鱈魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養成分。營養豐富，味道鮮美，肉質細嫩。
鱈魚可以和豆腐、西紅柿壹起煮！味道超級好~
如何做好鱈魚湯的做法
配料和材料
壹條鱈魚(我這裏叫它明太魚)。
豆腐是半塊食物。
豆芽適量
香菜適合吃。
蔥適量
兩瓣大蒜
醬油適量
適量的鹽和味精
適量野生紫蘇籽
鱈魚湯的做法
1.清洗並幹燥鱈魚
2.半塊豆腐
3.鍋中加水，燒開後放入魚和豆腐。
4.大火燒開後加入豆芽，加入醬油(我因為兒子的原因放了少量醬油)燉壹會兒。
5.野生紫蘇籽出現了。延邊地區到處都有野生紫蘇籽。它是壹種調味品。放入湯中味道鮮美。
6.加鹽、味精、蔥花、少許香菜即可食用。
技巧
愛喝湯，喝好湯。
如何做好鱈魚，常見的燉鱈魚做法。
1將鱈魚洗凈，切成小塊放在盤子裏備用。
2大蔥切段，姜切段，幹紅辣椒切段，大料椒放盤中備用。
3鍋內熱油，放入鱈魚段，將鱈魚段煎至金黃色。
4將蔥、姜片、幹紅辣椒、花椒、大料放入鍋中，加入白醋、料酒、精鹽、白糖、醬油和少許水。
5大火燒開，小火慢燉，將鱈魚燉至入味。
6最後加入味精調味。
7拌勻，出鍋，放入盤中。
如何做好鱈魚？
醬煎鱈魚
材料:壹條銀鱈魚和1個雞蛋。
配料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、生粉、花生油。
練習:
1.銀鱈魚解凍後洗凈，晾幹。最好用幹凈的紙巾吸幹銀鱈魚身上的水分。
2.取少量鹽、味精、料酒、胡椒粉拌勻，將銀鱈魚腌制20分鐘。
3.取壹個雞蛋，取蛋黃，將蛋黃均勻的塗在銀鱈魚上。
4.將生粉倒入盤中，用裹有蛋黃的銀鱈魚蘸生粉，使生粉薄薄地裹上銀鱈魚，兩面均勻蘸上。
5.燒熱煎鍋，倒入花生油。油溫八成熱時，放入銀鱈魚，用中火煎至兩面金黃，再用大火煎，為的是把煎的時候侵入銀鱈魚的油逼出來。
6.取出煎好的銀鱈魚放在砧板上。切碎並裝盤。
烹飪技巧:
1.銀鱈魚片用精鹽、味精、雞粉、胡椒粉腌制，煎時入味。
2.原料銀鱈魚需要壹大塊，這樣才煎的完全均勻。
清蒸鱈魚
材料:鱈魚2條。
輔料:枸杞5粒。
調料:蔥1，姜1，料酒1，生抽4，白胡椒粉少許，雞油1。
練習:
1.鱈魚兩片，清水沖洗幹凈，控制水分。
2.用少許料酒和白胡椒粉腌制。
3.洋蔥葉切片成細絲，用清水浸泡，再泡幾個枸杞。
4.醬料:將4湯匙醬油倒入小碗中。
5.鍋中加水燒開，然後放入鱈魚片，表面放蔥絲、姜絲，淋上醬汁。
6.再挖壹勺雞油放在魚上。
7.蓋上鍋蓋，蒸4-5分鐘。關火蒸2分鐘。
8.用洋蔥絲和枸杞裝飾。
紅燒鱈魚
成分:鱈魚1塊
調料:花生油1湯匙，蔥1湯匙，姜1湯匙，醬油1/2湯匙。
練習:
1.鱈魚洗凈瀝幹水分。
2.鍋中放花生油至六成熱，放入魚塊，煎至兩面微黃，放入蔥段和姜段。
3.用醬油煮，量比較大，再炒壹兩分鐘，倒入清水，燉7分鐘左右，收汁裝盤。
脆炸鱈魚排
配料:鱈魚150克
輔料:1雞蛋、面粉、奶粉、色拉油、鹽、糖。
練習:
1.往面粉裏撒壹點鹽。
2.加壹點白糖
3.加入適量奶粉，攪拌均勻備用。
4.將雞蛋打散，將鱈魚切成短粗條，浸入蛋液中。
5.放入粉中，裹上壹層粉。
6.把鍋裏的油放掉。油燒熱後，放入裹了粉的鱈魚排，炸至表面金黃。
鱈魚燉豆腐
材料:鱈魚2塊，豆腐1塊。
調料:色拉油、鹽、醬油1勺、蔥1根、姜4片、幹辣椒2個、料酒1勺、澱粉適量。
練習:
1.鱈魚洗凈切段，加入1湯匙料酒，撒上壹些幹澱粉，撈勻。
2.鍋裏放油，小火煎鱈魚。
3.把鱈魚兩面煎壹下，推到壹邊。加入洋蔥、姜和幹辣椒。
4.炒洋蔥和姜後加入醬油。
5.加入不含cod的清水，轉中火。
6.將豆腐放入中火，切成小塊，放入鍋中燉至10-15分鐘，加鹽調味，然後關火取出。
香辣鱈魚
原料:鱈魚2條。
調料:色拉油、鹽、醬油、少許醋、洋蔥1、幹辣椒、鮮辣椒、蒜。
練習:
1.將兩條鱈魚冷凍，自然解凍，洗凈。
2.把切肉刀斜放在魚上，味道會更好。
3.鍋裏放油，加熱，鍋裏炸鱈魚。
4.註意不要輕易翻面，煎壹面再煎另壹面。
秘密武器來了，是壹個朋友去成都旅遊時特意買給我的青椒，新鮮真空包裝。
6.加入胡椒粉，醋，醬油，蒜，洋蔥片，水和鹽，還有我最喜歡的青椒，燉半小時。
番茄鱈魚湯
材料:鱈魚200克，西紅柿2個。
調料:鹽1小勺，料酒1小勺，澱粉10g，番茄醬30g，黃油20g，白醋1小勺。
練習:
1.拿壹塊鱈魚，切掉它周圍的皮。
2.剔骨並切成方形。
3.放入碗中，加入料酒、白醋和玉米澱粉，拌勻。
4.把西紅柿削皮，切成丁。
5.用炒菜機攪湯。
6.用中火加熱黃油，直到它融化。
7.倒入打好的番茄醬，加入壹勺鹽，攪拌均勻。
8.加入番茄醬，攪拌均勻
9.當湯沸騰變稠時，換火，加入魚。
10.快速翻炒至魚被切斷，關火，出鍋時加入少量雞精和胡椒粉調味。......
鱈魚豆腐湯的做法，如何讓鱈魚豆腐湯好吃，鱈魚
主要成分:
鱈魚300g，豆腐200g，鹽少許，食用油適量，姜適量，白酒1小勺，香菜少許，胡椒粉半小勺，蔥適量。
做法:1。鱈魚去鱗後洗凈，切塊，撒少許鹽。
2.熱鍋放涼油，炸鱈魚片。
3.炒至魚塊微黃，再放入姜片炒香。
4.把白酒煮到發臭。
5.倒入熱水和鹽。
6.將豆腐放入火中燒開，再用中火煨10分鐘。
7.加入胡椒粉和蔥花。
8.加入香菜，關火。
9.湯是乳白色的，魚又軟又嫩。
芹菜鱈魚湯怎麽做，芹菜鱈魚湯怎麽做好吃，芹菜
瞎子曹把腸子刨出來，去掉肚子後，用刀從魚尾開始，把魚骨和魚分開，再把魚切片。我很幸運，魚攤老板為我做了所有這些步驟。
我用醬油、蜂蜜、料酒和幹澱粉腌制了所有的魚片。
將芹菜葉和根分開，洗凈，根切段；
鮮菇洗凈後，切成小丁；
豆腐切成小塊；
熱鍋放少許油，炒幾下芹菜，加兩碗水燒開；
加入海鮮蘑菇和豆腐，繼續煮，加入壹勺魚露；
最後將腌制好的魚片壹塊壹塊的放入鍋中，煮開後放入碗中，在桌上撒上壹些芹菜葉。
如何讓鱈魚好吃又有營養
方法/步驟
1
兩條鱈魚條徹底融化並洗凈。
2
將鱈魚切成小塊
三
放些十三香，料酒和鹽。
四
加入適量的辣椒去腥增香。
五
打入壹個雞蛋，攪拌均勻。
六
加入適量幹澱粉。
七
攪拌均勻，使鱈魚片完全掛在面糊上。
八
將鍋裏的油加熱，慢慢將糊好的鱈魚放入鍋中。中火將徹底油炸鱈魚塊。
九
在鍋裏煎魚塊。這裏用碗調汁，放蒜片和壹湯匙醋。
10
加點歐芹。蠔油。
11
加壹些胡椒粉調味。
12
放幾滴香油。
13
加入適量的鹽和味精拌勻。
14
取出鱈魚片，提高油溫再次炸至表皮酥脆，倒出控油。
15
鍋底留油，用小火把辣椒慢慢炒。
16
去除胡椒顆粒。
17
幹辣椒段，蔥花和姜末翻炒，直到香味和變色。
18
將圖13的碗汁倒入鍋中。
19
倒入炸好的鱈魚塊
20
翻炒幾下，讓鱈魚片均勻的掛在湯中。
如何讓鱈魚肉好吃？
鱈魚是冷水性底魚，是北方沿海出產的海洋經濟魚類之壹。鱈魚每100克肉含蛋白質16.5克，脂肪0.4克。它的肉白、細、嫩，入口不膩。世界上許多國家將鱈魚視為主要食用魚類之壹。除了鮮食，還被加工成各種水產食品。此外，魚肝油體積大，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。
1，清蒸鱈魚
練習:
鱈魚切片，用腌料腌約10分鐘。
臘肉切絲，用熱水浸泡10分鐘，瀝幹，加糖拌勻。
將蘑菇泡軟，切絲。
蘑菇絲和培根放在鱈魚上，用微波爐蒸5分鐘左右。
腌料:蔥切段(2片)，姜4片，酒2湯匙，鹽1湯匙。(魚按半斤計算)
2.鱈魚蘿蔔湯
1)先準備材料:把超市買的現成鱈魚片切成大塊，或者用切好的鱈魚片。白蘿蔔壹片，去皮切成小薄片。2根小蔥和幾根香菜，全部切塊。壹瓣切碎的大蒜。
2)鍋內熱少許熱油，放入蒜末和蘿蔔片。
3)用鏟子翻炒3分鐘左右，翻炒出香味。
4)在炒蘿蔔片的鍋裏加入適量的水，然後倒入鱈魚片。
5)將鍋燒開，加入少許鹽、料酒、醬油、胡椒粉，煮開。然後，放入蔥，撒幾滴香油，出鍋撒香菜，就好了。
註意:
1)這個湯很淡，但是妳煮魚塊的時候會有壹些浮沫。如果妳介意，請用勺子小心地把它撇出來。
2)如果用鹽腌鱈魚，就要根據鹽度來決定是否放鹽。
3.奶油燉鱈魚
材料:
鱈魚4片白酒4湯匙。
6份洋蔥湯1杯
2個土豆，2湯匙黃油。
胡蘿蔔1面粉3湯匙
6個蘑菇和4杯牛奶。
特點:好吃又香。
練習:
1.先將鱈魚去除魚鱗、內臟和骨頭，然後切成小塊，撒上少許鹽和胡椒粉。洋蔥焯壹下，和土豆、胡蘿蔔壹起去皮，切成大塊；將蘑菇切成兩半。
2.把蔬菜切好放在鍋裏炒壹會兒，撒上鹽和胡椒粉，然後倒入湯裏煮20分鐘，再加入鱈魚和白酒煮壹會兒。
3.將面粉和黃油壹起翻炒，然後加入牛奶調成濃稠的糊狀，然後倒入剛做好的菜裏，煮到有光澤。
4.最後用鹽和胡椒調味，加入壹些花菜，攪拌，煮2-3次，盛在碗裏。
如何做好紅燒雪魚，紅燒雪魚的日常做法
燉雪魚的家常做法
1.鱈魚洗凈備用。
2.將鱈魚切塊，粘在蛋液裏。
3.鍋裏放油，放入鱈魚塊，炸至低火。
4.煎至兩面金黃，放在吸油紙上吸油。
5.蔥、姜、辣椒切段，西紅柿切大塊。
6.在炒鍋裏炒香蔥，姜，蒜和辣椒。
7.加入鱈魚片。
8.加入啤酒。
9.加入蠔油。
10.加醬油。
11.加入醬油。
12.加入壹些水和糖。
13.燉15分鐘，然後加入西紅柿。
14.燉5-8分鐘，加入水澱粉。
15.倒入香油。
16.湯濃了就關火。
如何讓鱈魚湯變得美味
鱈魚燉豆腐1，蔥姜。2.加入鱈魚，煎至變色。放少量料酒。3.讓水燒開。消泡。4.加入切好的豆腐。小火燉5-10分鐘。5.煮之前放鹽，雞精，香菜。