壹、小米紅棗粥
主要功效:健脾潤燥，寧心安神，治療失眠多夢，食欲不振，大便幹燥。
做法:我們首先需要用到的食材是大棗，洗凈放在壹邊，然後大火熬粥。在這裏，順便也可以回顧壹下我們之前節目中提到的壹些做粥需要註意的點。比如水完全燒開後再加入小米。這樣不僅煮粥更快，而且永遠不會糊鍋底。還有壹點就是提醒大家避免用高壓鍋做小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞高壓鍋的閥門，從而造成壹些安全隱患。然後放大棗進去，和粥壹起煮。紅棗的營養成分也很全面，不僅有鎮靜、催眠、降壓的作用，還能延緩衰老，增強機體抵抗力，保持皮膚彈性。當棗子煮開的時候，上面會有壹層泡沫，然後我們會撇去泡沫，去掉雜質。小火煮壹下就行了。如果擔心溢鍋，可以點壹點食用油。
這種棗小米粥喝之前加點蜂蜜會更好。蜂蜜除了含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖類外，還富含人體必需的維生素、必需氨基酸和微量元素。而且可以讓粥的味道更加鮮美。但是在這裏我要提醒妳的是，壹定要把粥放在不那麽熱的時候再加蜂蜜，因為如果粥的溫度過高，會破壞蜂蜜中所含的營養成分。
二、小米山藥粥
主要功效:健脾止瀉，消食導滯。同時也適合脾胃虛弱、消化不良的兒童食用。
做法:做這種粥需要的食材是紅薯和山藥，需要分別切成片。切山藥時，手指容易發癢。在這裏，我們也可以回顧壹下我們在上壹期節目中教授的技巧。第壹個是切之前用稀釋的醋泡手。這樣切山藥就不會覺得癢了。還有壹種方法就是切完山藥感覺癢的時候把手放在燃燒的爐子上用火烤，只是註意不要燙到手。
小米煮好後，可以放紅薯和山藥進去。紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、鈣等10多種微量元素。如果妳經常吃它，它對妳的健康非常有益。但是，在這裏我要提醒妳，無論用哪種方式煮紅薯，壹定要徹底煮熟了再吃，因為紅薯。
山藥更有營養。除了營養豐富，最重要的是它是壹種非常好的減肥食品。它提供了大量的粘蛋白，壹種多糖和蛋白質的混合物，可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發生，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖。
三、海參小米粥
做海參小米粥。做小米粥時，將即食海參切成小塊，均勻倒入小米中，用文火加熱至沸騰。這樣海參的營養價值和小米很好的結合在壹起，對身體大有好處，特別適合懷孕的女性。
據《本草綱目》記載，海參味甘鹹，補腎益精，攝尿壯陽，治陽痿，性溫滋補，故名海參。現代研究表明，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老、預防動脈硬化、糖尿病和抗腫瘤的作用。
第四，小米紅薯粥
配料:小米、紅薯、粳米、糯米。
制作:
1，紅薯去皮切塊，大米和糯米洗凈，小米用清水略洗；小米、粳米、糯米的比例為2:1:1；
2.將所有原料放入鍋中，加入冷水，大火燒開，小火燉至米粒開花，米湯粘稠。
五、銀耳雪梨小米粥
原材料:
銀耳、雪梨、小米、冰糖。
練習:
1，銀耳泡水，去蒂撕成小塊；
2.鍋中加水和銀耳，煮15分鐘；
3.倒入淘好的小米、梨塊、冰糖，繼續小火熬煮至粘稠狀。
總結:
1，梨皮有很好的潤喉止咳作用，不要去掉！
2、米飯要用冷水煮，這樣米粒可以充分吸水，煮的時候比較軟；
六、蓮藕雪梨小米粥
原材料:
蓮藕、雪梨、小米、大米、冰糖。
練習:
1、蓮藕去皮洗凈，切塊，清水浸泡，避免氧化發黑；
2.雪梨洗凈切塊；
3.將小米和大米洗凈(大米的量只有小米的1/2)，與所有材料壹起放入高壓鍋中，加入適量的水，煮熟。