(壹)景莊鎮柳溝“火盆鍋豆腐宴”
將五花肉臘肉、白菜、豆腐等原料放入砂鍋中燜制，砂鍋周圍是油餅、滾雪球等十幾種特色小吃。砂鍋燉好了，可以吃了。
聯系電話:61191703。
自駕路線:走京藏高速延慶區62號出口，直行至迎賓環島，右轉直行，沿濱河南路行駛至愛官營路口右轉至柳溝民俗村。
(二)張山營鎮玉皇廟“水豆腐”:
是介於豆腐和豆腐腦之間的壹種食物。吃起來很細膩，像粥和涼粉。浸泡豆子前，先去殼徹底過篩，反復沖洗後再煮沸放石膏，再配以多種精致調料。您還可以沿著古龍路觀賞桃花、杏花和蘋果花，並參觀孟贏寺進行祈禱。
電話號碼:69111135。
自駕路線:從京藏高速延慶市62號出口下，沿媯水南街直行，到頭右轉直行至青龍街，丁字路口左轉直行至老靜音路，過龍居山莊右轉至古龍路。
(3)錢家店鎮河口村的“竈臺魚”:
竈臺魚是用淡水魚和青菜，按壹定比例加工後放入大鍋中。鍋周圍是農家餅和卷，再用文火燉。這個季節主打滋補產品白河鯉魚，依托白河流域豐富的自然資源，營養豐富，味道鮮美；山區出產的特色野菜不多見，滋補魚鍋讓妳享受山村餐飲的綠色健康，展現當地的餐飲文化。
電話:60188087
自駕路線:走京藏高速延慶城區62號出口，直行進入延慶縣城，右轉至東外大街，直行東到柳巖路，沿龍慶峽路左轉右轉，沿祥龍路行駛至劉謙路。
(4)海斯鎮南灣村的“河撈面”；
河撈是壹種古老的漢族面食品種，距今約1000年。在海斯鎮南灣村，所有遊客都可以在這裏租車賞杏花，還可以參與南灣村的壓河粉體驗，品嘗正宗的三色河粉。
聯系電話:60187019
自駕路線:走京藏高速延慶區62號出口，沿高速公路到迎賓環島駛入國道110，到張靜路口進入柳巖路向東四個方向到南灣村。
(5)沈家營鎮曹官營村春餅宴；
在媯河生態廊道的東部，可以進行騎行、徒步等健身活動。河兩岸綠樹成蔭，綠草如茵，是妳賞花的好地方。同時還可以品嘗到曹官營村的特色餐飲“春餅宴”。
電話:61180998
自駕路線:走京藏高速延慶區62號出口，走高速到迎賓環島，向東行駛到國道110，走濱河北路到曹官營村。
(6)康莊鎮太平莊村玉海莊園“會說話的魚”；
玉海莊園毗鄰官廳水庫。官廳水庫水質清澈，水質優良。經過壹個冬天的滋養，河裏的魚又肥又嫩，春天是吃魚的最佳時節。也可以在莊園裏租車騎行桂河生態走廊西段。
電話:69130678
自駕路線:走京藏高速延慶區62號出口，沿高速到迎賓環島，直行西到張康路口，左轉到太平村東。
延慶特色小吃
1.火燒
延慶的火勺是火烤的，裏面有果肉，有椒鹽味，外面很嫩。是著名的延慶風味小吃之壹，壹面是金錢圈和虎皮色，另壹面烤熟，酥脆適口，有濃郁的麥香味和椒鹽味。
2.黃小麥炸糕
傳統工藝制作的炸糕脆嫩、粘膩、香甜，深受遊客青睞。
3.站在黃兒
由玉米粉和小米粉制成。黃兒色澤金黃，味道香甜，軟糯可口，粗糧精細，老少皆宜，桂川獨有。而玉米性平味甘，有利於寧肺開胃。
轉身
雪球卷，又稱豆面餅，是壹種形象的比喻。它是金黃色的，有甜豆瓣醬。做好之後，用黃小麥卷起來。如果真的是在農村滾雪球，揚起灰塵，所以得名。它是人們非常喜歡的壹種小吃。
5.涼粉魚
蝌蚪形涼粉魚以澱粉和細玉米粉為主要原料，色澤潔白，晶瑩剔透，輕盈隨性，嫩滑可口。
6.油炸油餅
油餅又叫“年糕”，與“年年高”諧音。用黃麥餅坯制作的油餅，色澤金黃，軟糯香甜。
7.玉米粉小籠包
以玉米粉和黃豆粉為主要原料，制作的玉米粉饅頭色澤金黃，香甜軟糯，味道鮮美。
8.油炸枕頭
以紅薯和面粉為主料，將紅薯洗凈去皮蒸熟，趁熱加入面粉、鹽、糖和成面團，然後卷成薄片切成長條，炸至金黃色。味道鮮美，營養價值高。
9.菜窩窩
菜窩以玉米面、面粉、野菜為主料，色澤金黃，松軟膨松，口感柔和，野菜清香。
10.玉米面條
玉米粉條由玉米粉和面粉制成，配以輔料，滑嫩，吃起來又酸又香。