方法1:傳統紙杯蛋糕制作方法。
1.把烤箱調到162？c預熱。
2.將紙襯放在烤盤上備用。
3.將面粉、糖、泡打粉和鹽放入壹個大碗中，攪拌均勻。具體數量為:1杯0.3/4蛋糕粉，(非自發粉)，1杯0.1/4普通面粉，2杯糖，1茶匙泡打粉。攪拌大約需要三分鐘。
4.加入4根無鹽黃油棒，攪拌至黃油被面粉覆蓋。
5.加入4個較大的雞蛋，壹個接壹個，攪拌均勻後放下壹個。
6.將壹杯全脂牛奶和壹茶匙純香草精倒入面糊中，仔細攪拌均勻，註意刮去碗的外圍，盡量不要粘在碗的邊緣。
7.將2/3準備好的面糊倒入紙杯。不要填滿它，因為蛋糕會自己膨脹。
8.放入烤箱17-20分鐘。15分鐘後可以拿出來插根牙簽試試。如果上面什麽都沒有粘，說明已經熟了。如果沒有熟，就放回烤箱，每隔兩分鐘再看壹次。它應該很快準備好。
9.做糖衣。妳可以在烤蛋糕的時候做這個。首先，將2根軟化的黃油棒、3杯細糖、1/2杯脫脂牛奶和2茶匙香草精混合，然後用攪拌器攪拌，直到它們變成泡沫豐富的奶油。中間加3杯糖。
10，冷卻。讓烤好的蛋糕冷卻至少3-5分鐘，以防止糖衣融化。
11.澆上糖衣。用勺子或刮刀給蛋糕添加糖霜。
12，大功告成。妳現在可以享受美味的食物了。
方法二:“極致黑白搭配”的制作方法
1，烤箱到176？c預熱。
2.準備24個6厘米大小的蛋糕杯，放入紙襯墊中，排成壹排。
3.找壹個大碗，倒入巧克力奶、油、雞蛋和蛋糕粉，拌勻。具體數量為:1杯零1/3巧克力牛奶，1/2杯菜籽油，3個大雞蛋，1包550g黑巧克力蛋糕粉。
4.攪拌。把電動攪拌棒調到低速攪拌30秒，然後用刮刀把面糊掛在碗邊上，再換成中速攪拌2分鐘。
5.將面糊舀入蛋糕杯中，最多3/2左右的位置，留出蛋糕膨脹的空間。
6.放入烤箱18-24分鐘。15分鐘後可以拿出來插根牙簽試試。如果上面什麽都沒有粘，說明已經熟了。如果沒有熟，就放回烤箱，每隔兩分鐘再看壹次。它應該很快準備好。烤好後，取出蛋糕放在架子上冷卻。
7.做棉花糖奶油。妳可以在烤蛋糕的時候做這個。首先找壹個密封的盒子微波，放入3勺無鹽黃油，然後加入壹罐半棉花糖奶油，攪拌均勻。然後放入微波爐加熱壹分鐘，然後取出，冷卻2分鐘，用電動攪拌器攪拌至少1分鐘，直到變成細膩的泡沫！
8.在每塊蛋糕底部切壹個2厘米長的小口，然後用勺子把棉花糖奶油裝進塑料袋裏，把嘴收緊，形成壹個圓尖，方便把糖霜擠入蛋糕底部的縫裏。
9.取壹個平底鍋，倒入2/3杯鮮奶油和壹勺玉米糖漿，用中火煮沸。然後倒入壹袋280克黑巧克力片，攪拌至全部融化均勻。然後放在壹邊冷卻4-5分鐘左右。
10.在蛋糕頂部裹上壹層巧克力糊，必要時用刀刮平。然後把蛋糕放在另壹個紙裏，讓巧克力冷卻變硬。
11.將香草糖霜舀入塑料袋，收緊，在頂端切壹個小口，在蛋糕中間畫壹個小圓圈，靜置幾分鐘，直到巧克力冷卻凝固。
12，搞定！然後妳可以享受美味的食物。配壹杯牛奶更好喝！
方法三:提拉米蘇的制作方法
1，烤箱到162？c預熱。
2.將紙襯放入蛋糕模中，放好。
3.將蛋糕粉、泡打粉和鹽混合過篩。具體量是1杯0.1/4蛋糕粉(非自發粉)、3/4茶匙泡打粉、1/2茶匙粗鹽。
4.將香草莢垂直切成兩半，取出豆子備用。
5.取壹個小鍋，倒入1/4杯牛奶，放入香草莢和豆子，中火加熱至鍋周圍有泡沫，關火。
6.舀入4湯匙無鹽黃油，攪拌至完全融化，然後放置約15分鐘，冷卻並變稠。
7.用濾網過濾到碗裏，去掉香草莢。
8.將整個雞蛋、蛋黃和糖攪拌均勻。加入3個全蛋，3個蛋黃，1杯白糖，將電動攪拌機調到中速攪拌均勻。
9.然後將碗放入盛有熱水的鍋中，加熱並不斷攪拌。待白糖融化，混合液變熱，關火。這個過程大約需要5-6分鐘。
10，趁熱用電動攪拌機把蛋糊攪拌均勻，然後繼續攪拌，直到變成暗黃色，蓬松粘稠。試著用攪拌機把它提起來。如果它能保持直立壹段時間就沒事了。
11.將面粉和雞蛋糊混合三次。然後把1/2杯面糊攪拌到牛奶面糊裏，這個時候應該會變稠，然後加入剩下的攪拌均勻。
12.在每個蛋糕模具中倒入2/3的面糊，為蛋糕留出足夠的膨脹空間。應該是剛做完。
13，放進烤箱，大概20分鐘！把烤盤轉到壹半的時候，要保證蛋糕是中間熟的。妳可以找根牙簽插上。如果沒有生面糊，說明熟了。烤好的蛋糕，邊緣要金黃。然後，妳可以把蛋糕從烤箱裏拿出來，放在食物架上冷卻。
14，制作糖漿。將1/3杯濃縮咖啡、30克馬薩拉酒和1/4杯糖混合攪拌，直到糖全部融化，然後靜置冷卻。
15.把糖漿刷在蛋糕上，直到所有的糖漿都用完。然後把蛋糕豎著放，充分吸收糖漿，大概需要30分鐘。
16，制作糖衣。把攪拌器調到中速，打壹杯鮮奶油。然後將230克馬斯卡彭奶酪和1/2杯細糖過篩混合，直到細膩均勻，然後倒入鮮奶油攪拌均勻。
17.用糖霜覆蓋蛋糕頂部，然後放入密封盒中，放入冰箱冷藏，大約需要壹個晚上。
18，搞定！最後撒點巧克力粉，美味就在眼前了！
原始資料
傳統紙杯蛋糕
1杯0 3/4蛋糕粉(非自發粉)
1杯零1/4杯普通面粉
兩杯糖
1勺發酵粉
3/4勺鹽
4根無鹽黃油棒
4個大雞蛋。
1杯全脂牛奶
1茶匙純香草精
6杯糖粉
1/2杯脫脂牛奶
2茶匙香草精
“極端黑白配”
1杯零1/3巧克力牛奶
1/2杯菜籽油
三個更大的雞蛋。
1袋550g壹袋黑巧克力蛋糕粉
3湯匙無鹽黃油
1.5罐200g棉花糖霜
1袋280克黑巧克力棒
2/3杯鮮奶油
1勺淡玉米糖漿
半罐340克香草泡沫糖霜。
提拉米蘇
1杯零1/4蛋糕粉過篩(非自發粉)。
3/4茶匙發酵粉
1/2茶匙粗鹽
1/4杯脫脂牛奶
1香草豆切成兩半
4湯匙無鹽黃油
3個全蛋
3個蛋黃
1杯白糖
1/3杯新煮的濃縮咖啡
30克馬薩拉中國白酒
1/4杯白糖
1杯鮮奶油
230克馬斯卡彭奶酪
篩1/2杯精制細糖。
無糖可可粉