烤箱烤羊排的做法 ： 1、羊排洗凈，剁好 2、羊排盡量挑肥點的，烤出來不容易發柴，色澤也好看 3、燒開壹鍋水，羊排下鍋焯壹下 4、焯完水後，羊排撈出洗凈，放入電壓力鍋。
放入蔥段，加水沒過羊排，壓半小時左右。 5、壓好的羊排撈出，放盤中等待上料 6、孜然粉、辣椒粉、鹽巴盛好備用，具體的用量根據個人口味調整 7、將上述三種調料均勻抹在羊排表面。
烤盤上墊上錫紙，將羊排肥肉朝上，整齊碼放。烤箱選擇上下火，200度，烤制10-15分鐘 8、用刀將羊排壹根根切開，放上香菜，裝盤，大功告成。
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烤羊肉串的烤箱做法
1、羊肉切小長方條盛到容器裏，放入洋蔥少許精鹽拌勻腌漬1小時。把羊脂下鍋煉出羊油，盛出備用。把腌漬好的羊肉塊順著長度用竹簽穿起，成羊肉串。
2、烤箱溫度設定在200℃，10分鐘預熱（視烤箱功率而定）。
3、把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。
4、烤制10分鐘後取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上。把羊肉串翻動並撒上孜然粉和精鹽。撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤制10分鐘即可。 1、把羊肉與洋蔥拌勻腌漬壹段時間可減少膻味。
2、烤肉過程中要抹壹些油在肉塊的表面，防止肉塊烤幹。
烤箱烤羊排的做法 要多長時間和溫度
烤箱200℃上下火烤30分鐘就可以了，以下是具體做法。
主料：羊排500克、橄欖油100克、姜少許、蔥花少許、香料少許
輔料：鹽10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克
1.準備好所有材料
2.羊排泡熱水去除血水
3.然後用蔥花、姜、醬油、鹽、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄欖油腌制2 小時
4.將羊排放置烤網上，烤盤放錫紙或吸油紙，放在最下方接油，預熱好烤箱
5.放入蒸汽烤箱， 200℃上下火烤30分鐘
6.取出羊排，撒上孜然粉，移到烤網上再烤5分鐘即可
7.最後，撒上些許迷叠香，切塊食用
用烤箱烤羊肉的多少度的做法
用烤箱烤羊肉要多長時間，是根據羊肉的不同部位，不同火候，所用時間也是不同，具體如下
1、羊裏脊肉：250度3分鐘。
2、羊腿肉：180度10分鐘。
3、羊脆骨肉：200度10分鐘。
註意事項：烤制之前應現將烤箱預熱到相應的溫度，烤制到壹半時應取出肉串進行翻面。壹般家庭用的電烤箱的溫度達不到烤羊肉串的溫度要求，烤羊肉串要旺火，而電烤箱壹般都是恒溫管加熱，烤慢火的可以，這種需要旺火的烤不出來，即使最後熟了，也是失去羊肉的嫩了。
烤箱怎樣烤羊肉好吃：
1、新鮮羊腿肉切塊兒，不建議切太小塊兒。
2、將所有調料鹽、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉塊兒中，腌制至少1小時。
3、烤盤上放好錫箔紙，均勻刷上油。
4、腌制好的羊肉塊平鋪在烤盤上，烤箱220度預熱10分鐘，烤箱下面放壹碗水，烤盤入中層上下火220度，烤制15-20分鐘。
5、15分鐘時可翻面，再烤幾分鐘，這個隨意。烤好後的羊肉味道很足，不會糊，好吃到沒朋友！壹口肉壹口啤酒，非常過癮！
求烤羊肉的做法 用烤爐
羊肉串的材料：新鮮羊肉（腿肉最好）、洋蔥（小的半個）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、醬油、鹽羊肉串的做法：1、羊肉剔去白色的筋 切成厚為1cm，長大約3-4cm的塊，最好是肥瘦相間的肉塊 這樣比較香，如果實在擔心油質，可以先將肥肉剔下來；2、洋蔥切成末放入到羊肉塊裏，加入壹小勺五香粉、壹小勺小茴香籽、壹勺醬油、壹勺白糖、適量的辣椒面、花椒面、鹽 拌勻；3、拌好的羊肉蓋上保鮮膜放入冰箱，腌制壹晚上味道最好，中途取出再翻拌幾次；4、竹簽提前刷上壹層食用油，將腌好的羊肉抖去表面的調料，小心的穿在簽子上，註意肥肉的搭配；5、穿好的羊肉可以放在烤箱裏烤制，也可以架在自家的烤爐、電爐上，只要是明火加熱的都可以；6、壹面變色後註意翻面，中途不需要再添加其他調料，烤到羊肉塊變小，表面不再出水即可。
不僅僅是羊肉可以這麽做，豬裏脊、雞翅、鮮蝦、魚肉都可以這樣烤制像牛肉壹類比較難成熟的肉質，則不太適合，而雞肉，特別是雞胸肉含的油脂較少，經過這樣的燒烤肉質會變得很幹硬，口感不好，也不太適合；各個地方的羊肉味道和肉質都有區別，如果擔心味道腥、膻，則可以適當多加些洋蔥、五香粉，或者延長腌制時間，也可以提前焯燙壹次；竹簽可以在批發市場買到，大約是2元壹捆，沒有的話可以削壹些筷子代替。穿前刷上適量的油，可以防止竹簽和肉粘連，壹次不要穿太多，肉能均勻的分布在爐子中央最好，能夠均勻的成熟；事實上還是微微肥壹點的好吃 如果選用的是純瘦肉，建議烤得過程中用刷子刷適量油，否則瘦肉會很幹燥用明火爐子烤制都可以，但千萬不能直接在煤氣竈上烤，這是有毒的哈把電爐放在油煙機下，烤得時候油煙自然被吸走，用電爐、戶外烤爐來做 極大的增加了烹飪的樂趣，特別在節假日、出遊時都非常有意思。
怎麽用家用烤箱烤羊排
使用家用烤箱烤羊排需要主料：羊排。輔料：料酒、生抽、老抽、雞粉、十三香、蜂蜜、孜然等調味。方法步驟如下：
1、羊排洗凈，用廚房紙拭去水分，用利器紮壹些眼，將料酒、壹勺生抽、雞粉倒入盆中，拌勻，用手 *** 壹下，更容易入味，蓋上保鮮膜腌制二小時左右。
2、瀝凈腌汁、用錫紙逐個包好，包嚴。
3、放入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤10分鐘左右。
4、生抽、老抽、雞粉、十三香、蜂蜜、孜然調成醬料，喜歡辣的可以適當加點辣醬。取出羊排重新排在烤盤上，刷遍醬料。
5、重新放入烤箱中層200度烤3-5分鐘後，翻面再刷壹遍醬汁，再烤3-5分鐘即可取出裝盤。
電烤箱怎麽烤羊肉做法
用料
五花肉老抽蠔油五香粉胡椒粉辣椒粉糖自調蘸醬：豆瓣醬+辣椒粉
自制烤肉（烤箱版）的做法
肉冷凍1小時取出切片（如果過硬不好切可放置片刻回溫再切 切記趁著肉塊沒解凍完全時切 這樣比較容易切出薄厚均勻的肉片）生抽 蠔油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖混合調汁 然後將調好的汁與肉片調拌均勻腌制壹小時（也可更久 會更入味 我是冷藏腌制壹夜後第二天烤的）錫紙四邊折起固定（防治烤制時的肉油滴落）將烤箱預熱200度 把肉片直接擺入錫紙盒內 不用抹油 烤制時會有大量肉油被烤出200度先烤制15-20分鐘 然後肉片翻面 再烤制10分鐘（靈活根據實際切的肉片厚度調整烤制時間~）直接吃或者配上泡菜生菜大口塞我用豆瓣醬+辣椒粉拌了個醬配著吃還不錯 大家可以自由發揮更多~