羅漢果介紹羅漢果果實，葫蘆科多年生藤本植物。別名拉罕果、假苦瓜、甲魚、金燕子、羅漢表、裸龜，有心形葉、雌雄異株的“仙人果”之稱，夏季開花，秋季結果。主要產於廣西壯族自治區桂林市永福縣龍江鄉、龍勝和白壽。永福縣和龍勝縣種植羅漢果的歷史悠久，其中永福縣種植羅漢果的歷史超過300年，龍勝縣種植羅漢果的歷史超過200年，中國90%的羅漢果產自永福縣和龍勝縣。羅漢果是桂林的珍貴土特產，也是國家首批批準的藥食同源藥材之壹。其主要作用是止咳化痰。水果營養價值高，富含維生素C(每100 g鮮果含400-500 mg)、糖苷、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。
羅漢果的營養成分
羅漢果的果實和葉中含有三萜皂甙，以及大量的果糖、十多種人體必需的氨基酸、脂肪酸、黃酮類、維生素C和微量元素。羅漢果皂甙作為羅漢果甜味劑的主要成分，是壹種甜味的三萜糖苷，其苷元是三萜醇。
葫蘆素三萜？這些化合物是羅漢果中的主要有效成分，它們具有相同的苷元結構。羅漢果中的這些物質除少數外，都是甜味物質或微甜物質。其中，羅漢果苷V是主要的甜味成分，無毒、熱量低、甜度高、熱穩定性好，是作為天然甜味劑開發的物質之壹。
蛋白質，氨基酸？羅漢果幹果含蛋白質7.1%-7.8%。在其水解產物中，除色氨酸外，18個氨基酸是完整的。在測定的氨基酸中，谷氨酸(108.2-113.3mg/kg)、天冬氨酸(93.9-112.5mg/kg)、纈氨酸(52.5-55.5mg/kg)含量較高。谷氨酸是人體最需要的非必需氨基酸，也是合成谷胱甘肽的重要原料。可見羅漢果的營養價值很高。
無機元素？羅漢果果實中含有24種無機元素，其中人體必需的微量元素和大量元素有16種，含量較高的元素有鉀(12290mg/kg)、鈣(667mg/kg)、鎂(550mg/kg)。羅漢果中硒含量達到0.186mg/kg，是糧食的2 -4倍，元素硒在防治冠心病、抗衰老、抗癌方面有很好的療效。
羅漢果的藥用價值是衛生部公布的第壹批珍貴的藥食兩用中藥材。它的羅漢果甜苷含量比蔗糖甜300倍，而且不產熱。它是飲料和糖果工業的寶貴原料，也是蔗糖的最佳替代品。經常喝羅漢果茶可以預防很多疾病。現代醫學證明，羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效，對冠心病、動脈硬化、肥胖癥也有防治作用。營養價值高，具有清熱解暑、化痰止咳、涼血松骨、清肺潤腸、生津止渴的功效。可治療急慢性氣管炎、咽喉炎、支氣管哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等。也適用於糖尿病患者。
中醫認為，羅漢果性味甘、酸、涼，具有清熱涼血、生津止咳、潤腸排毒、養顏美容、潤肺化痰的功效，可用於延年益壽、美容養顏、治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、便秘、口渴易怒。
藥理作用:1、鎮咳作用:D-甘露醇有鎮咳作用。也可用於腦水腫，可提高血液滲透壓，降低顱內壓。脫水效果比尿素強，持續時間長。還可用於治療大面積燒燙傷引起的水腫，預防和治療急性腎衰竭，降低眼內壓，治療急性青光眼，替代糖作為糖尿病患者的甜食或調味劑。
2.對腸道的影響:羅漢果健身茶(含77.5%羅漢果、15%茶葉、7.5%羅漢果制劑)對小鼠離體小腸自發活動無明顯影響，但能增強家兔、犬離體小腸自發活動。能拮抗乙酰膽堿或氯化鋇引起的腸道緊張性收縮，松弛腸道，解除痙攣；對腎上腺素引起的腸道松弛也有拮抗作用，使腸道恢復自發活動。說明羅漢果健身茶對腸道蠕動有雙向調節作用。
3.其他作用:羅漢果養生茶對正常的兔胃生物電沒有影響，即不影響正常的消化道運動功能。羅漢果健身茶對麻醉犬的血壓和心電圖無明顯影響。
羅漢果的治療價值羅漢果有清熱潤肺的功效，但中醫文獻中沒有滋陰功效的記載。現代醫學研究證實，羅漢果中含有比蔗糖甜300倍的甜味劑，但不產生熱量，是糖尿病、肥胖等不適合吃糖的人的理想替代品。富含維生素C，具有抗衰老、抗癌、護膚的作用；具有降血脂、減肥的作用，可以幫助治療高血脂，改善肥胖者的形象，是愛美女性的必備水果。
羅漢果可制成羅漢果茶、羅漢糖飲、羅漢紅棗茶、羅漢魚腥草涼茶、羅漢益母草湯、羅漢粳米粥、羅漢雪梨飲、羅漢無花果茶、羅漢夏枯茶、羅漢吳梅茶、羅漢薄荷茶，還可作為燉菜、清湯及制作糕點、糖果、餅幹的調料。除了幹果出口，產品還包括顆粒、糖漿、水果精、止咳糖漿和濃縮水果糖漿。
註意事項俗話說“是三分毒”。然而，這不是絕對的。羅漢果是衛生部認定的“藥食兩用”植物，無其他副作用，但使用過程中需要註意以下問題。
羅漢果太甜，傷脾胃。羅漢果如果曬幹，可以代茶，但不能長期代茶。如果是幹飲料喝多了，就會上火。風熱咳嗽最好少喝或與其他清熱涼藥同飲。夢遺，夜尿是大忌。短時間喝沒問題，但是長期喝會導致腸胃功能下降，引起壹系列的病理反應。
對於少數寒性體質的人，在使用羅漢果時，將壹兩片生姜放在壹起浸泡煮沸，以中和羅漢果的寒性。但是對於極度敏感怕冷的人，我們強烈不同意妳喝羅漢果水。建議妳先找個中醫或者營養師，通過飲食調節體質。