1、控制血脂的蔬菜
茄子。保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P，是壹種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有壹定作用。
大蒜。大蒜含揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動脈硬化的良藥。
芹菜。芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利於控制血壓。美國心臟協會雜誌《高血壓》刊登的壹項研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助於降血壓。
黑豆。黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。此外，花青素還有護眼的功效。
海帶。海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。
2、控制血脂的幹果
核桃仁。核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，並可溶解膽固醇，排除血管壁內的“汙垢雜質”，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。
松籽仁。松籽仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等多不飽和脂肪酸，可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。多不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預防血栓形成，對心血管系統有保護作用。
板栗。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質疏松和動脈硬化的功效，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
3、控制血脂的湯品
海帶木耳肉湯：取海帶、黑木耳各15g，瘦豬肉60g，味精、精鹽、澱粉適量。豬肉切成絲或薄片，用澱粉拌好，與已切絲的海帶、木耳同入鍋，煮沸後加味精和澱粉，攪勻即可。
百合蘆筍湯：取百合50g，蘆筍250g，黃酒、味精、精鹽、水適量。先將百合發好洗凈，鍋中放入水加百合燒幾分鐘後，再加黃酒、精鹽、味精調味，倒入盛有蘆筍的碗中，即成。
山楂鯉魚湯：取約500g的鯉魚壹條，山楂片25g，面粉150g，黃酒、蔥段、姜片、精鹽、白糖各適量，雞蛋1只。先將鯉魚洗凈切塊，加入黃酒、精鹽閹15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出後粘上幹面粉，入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起，再加山楂和少量水、面粉，制成芡汁，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。
4、高血脂早期癥狀
1、經常抽筋
血脂高的人由於血液中的大量膽固醇可在腿部肌肉內，因此血脂高的人腿肚子會經常抽筋，並經常會感到刺痛。
2、皮膚出現黑斑
早期血脂高的人群中，在短時間內面部、手部出現較多黑斑，這種斑塊較老年斑略大，顏色較深。
3、其他癥狀表現
頭暈、頭痛、失眠、胸悶氣短、記憶力下降、註意力不集中、記憶力及反應力明顯減退、體形偏胖、四肢沈重或肢體麻木等，都是高脂血癥的前兆。