1.烤紅薯吃多了有害嗎？
1.紅薯的功效
適當吃紅薯是有壹些好處的。紅薯能有效抑制膽固醇，預防高膽固醇。紅薯富含鉀，可以降低中風的風險。吃紅薯還有降血壓的作用，可以促進血液排出適量的鈉，促進體內礦物質水平的平衡。而且紅薯有很好的抗癌作用，可以有效抑制結腸癌和乳腺癌。
2.吃得太多的壞處
紅薯最好不要多吃。紅薯吃多了對身體好，但是紅薯吃多了，糖分太多，壹時消化不了，會在腸道裏發酵，引起腸胃的問題，引起胃痛、腹脹等問題。嚴重的話會有燒心。而且街上有些烤紅薯是用煤煮的，有些有害物質不適合多吃。
二、吃烤紅薯要註意什麽？
1.吃紅薯的禁忌
想要健康的吃紅薯，有壹些需要註意的地方。紅薯不宜空腹吃，以免產生大量胃酸，刺激胃黏膜，引起胃酸反流，還會導致燒心。胃潰瘍、胃脹患者不適合吃紅薯。紅薯容易腹脹。壹般來說，為了避免消化不良，中午不宜吃烤紅薯。
2.吃地攤小販烤的紅薯有三大危害:
(1)用煤煮紅薯會產生毒素。
街上賣的烤紅薯大多是用煤烤的，煤燃燒時會產生大量的二氧化硫和壹氧化碳。人們食用這種被汙染的紅薯會中毒。嚴重的話，他們的消化系統和呼吸系統都會受損。此外，由於大多數街頭烤紅推手沒有衛生設施，烤出來的紅薯容易被二次汙染。
(2)紅烘爐可能是壹桶化工原料。
街上大部分烤紅薯的爐子都是用廢料？用鐵桶做的，這些廢鐵桶有的是汽油桶或者柴油桶，有的是化工原料桶。由於這些鐵屑桶沒有經過徹底消毒，衛生狀況無法保證。然而，壹些鐵桶中仍然殘留著許多化學物質，其中大部分對人體有害。紅薯經過鐵桶高溫烘烤後，會吸收很多桶內的化學物質。吃這種烤紅薯會對呼吸道和神經系統造成傷害。
3.紅薯上的黑點對人體有害。
現在壹些烤紅的攤販會把有黑點的紅烤成好的紅彗星來賣。這對吃紅薯的人是有害的。據專家介紹，感染了黑斑病菌的紅薯會分泌出兩種毒素，即番酮和番酮醇，會使生的紅變得又硬又苦，用煮、蒸或用火烤都無法殺死黑斑病菌。這種帶褐色和深褐色斑點的紅色，燒烤後不會很明顯，壹般人根本辨認不出來。
有些人食用黑斑紅薯後會出現嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者會出現高熱、哮喘、抽搐、吐血、昏迷甚至死亡。因此，誤食黑斑紅薯的人應立即催吐或誘導腹瀉，中毒癥狀嚴重者應送醫院治療。
專家建議，經常吃街邊烤紅薯的人要警惕以上三種危害。為了妳的健康，小心吃街邊烤紅薯。如果妳真的喜歡烤紅薯，不妨自己做。可以去超市買皮光滑的新鮮地瓜幹，然後放微波爐裏烤。壹個半斤重的生紅薯，烤15分鐘就熟了。這個烤紅薯吃起來很放心。
3.孕婦可以吃烤紅薯嗎？
孕婦可以適量吃壹些烤紅薯。烤紅薯含有大量的優質膳食纖維，有利於腸胃蠕動，能使人排便順暢，也有利於消除宿便，所以特別適合孕期便秘的人食用。
而且紅薯含鉀豐富。如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排出多余的鈉。食用富含鉀的食物還會促進體內礦物質水平的平衡，最終起到壹定的輔助降壓作用。所以高血壓孕媽媽也可以吃壹些烤紅薯。
此外，對於患有妊娠期糖尿病的孕媽媽來說，烤紅薯也是非常好的降糖主食，紅薯中的硒可以起到輔助調節血糖的作用。
但是街上賣的烤紅薯很多都是用煤烤的，煤燃燒的時候會產生大量的二氧化硫和壹氧化碳，還有砷等有毒物質。紅薯這樣烤後，很容易被上述有毒物質汙染。食用被汙染的紅薯的人容易中毒，嚴重時會損害消化系統和呼吸系統。
所以，如果孕媽媽想吃烤紅薯，盡量自己在家做，去超市買新鮮幹凈、表皮光滑的生紅薯，然後放微波爐裏烤。壹個半斤生紅薯15分鐘就熟了，吃起來會更放心。
四、孕婦吃烤紅薯的註意事項
1.現在有些攤販烤紅薯當好的帶黑點的賣。這對吃紅薯的人是有害的。據專家介紹，感染黑斑病菌的紅薯會排出兩種毒素，即紅薯酮和紅薯酮醇，會使生紅薯變硬、變苦，用煮、蒸或用火烤都無法殺死黑斑病菌。所以如果在外面買烤紅薯，壹定要註意選擇沒有黑點的紅薯。
2.孕婦在這裏烤紅薯要註意適量，因為紅薯中含有壹種氧化酶，在人的胃腸道中容易產生大量的二氧化碳氣體。紅薯吃多了會讓人腹脹、打嗝、放屁。紅薯含糖量很高。吃多了會刺激胃酸分泌，讓人有“燒心”的感覺。因為胃受到過量胃酸刺激，收縮加強，胃酸可回流到飼管，造成酸水吐。吃紅薯的時候，最好搭配壹點鹹菜，可以有效抑制胃酸。
3.紅薯和柿子短時間內不宜同時食用。如果食物量大，至少要間隔五個小時。如果同時食用，紅薯中的糖分會在胃中發酵，使胃酸分泌增加，與柿子中的單寧和果膠沈澱凝結，產生硬塊。量嚴重時可引起消化道出血或胃潰瘍。
紅薯雖然可以作為主食，但如果長期作為主食，可能會造成營養不良，尤其是大病初愈和懷孕的特殊人群。中醫診斷為濕阻脾胃、氣滯食積者，也要慎食。糖尿病患者應遵醫囑。
5.紅薯的糖分很多，壹時半會兒不能被身體吸收，剩下的留在腸道裏容易發酵，讓腹部不舒服。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯血瘀的人，要謹慎食用紅薯。