壹是成立組織，制定計劃，切實加強對學生營養改善計劃的領導。
根據《xx省人民政府關於印發xx省農村義務教育學生營養改善計劃實施方案的通知》(X政[XX]18號)精神，成立了以副縣長為組長，相關局領導為成員的小組？xx縣農村義務教育學生營養改善計劃實施領導小組？，制定了《xx縣農村義務教育學生營養改善計劃試點實施方案》；教體局先後下發了《關於實施學生營養改善計劃的工作意見》(黃教體[xx]44號)和《關於印發XX縣學生營養餐管理標準的通知》(黃教體[XX]61號)。為我縣學生營養改善提供了組織保障和工作機制，確保了我縣學生營養改善計劃的順利實施。
二、精心組織，嚴格程序，切實確保優秀學生營養餐企業中標。
領導小組多次召開會議，研究決定對學生營養餐進行招標。教體局、政府采購辦、紀委聯合選定了XX鐘健公司，壹家甲級資質、註冊資金2000多萬的招標代理機構，並對投標企業提出了要求。第壹，必須是國家大企業，大品牌；第二，註冊資本必須在2億元以上，並具有良好的信譽。通過招標公告，有4家投標企業報名參加，然後在信陽的公共* * *資源交易平臺上，由xx縣檢察院、紀委、教體局、政府采購辦這4家公司嚴格監督招標程序，xx鐘健公司嚴格按照程序進行招標。最終，信陽康樂乳業有限公司脫穎而出，成為xx縣學生營養餐中標企業。根據上級要求和我縣實際情況，在四種供餐模式中選擇兩種:壹種是課間提供牛奶+x(火腿、面包、餅幹)；第二，學校食堂提供飯菜。
三、規範管理，多措並舉，切實保障學生營養餐安全實施。
(1)硬件建設
中學和中心學校必須建立學生營養餐儲藏室。儲藏室原則上設在壹樓，方便收發。
1，標準:供餐人數小於X人，壹個房間面積不小於X平方米；有兩到三個X人以上的餐飲房間，面積不少於X平方米。
2.要求:
(1)實現？五防？要求:安裝防盜門和防盜窗以保證安全；安裝紗窗和門簾，防止蚊蠅；門口要裝50厘米高的防鼠板和內部防鼠平臺(隔墻30-40厘米，高度50-60厘米，坡度25-30度)防鼠；沒有防鼠平臺的，離地面和墻面10 cm以上應有平臺或架子，並應有通風設施，防止受潮；要有專人管理，開門開鎖，防止人為事件。
(2)保持整潔衛生，倉庫內不準存放有毒有害物質和非食品類物品，包括發放後產生的廢品和垃圾。
(3)室外？營養餐儲藏室？房卡；室內要有各校(班)營養餐的各項制度、領導小組和責任人(中心校是每個小學的校長和兩個老師，中學是每個班的班主任和兩個學生)，要張貼整齊。
(4)有條件的單位，可以安裝空調。
(2)軟件建設
1.成立領導小組:校長任組長，各校副組長，其他組員為成員。
2.建立營養餐管理辦公室:校長為辦公室主任，分管副校長為副主任，班主任及相關人員為成員。
3.制定各種制度。
4、建立應急機制，制定應急預案。
5.記錄操作過程中的所有環節。入庫應由學校和餐飲企業配送人員簽收；分發由每個學校或班級的三名負責人中的任何壹名負責人簽字；學生放假，生病，不適合喝酒，問題食品？退換貨等特殊情況的處理記錄。
6.建立學生實名註冊系統賬號。各校實名註冊系統建成後，中學按年級、班級匯總，連同學生花名冊壹起上報；中心校按學校、年級匯總連同學生花名冊上報(匯總須校長簽字並加蓋公章)，每學年初上報。如果學期中有學生流動，就要寫報告，及時調整。嚴禁冒領學生營養餐，違者追究校長責任。
7.學校食堂供餐的學校應當做好專項資金的使用和管理，單獨建賬核算，專款專用。嚴禁截留、擠占和挪用。
8.文件內容:上級文件、領導小組、制度、預案、記錄、學員花名冊、培訓宣傳等。
(3)配送和儲存
1，配送人員應配備標誌，配送車輛應具備？學生營養餐專車？標誌；
2.中學直接送到學校，小學只送到中心校，中心校送到小學或者從小學接到中心校。