不少人都是肉食者，因此對於各種肉類也十分的了解，蛤蜊肉不僅味道比較鮮美，並且營養價值比較高，現在不少人都十分喜歡，那麽凍蛤蜊肉的做法是什麽呢?雖然方法存在壹定的難度，但是妳多做幾遍，還是有可能學會的，接下來讓我們壹起來了解壹下凍蛤蜊肉的做法是什麽呢?那麽具體應該怎麽洗呢?隨著網我去了解壹下吧!
凍蛤蜊清洗方法1：
先放在水裏十五分鐘進行解凍;
然後用手稍稍揉搓壹下，去掉殼上的淤泥。
如果有的地方手洗不掉，可以用硬壹些的毛刷壹點點的刷掉。
凍蛤蜊清洗方法2：
第壹步：挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止。然後，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這裏的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要壹點。
第二步：等鹽粒完全溶解後，將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣。然後再水裏加入幾滴食用油，用筷子攪開。半小時後蛤蠣就會伸出舌頭四處噴水了，大約2個小時後，蛤蜊體內的泥沙就吐得很幹凈了，可以放心的用來烹制美食啦。當然，如果有時間，泡的時間越長效果越好，但不可超過壹天，否則蛤蜊會瘦。
說明：壹般情況下，大多數人都是只放鹽或者只放油，其實兩者同時放效果最佳，所需要的時間也最短，可以讓蛤蜊更好的吐凈泥沙。
此外，為了防止蛤蜊將吐出的泥沙再次吸回去，在浸泡時，可將蛤蜊放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，蛤蜊吐出來的沙就會沈落盆底，不會再被吸回去了。
第三步：撈出吐凈泥沙的蛤蜊，用清水沖洗幹凈就可以做菜了。
這樣清洗出來的蛤蜊還是相當幹凈的喲，喜歡吃的朋友就可以在按這樣的方法進行來清洗蛤蜊。
凍蛤蜊清洗竅門：
1、 讓蛤蜊巧吐沙
特別工具：花生油或者鐵器。
蛤蜊肉裏往往藏有沙子和泥，普通方法是用海水或者鹽水浸泡蛤蜊，但這種方法時間很長，也很難讓蛤蜊把泥沙吐幹凈。
此時，可采取下列方法處置：
1把海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊的容器裏;再在盛有蛤蜊的容器中加入幾滴花生油，然後用筷子攪開，使油花均勻鋪在水面上，這樣水與空氣隔絕，蛤蜊很快就會把泥沙吐出來。
2把鐵器如壹把剪刀放進盛蛤蜊的容器中，貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習性。這樣也能又快又好地讓蛤蜊吐沙。
3來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗壹洗再搖壹搖，反復三次就差不多了。