。
4.千萬不要放醬油，不然味道會變酸。不要放蔥和蒜，否則牛肉會失去香味。
牛筋怎麽燉？
佐料
鋼筋束(1000克)
醬油(約100克)
佐料
紅燒肉套餐(壹袋)
炊具
湯鍋
分類
熱菜五香醬幾個小時通常是困難的。
將牛肉洗凈，切成四塊，放入沸水中焯壹下。
取出並用冷水沖洗。
把醬油放在湯鍋裏。
加水煮沸，然後撇去浮沫。
加入牛肉，蔥，姜，然後倒入料酒。
把調料和老鹵倒在鹵肉包裏。
加入鹽、糖和醬油。
蓋上蓋子，燒開，燉大約2小時。
將燉牛肉放在湯裏幾個小時，然後取出切片。
牛筋怎麽燉？
牛尖子的肉蹲下來很好吃，因為滿腦子其他方法不容易爛。
推薦的壹個做法是西紅柿燉牛腩，配這個燉牛肉特別香。
這是慣例:
牛肉；西紅柿(4個小的)。少許胡椒和茴香。
食物特點:
好喝的湯，趁熱喝！可以邊吃邊煨湯，保持溫度！
美食做法:
1，鍋裏放水，等水燒開再切肉。然後蓋上蓋子燉。因為肉幹凈了，不用再遊了，也不會很油膩！加花椒大料，先不放鹽，現在用鹽煮不容易。
2、水再燒開，如果有壹點泡沫，用小勺清洗壹下。現在慢點。
3、1.5小時，如果途中水量少，就加滿水。
4.將洗凈的西紅柿切均勻，放入鍋中。我繼續燉！
5、水燒開後放鹽，我家是3勺左右(最好少壹點，因為最後喝的時候可以現在加！但是如果湯鹹了，加水就不好吃了！)，因為是大鍋，呵呵。繼續燉！
6、西紅柿30分鐘後會變軟，有時間的話可以多燉。我不喜歡吃熟的西紅柿，所以我就試著燉，就是全部燉到滿滿的湯汁，味道很好！加雞精！
7、出鍋。
或者:
材料:牛肉、番茄、蔥、姜、蒜、料酒、少許胡椒粉。
練習:
1.將牛肉洗凈，切成小塊。加入料酒和胡椒粉腌制十分鐘。
2.鍋裏加油，放糖，給牛肉上色，放入切成小塊的西紅柿翻炒。五分鐘後，換成小火。
3.30分鐘後，加水繼續燉。
4.再過30分鐘，加鹽大火收湯，加入雞精。
5、出鍋。
牛筋肉怎麽做好吃？
牛尖子的肉蹲下來很好吃，因為滿腦子其他方法不容易爛。
推薦的壹個做法是西紅柿燉牛腩，配這個燉牛肉特別香。
這是慣例:
牛肉；西紅柿(4個小的)。少許胡椒和茴香。
食物特點:
好喝的湯，趁熱喝！可以邊吃邊煨湯，保持溫度！
美食做法:
1，鍋裏放水，等水燒開再切肉。然後蓋上蓋子燉。因為肉幹凈了，不用再遊了，也不會很油膩！加花椒大料，先不放鹽，現在用鹽煮不容易。
2、水再燒開，如果有壹點泡沫，用小勺清洗壹下。現在慢點。
3、1.5小時，如果途中水量少，就加滿水。
4.將洗凈的西紅柿切均勻，放入鍋中。我繼續燉！
5、水燒開後放鹽，我家是3勺左右(最好少壹點，因為最後喝的時候可以現在加！但是如果湯鹹了，加水就不好吃了！)，因為是大鍋，呵呵。繼續燉！
6、西紅柿30分鐘後會變軟，有時間的話可以多燉。我不喜歡吃熟的西紅柿，所以我就試著燉，就是全部燉到滿滿的湯汁，味道很好！加雞精！
7、出鍋。
或者:
材料:牛肉、番茄、蔥、姜、蒜、料酒、少許胡椒粉。
練習:
1.將牛肉洗凈，切成小塊。加入料酒和胡椒粉腌制十分鐘。
2.鍋裏加油，放糖，給牛肉上色，放入切成小塊的西紅柿翻炒。五分鐘後，換成小火。
3.30分鐘後，加水繼續燉。
4.再過30分鐘，加鹽大火收湯，加入雞精。
5、出鍋。
豬蹄筋燉五花肉
切適量豬蹄筋(太少不值得做，至少1，2斤)
將肉放入小鍋中，倒入醬油(最好澆在豬肉上)，放入姜片和大蔥，用幹凈的紗布包裹燉肉(佳樂家出售)，放入鍋中腌制約10小時。翻幾遍，腌制均勻。
將小罐臘肉放入高壓鍋，加火，蒸汽出來時，加壓力閥，悶20分鐘，關火。冷卻後，燒開鍋，從醬油中取出蹄筋肉。吃的時候切片上桌。
燉湯的做法，如何吃好燉湯，燉湯
瘦肉洗凈，切成四塊。用熱水焯壹下備用。
紅棗浸泡30分鐘，大頭菜用清水洗凈。
取壹個燉鍋，倒入所有材料，放入水中燉。
大火持續10分鐘，然後文火燉2小時。