北京在歷史上壹直是北方重鎮。遼、金、元、明、清五代都先後在北京建都。各族人民在此定居，飲食文化也相互影響，形成了包羅萬象的京菜，由北京地方風味菜肴、以牛羊肉為主的純正菜肴、明清宮廷菜肴到民間、魯菜、官辦菜肴和各種小吃組成。京菜用料廣泛，烹飪手法多樣，尤其是“煎、滑、炒、炸”，從菜名就能看出來。
北京有很多京味餐廳，有全聚德、便宜坊等老字號，也有受年輕人歡迎的新京味菜品，如四季人家的幸福、四世同堂等。而以北京話命名的京味餐廳，恐怕只有壹個“土氣”。局氣和四世同堂是同壹個老板。雖然都是京菜，但兩者各有特色。局氣更註重創意北京菜。自2015開業以來，幾乎開過火。
這也和接地氣的店名有很大關系。畢竟北京人不知道本地氣的含義。當地的氣形容人豪爽大方，說話做事不出軌。他們通情達理，很有面子，說話做事都很舒服。雖然北京已經不是老北京了，已經拆了七七八八了，真正的老北京人越來越少了，但是北京的文化，北京的氣息，北京的味道，北京的記憶，北京人天生的豁達，樂觀，隨和，率真還在，所以突然看到這家餐廳誕生，有種奇怪的感覺。
雖然這家餐廳已經開了三年，但是我壹直沒有機會去吃。看到西站石寶街開了壹家餐廳，終於借機和西站的朋友見了面，好好品了壹下。這家店位於西站石寶街二樓，面積很小，但成為石寶街人氣最高的店也不足為奇。正常日子是晚上取號，但是吃了壹個小時。因為烤鴨烤的比較慢，吃烤鴨的時候取號的時候要預約。
因為餐廳小，兩個人的座位自然略顯擁擠，店裏能體現老北京特色的元素也不多。原木色的木質桌椅，桌子中間的玻璃板下是北京各個景點的門票，藍色的盤子上是風箏元素。我和兩個朋友翻了翻IPAD，點了菜，才發現沒有點青菜。噗。
兔寶寶土豆泥，32元，看人家曬完終於可以吃點熱乎的了。土豆泥做的整個“兔子”還是蠻好看的，這裏還有芝麻沙拉醬。土豆泥是甜的，下面的沙拉醬是無味的。看完兔子，就鏟壹下，用勺子壓成土豆泥。感覺真的很普通。感覺配其他醬會更好吃，整體太淡。
豆汁inby，8元和inby配鹹菜，算是老北京人最愛的零食組合之壹。這裏的inby不夠脆，豆汁特別稀。
大王牛菇，46元，名字真秒。幾塊切得很薄的牛肉和炸蘑菇片也是餐廳的推薦菜之壹。坦白說味道還不錯，尤其是前幾口，蘑菇片香脆有嚼勁，但是最後有點累。
馬豆腐，8元，分素油和羊油。其實根本不需要分，因為我們點的是羊油，壹點味道都沒有，真的壹點味道都沒有。估計是為了照顧大多數人的口味，所以怕馬豆腐味的可以放心，不管我們點哪種油，估計都是壹樣的。
抓炸魚片，38元。這是壹道非常小的菜。魚片外嫩無刺。吃了之後感覺這道菜的亮點在於量少。畢竟作為甜品，真的很適合兩個人吃，我也吃不下了。但是壹個人的桌子怎麽樣？
本地炒飯(臘肉版)，38元，炒飯分水果和臘肉。這是壹道看風景的菜。壹碟“蜂窩煤”端上來，服務員會提醒妳已經好了。然後嘭的壹聲，火苗兩尺高，這是興旺的好兆頭。看起來特別爽，但是吃起來真的很難吃，很油。
烤鴨，半個壹套98元，是壹個漂亮的小架子帶大的。兩個人的桌子太小了，無法擺放餐具。架子有兩層，上面是壹盤烤鴨，下面是鴨餅，配料是芝麻甜面醬、白糖、蔥絲、黃瓜條、哈密瓜條。烤鴨選的鴨子比較瘦，卷餅還是很適合的。吃起來不油膩，鴨皮也不夠脆。蘸白糖吃，會感覺差壹點。半只烤鴨剛好夠兩個人吃。
茉莉酸梅湯，38元，石寶街太辣。如果妳不喝涼的東西，妳會感到幹燥。茉莉花幾乎沒有味道。好在飲料不甜不黏，還是可以喝的。
和朋友吃了六個菜，壹份炒飯，壹份飲料，花了310元。作為壹家100元的餐廳，我們因為吃不下而超支，最後只剩下土豆泥和炒飯。總的來說，感覺這個京味沒有想象中的好吃。妳沒點對食物嗎？妳喜歡這家餐館嗎？
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