意大利生咖啡豆(通常是深度烘焙的混合咖啡豆)鮮奶，約150cc。
做法:將壹杯標準濃縮咖啡(espresso) 60cc提取到卡布奇諾杯中(標準卡布奇諾為180cc)。
低溫冷藏的鮮奶送去加熱到60℃ (5℃)，奶泡和牛奶充分混合，達到相對均質的狀態。
將攪打好的牛奶泡沫和牛奶倒入濃縮咖啡中。壹般除了濃縮咖啡，牛奶和泡沫的體積比大概是1:1。
卡布奇諾冰咖啡
工作方法
在玻璃冷藏備用杯中加入適量冰塊，將冷卻後的濃縮咖啡、糖水和牛奶充分混合均勻(約為杯高的3/4)。
剩下的用冷牛奶泡沫填滿。
杯子的容量從350到350 ~ 500毫升不等。如果杯子容積較大，可以用Crastandouble espresso做底，避免咖啡味道太淡。
卡布奇諾蛋糕
隨著人們對卡布奇諾的熱情和喜愛，蛋糕設計師們也發揮了他們的智慧，“卡布奇諾蛋糕”這種具有時代潮流的產品也隨之而來。
卡布奇諾蛋糕的方法壹:
卡布奇諾蛋糕是在普通蛋糕中加入卡布奇諾粉制成的壹種蛋糕。
(重量:常棣CK25烤盤壹個，約26×29CM)
蛋糕原料:黃油280g、低筋面粉230g、可可粉50g、細糖140g、紅糖140g、雞蛋5個、速溶咖啡粉12g(溶於15ML沸水中，冷卻)、泡打粉1小勺。
白巧克力奶油:白巧克力150克，黃油68克，牛奶20毫升，糖粉220克。
準備適量的速溶咖啡粉或可可粉撒在表面。
烘烤:烤箱中層，180度，上下，25-30分鐘左右。
卡布奇諾蛋糕的方法二:
所需材料:全蛋3個，木糖醇45g，鹽70g 65438+低筋面粉0g，澱粉8g，牛奶10g，黃油15g，酒精咖啡6g，咖啡利口酒適量。(1)將材料1 ~ 3混合在壹起備用，將材料4混合至濕潤起泡後，再與上壹段提到的材料混合，然後倒入模具中，抹平，放入烤箱200℃烘烤5分鐘左右。(2)餡料3的吉利丁片用冰水浸泡備用，250g淡奶油打至6，分裝備用。
(3)將餡料1混合均勻，用防水加熱方式邊攪拌邊煮，煮至80℃左右，然後離火，加入速溶咖啡拌勻，再加入瀝幹的吉利丁片融化拌勻。
(4)方法(3)將材料在冰水上攪拌至材料凝結，然後加入咖啡酒攪拌均勻，再加入方法(2)中分配的淡奶油攪拌均勻，冷藏至微硬，即得摩卡慕斯餡。
(5)將醬料中的吉利丁片浸泡在冰水中備用，將醬料1煮沸，加入意式濃縮咖啡拌勻，再加入脫水吉利丁片拌勻，最後加入40克鮮奶油拌勻，即得醬料。
(6)將蛋糕切成2塊，在模型底部鋪上1塊，澆上壹層莫卡姆斯餡抹平，再鋪上壹層蛋糕塊，再澆上壹層莫卡姆斯餡抹平，然後放入冰箱冷凍至凍硬。
(7)吃之前，淋上醬汁。待醬汁稍微凝固後，即可脫模，切塊裝盤。動物鮮奶油比植物鮮奶油好，而且不含糖，更適合做甜品，而植物鮮奶油適合做蛋糕鮮奶油裝飾。
在這個充滿愛情和浪漫的年代，當然卡布奇諾很自然的被年輕人應用到愛情上。卡布奇諾，酸甜苦辣，口味壹致。預示著等待是酸甜苦辣，有著忠誠的真誠，不會變心。