好吃食譜的制作竅門鹽_雞翅
材料：雞翅2個，鹽_雞粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，蔥，米
做法：
1、雞翅洗幹凈晾幹水，用刀在表面劃開幾刀或者用叉子紮孔備用、姜、蔥、蒜切碎備用。
2、油、麻油混合加熱、加入姜、蔥、蒜炒香後熄火，稍微放涼後加入大概半包份量的鹽_雞粉和1茶匙料酒攪拌均勻。
3、把混合好的鹽_雞粉倒入雞翅上腌半個小時(如果份量多需要相應增加時間，大概30-60分鐘)
4、把腌好的雞翅拿起，把調料倒入電飯鍋按煮飯鍵加熱出香味，然後放入雞翅，蓋鍋蓋燜煮。
5、途中翻面1-2次，如跳鍵後稍候片刻繼續按煮飯鍵，繼續燜煮。二次跳鍵後不要揭開鍋蓋，繼續用余熱燜5-10分鐘。
6、加入洗好的大米，加入適量的水煮飯，會成為非常好味的雞油飯，飯跳鍵後可加入_好的雞翅和飯燜5-10分鐘。味道更好!
香菇燉雞塊
材料：雞塊適量，豬瘦肉1小塊，紅棗3顆，香菇5個，姜片1片，水適量
做法：
1、雞塊，瘦肉洗凈瀝幹水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗凈剪開
2、電飯鍋裏放2杯水的量
3、把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、姜片、(蜜棗)放入不銹鋼盆裏，放入水，最後放入電鍋裏，蓋上蓋
4、按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮幹了，就可取出放入鹽，味精調味了。
好吃食譜的制作秘訣手撕雞
材料：嫩雞壹只，老抽壹湯匙，生抽壹湯匙，鹽壹瓶蓋，糖壹瓶蓋，料酒壹瓶蓋，姜片
做法：
1、準備壹只嫩雞，洗凈
2、用鹽薄薄的在雞身上抹壹層，雞肚子裏塞上兩片姜片，靜置五分鐘
3、準備壹個容器，放入壹湯匙老抽，壹湯匙生抽，壹點點鹽，壹湯匙糖，料酒壹瓶蓋，拌勻
4、把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘
5、電飯鍋底放上壹塊雞肚子裏的雞油(食用油也可)，把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底
6、把腌制好的雞放進鋪好姜片，蔥和雞油的電飯鍋，同時把腌制的調料也壹起倒進去，在雞身上淋壹勺色拉油，插電，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕，吃的時候可以配上喜歡的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，幾滴生抽，壹點點糖和多多的麻油拌在雞上。
田園披薩
比薩餅底的用料：面粉200g，鹽1/2茶匙(3g)，白砂糖1茶匙(5g)，黃油1湯匙(15g)，幹酵母1茶匙(5g)，牛奶100ml
餡料：香蒜辣醬2湯匙(30ml)，奶酪100g，甜玉米2湯匙(30g)，豌豆2湯匙(30g)，青、紅椒各1/2個，洋蔥20g，黑胡椒2g，油少許
做法：
1、牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入幹酵母，攪拌均勻後靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合後，加入酵母水，揉成面團，加入黃油繼續揉到面團光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之後搟成需要的餅底即可。
2、洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細絲。
3、電飯鍋底刷壹層薄油，將餳好的面搟成25px厚的薄餅放入，用叉子紮壹些小孔。在面餅上均勻地塗沫壹層香蒜辣醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最後再均勻地擺上壹層奶酪絲。
4、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。
好吃食譜的制作方法醬燒鴨
材料：鴨腿或半片鴨壹斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，鹽3克，胡椒粉4克，香葉三片，小茴香3克，姜蒜末適量，醋200克，蜂蜜50克
做法：
1、先把鴨腿洗凈，擦幹水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，鹽，胡椒粉，香葉，小茴香，姜蒜末腌制入味，二小時以上。如果腌十二個小時更好了，蓋上放在冰箱冷藏裏腌。
2、腌完後做脆皮水，鍋內加少許水，如果醋夠多最好就不用加水了，只放醋就可以。適量水裏加些蜂蜜熱化，水開後再倒入大紅浙醋和白醋各100
克。然後往鴨腿上淋，壹定要是滾開了的脆皮水，淋的時候就會看出皮都收縮得又緊又亮。淋好後掛到通風處把鴨腿涼幹，或是用電扇吹幹。
3、將電飯鍋裏面加少許油(可能橄欖油，熱量低還健康。沒有可用植物油或黃油，根據自己的口味來。)
4、然後把鴨腿的皮朝下放到鍋裏，蓋上蓋子，用精煮模式慢慢得烹煎鴨腿。鴨腿煎焦黃後再翻面煎下面，要燜煎四十分鐘左右。
5、最後稍微大火把皮煎得更脆壹些即可，註意火候。
牛肉幹
主料：牛肉1斤，a：辣椒面、姜片、孜然，b：料酒、鹽、糖、醬油、花椒粉
做法：
1、牛肉洗凈，切成長125px寬50px的條狀
2、放入調料b，攪拌均勻
3、貼上保鮮膜，放入冷藏室腌5小時以上
4、腌好後放入少許澱粉，攪拌均勻
5、小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平壹點
6、蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續重復直至水幹
7、待煮飯鍵按不下去了，打開蓋，壹手強按住煮飯鍵，壹手用筷子不斷旋轉攪拌
8、攪拌至牛肉發幹，看上去沒有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然
9、繼續壹手按煮飯壹手不斷攪拌，直至牛肉徹底幹
10、用篩子篩掉辣椒面等雜質，放冷即可當零食食用
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