用餐是我們日常生活中最常見的環節，也是最常見的社交活動、商務交流、家庭或朋友聚會的方式。因此，掌握良好的餐桌禮儀不僅能體現個人修養和氣質，還能增加妳的魅力和風度。
西餐可能對某些人來說很陌生，但是吃西餐並沒有人們想象的那麽復雜。只要掌握了西餐的餐桌禮儀，就會發現吃西餐也是壹種生活情趣。
從餐巾布開始。
“餐桌禮儀從餐巾開始。”是西餐禮儀中的壹句俗語，意思是“餐桌禮儀從餐巾布開始”
餐巾布的位置
餐巾布通常折疊起來放在座位中間的裝飾盤上，這是正式晚宴上常見的餐巾布置。除此之外，餐巾紙也會放在盤子的邊緣。需要提醒大家的是，餐巾紙布如果不放在盤子中間，那就放在妳的左邊，右邊的餐巾紙布屬於坐在妳右邊的客人。註意不要拿錯另壹塊餐巾布。另外，有時候餐巾布是放在杯子裏的，妳的餐巾布在右邊的杯子裏。
如何使用餐巾布
落座後，不要急著打開自己的餐巾布，因為第壹個打開餐巾布的人應該是女主人，她的動作宣布晚宴正式開始。
很多人認為吃西餐時，餐巾布要掛在胸前，防止食物弄臟衣服。其實這並不優雅。餐巾布掛在胸前或脖子上只適合小孩或不方便進食的人。壹般人吃飯時要把餐巾布平鋪在腿上，大壹點的餐巾布可以對折鋪在腿上。
餐巾布也叫嘴布，是用來擦嘴的，不要用來擦臉，也不要用來洗碗。如果需要擦汗，可以用紙巾。有些人習慣在吃飯前擦碗。其實這是很不禮貌的行為，壹定要避免。有些女士會用餐巾布擦掉餐具上留下的口紅印，這其實是不對的。雖然口紅留在餐具上不雅觀，但在需要擦掉口紅印時，還是要用紙巾。
用餐過程中，飲酒前，需要用餐巾布擦拭嘴上的油漬。除了必要時擦嘴，在餐桌上用餐的整個過程中，妳的餐巾布必須平放在腿上。
當妳用餐期間需要離開時，妳應該把餐巾布放在妳的椅子上。這意味著妳會在飯吃完之前回來繼續吃。
吃完後，從中間拿起妳的餐巾布放在桌子上，具體位置在妳盤子的左邊。隨便放好就行，不要特意折，但是註意不要把餐巾布弄皺了。
就像打開餐巾布壹樣，將餐巾布放回餐桌的動作是由女主人先完成的，這意味著晚餐結束了。
小貼士:
用餐巾布擦嘴時避免過度動作。正確優雅的使用方法是輕輕擦拭。
餐具的使用
西餐裏有很多餐具。當妳坐下時，妳會發現妳面前有壹系列的餐具。如果妳不熟悉這些餐具，現在就開始了解吧。當妳知道它們並記得它們放在哪裏，就很容易學會如何使用這些餐具。
1.餐巾
2.沙拉叉
3.餐叉
4.充電板
5.餐刀
6.沙拉刀
7.匙
8.黃油面包盤
9.黃油塗抹器
10.甜點勺
165438+甜品叉
12.水杯
13.紅酒杯
白酒杯
西式餐具的排列講究“液體在右邊，固體在左邊”，意思是“液體在右邊，固體在左邊”。所以用來裝液體的水杯和酒杯放在主托盤的右上方位置。通常水杯放在刀的前面，紅酒杯在水杯的右邊，然後是白酒杯。酒杯沿對角線排列在盤子的右上方，不僅美觀，而且使用方便。固體在左邊，指的是用來裝面包的盤子。知道了左右擺放的餐具，就不會拿錯左邊的酒杯，也不會給右邊的客人吃錯面包。
其他的餐具基本都是很明顯的放在妳面前，所以不難分辨，也不會和周圍客人的餐具混淆。
刀、叉、勺等餐具放在主菜的左右兩邊，右邊最外面的壹般是勺子，喝湯的時候用。然後還有幾組刀叉放在主盤的左右兩邊，通常每組都是刀叉的組合。但是吃特色菜的時候，服務員會加壹些特殊的器皿。妳點完菜後，服務員會根據妳的菜單把妳面前的銀器擺放整齊。
刀、叉等器械的使用順序並不難。妳只需要記住左右兩邊是按順序從外到內拍的。在西餐中，湯是第壹道菜，所以勺子自然放在最外面的位置。然後是沙拉，壹套比主菜(通常是肉)稍微小壹點的刀叉。最靠近主菜的是用來吃主菜的刀叉。在主菜的前面，有時會有壹對較小的叉子和勺子，是用來吃甜點的。另外，有時候咖啡杯會提前放在餐桌上玻璃杯的右側。然而，在正式的晚宴上，咖啡杯通常不會先擺出來，而是在主菜之後上甜點。有時晚餐時會準備甜品酒，壹般放在酒杯上方右側。
如何喝湯
湯通常是西餐的第壹道菜。等同桌的湯全部端上來後，女主人拿起勺子先喝湯，然後大家壹起動手。湯不要抿，用勺子從裏往外舀，然後把湯送到嘴裏。當妳喝到最後的時候，妳可以稍微向外擡起湯盤，使它傾斜，以便舀起剩余的湯。
如何使用刀叉
刀和叉通常同時使用，右手拿刀，左手拿叉。拿刀叉的方法是用手握住刀叉的柄，拇指壓在柄的側面，食指壓在柄的背面。註意食指不能伸得太長，正確的姿勢是指尖剛好壓住刀柄和刀片的連接處。
使用刀叉有兩種方式:美式和歐式。美國的用法是右手拿刀，左手拿叉。先把食物切成小塊，然後把刀放在盤子上(註意刀刃向內)，再把叉子從左手換成右手，吃的時候把已經切成小塊的食物叉起來，叉尖朝上。歐式的規矩總是右手拿刀，左手拿叉，切壹小塊，吃壹小塊。當妳用叉子叉食物時，叉子尖應該朝下。妳可以自由選擇壹種用法，但是現在采用歐式用法的人越來越多，甚至在美國，歐式用法也越來越流行。不管采用哪種用法，當妳用刀子切食物時，妳必須用叉子。叉子壓在食物上可以固定食物。
與普通刀不同的是，還有牛排刀和魚刀。牛排刀的使用和普通正餐刀壹樣，魚刀的使用略有不同。因為魚不需要切，所以用魚刀來剝。所以，魚刀的正確握法是用大拇指、食指和中指握，和握鉛筆是壹樣的。
西餐裏每壹道菜都配有專門的刀叉。用過壹道菜後，刀叉要並排放在妳的盤子上，兩端分別指向時鐘上10:00和4:00的位置。還要註意叉放在裏面，刀放在外面，刀刃要向內。如果吃飯時需要暫時離開餐桌，或者放下刀叉去拿東西，妳的刀叉要呈八字形放在盤子裏，表示妳會繼續吃這道菜，同時也要註意刀刃要向內。
小貼士:
1.切食物時，用刀盡量靠近叉子，這樣更容易切。
2.如果用餐過程中發現用錯了叉子，可以繼續吃。下壹道菜上來時，請叫服務員給妳拿壹把新叉子。
晚餐時的禮儀。
在餐桌上，僅僅學會如何使用餐具是不夠的。妳還必須知道如何更恰當地表現自己。
吃飯前
入座是餐桌禮儀的第壹步。在更正式的宴會上，妳應該坐在椅子的左邊。首先站在座位的左側，左腳向前邁壹步，然後把右腳放在椅子前面，最後左腳向右邁壹步。這樣簡單的三步，就是最標準的坐姿。如果妳的座位靠著墻在最左側，不能從左側進入，妳可以坐在右側，步伐和坐在左側剛好相反。
作為壹個紳士，他應該幫助右邊的女士坐下；作為壹個女士，妳應該大方地接受男人的幫助，表達妳的感激之情。
落座後手提包放在哪裏是很多人關心的問題。較大的袋子可以放在地上；參加正式晚宴時攜帶的手提袋要小，但即使手提袋很小，也千萬不要放在餐桌上，而應該放在後背和椅背之間，或者放在腿上，然後餐巾布可以蓋在手提袋上。需要提醒的是，餐巾布下蓋的手提袋壹定是非常小眾的款式，中號或者大號的手提袋不適合吃飯的時候坐在腿上。
落座後，坐姿要端正，雙腳著地。男性的坐姿與女性略有不同。女性的坐姿要求雙腿並攏，而男性的腿可以稍微張開，但註意不要張開太大，更不用說擡腿。
沒開始吃飯的時候，男方可以輕靠，而女方在正式的晚宴上最好保持挺直的坐姿，不要坐滿整個椅子。女士的手臂應盡量靠近身體，雙手手指應折疊扣好，可以輕放在桌子上，但手肘絕對不能放在桌子上，臉頰不能用手撐著。如果椅子有扶手，手肘可以輕輕放在上面。
進餐時間
服務員可能在客人入座前就給他們倒了飲用水。妳可以從坐下到用餐前這段時間喝這種水。但是，即使服務員給妳倒了酒，也不要急著喝。妳要耐心等待主人敬酒宣布宴會開始。如果主人不敬酒，要等同桌的人都把酒倒了，對旁邊的人說“幹杯”，開始喝酒。另外，在餐桌上喝酒的時候記得小口喝。
吃的時候需要坐直，每吃壹口都微微前傾，把食物送入口中。不要彎腰歪著頭。在飯桌上，妳不應該只是享受食物，低頭吃飯，而是要和旁邊的人交流。如果周圍的人不認識，可以自我介紹壹下，聊聊天，但註意說話要輕聲，避免大聲笑。
西餐和中餐還是有很多區別的。吃面包時，要用食指和拇指撕下壹小塊面包，放進嘴裏。不要用刀子或叉子切面包。如果需要黃油，不要壹次給整片面包塗上黃油，而是給撕成碎片的面包塗上黃油。
西方人把喝湯稱為喝湯，意思是不能抽煙喝湯，盡量不發出聲音。前面說過，用勺子舀湯的方向應該是從裏往外取湯，然後送到嘴裏。在喝湯的時候，很多人會根據自己的口味加壹點調料，比如鹽或者胡椒，但是千萬不要在沒有品嘗食物之前就撒鹽或者胡椒，這是對女主人或者廚師的不尊重。當妳想拿這些調料的時候，妳應該讓最親近的人遞給妳。不要起身或伸手去夠很遠的地方，拿黃油的時候也是壹樣。
吃飯時避免發出噪音。如果妳不能吞下嘴裏的東西，妳可以吐出來，但妳應該把叉子放到嘴邊取出來，放在妳的盤子裏。註意不要把嘴裏的東西直接吐在盤子上或者餐巾布上。
吃飯過程中，如果不小心把餐具掉在地上，不要彎腰去撿。妳應該示意服務員再給妳拿壹份，但是註意不要引起別人的註意。
有時在上甜點之前，會上壹碗檸檬水，用來洗手，被稱為“手指碗”。可以將手指放入水中，輕輕清洗手上的油漬。
西餐的最後壹道菜往往是甜點，這是壹頓完美晚餐的結束。甜點餐具通常已經放在妳的餐盤前，但有時會和甜點壹起送上餐桌。餐後甜點通常是咖啡或茶，但千萬不要壹手拿著叉子，壹手拿著咖啡杯吃甜點。
餐桌上的禁忌
吃飯的時候不要把手肘放在桌子上，也不要把手肘開得太大。
保持安靜，不要抖腿或踢腳。
不要觸摸妳的身體。
不要把妳的東西放在桌子上。
不要在餐桌上化妝或梳頭。
吃飯時不要脫衣服。
當妳的嘴裏有食物時，避免說話或喝酒和飲料。
不要在餐桌上打哈欠。
盡量避免使用牙簽，使用時壹定要捂住嘴。
避免在餐具上留下口紅。
吃飯的時候，不要只是吃吃喝喝，要和同桌的朋友說說話。
不要吃得太快或太慢。
請不要在吃飯時吸煙。
不要把用過的刀、叉和其他工具放回桌子上。
食物殘渣或骨頭不應丟棄在餐桌上，而應放在盤子裏。
小貼士:
用後裝滿洗手水的指碗應該放在妳主菜的左上方。