OMP是英文成骨細胞乳蛋白的縮寫，中文名叫成骨細胞乳蛋白。
根據衛生部公布的調查結果，OMP是蒙牛公司命名的商品名稱，由上海童淵食品科技有限公司從新西蘭進口，作為乳制品的原料。OMP是從牛奶中經過脫脂和膜過濾得到的，主要成分是乳鐵蛋白和乳過氧化物酶。該產品具有新西蘭食品安全局頒發的安全證書。
衛生部會同多部門專家，與OMP壹起對蒙牛特侖蘇牛奶進行了討論，結論是該產品不存在健康危害，但OMP不屬於現行國家衛生標準允許的食品原料。蒙牛公司未經事先批準進口並使用OMP，擅自誇大產品功能，違反了《食品衛生法》的相關規定。
擴展數據
妳對牛奶品種了解多少？
1，純牛奶
純牛奶也叫鮮奶，營養豐富，適合大多數人飲用。區分其品質主要看兩個指標:總幹物質(也稱全脂乳固形物)和蛋白質。兩者含量越高，牛奶的營養價值越高。但牛奶的天然缺陷是鐵、鋅、維生素C含量低，早餐可以搭配堅果、果蔬、澱粉類食物等。
2、高鈣牛奶
按照國家規定，鈣含量比普通牛奶超過25%才能稱為高鈣奶。理論上，純牛奶的鈣含量為100-120mg/100ml，高鈣牛奶的鈣含量為130-150mg/100ml。但大部分高鈣牛奶中額外添加的鈣是碳酸鈣，吸收率沒有純牛奶高。也就是說，高鈣牛奶中的鈣含量並不等於人體吸收的量。
3.脫脂乳
脫脂奶是通過離心技術將牛奶中的部分脂肪去除後的產品。全脂牛奶脂肪含量在3%左右，低脂牛奶(半脫脂牛奶)含1.0-1.5%，全脂脫脂牛奶含0.5%。脫脂奶具有低脂肪、低熱量的特點，適合肥胖、高血脂、老年人食用。
維生素A、D、E主要存在於牛奶的脂肪部分，而脫脂牛奶缺乏脂肪，營養不如全脂牛奶全面，口感也相對較淡。維生素D和鈣的聯合應用有助於降低腸息肉的復發率。
4.舒華牛奶
舒化奶中添加乳糖酶，可將牛奶中90%以上的乳糖分解為易吸收的葡萄糖和半乳糖，適合乳糖不耐受的人群。舒化奶除乳糖外，其他營養元素與純牛奶相同，只是價格較高，普通人沒必要選擇舒化奶。
5、早餐牛奶
早餐奶和純牛奶的成分不壹樣。
早餐奶=純牛奶+水+糖+麥精/核桃粉/谷物(口味)+營養強化劑(鐵強化劑、鋅強化劑等。)+食用香精。
早餐奶中添加了水等其他成分，但蛋白質含量不如純牛奶，還添加了糖，所以不適合糖尿病人和肥胖者食用。
6、牛奶飲料
含乳飲料風味獨特，市場廣闊，但主要成分是水和白糖。即使含乳飲料中的牛奶含量按國家標準不低於30%，其營養價值也無法與純牛奶相比。比如含乳飲料的蛋白質含量≥ 1 g/100 g，比純牛奶低壹點左右。
壹般來說，成分少的牛奶比較好，比如鮮奶配料表裏只有生奶比較好；酸奶配料表裏只有原料奶、白糖和乳酸菌，生產日期新鮮、低溫保存的酸奶更好；最好喝原味的乳制品。
參考資料？中華人民共和國中央人民政府-科學生活:什麽是蒙牛特侖蘇OMP添加劑？