拼音名zháRou
來源是豬肉。
原來形狀
豬(爾雅)，又名貘(詩經)，貘(莊河)，海豚(李周)，詹(爾雅)。
身體胖，頭大。鼻子和口吻長，略微向上彎曲。小眼睛。有的耳殼大而下垂，有的小而向前立。四肢短小，四趾，前兩趾有蹄，第二趾有懸蹄。脖子粗，頸背被毛稀疏。尾巴短，末端有毛簇。毛色為純黑、純白或黑白混合。
作為主要的家畜之壹，豬性情溫和，強壯，適應性強。飲食非常多樣化。它們除了吃豆腐飯、酒飯、麥麩、廚余外，還吃草和昆蟲。
這種動物的皮(豬皮)、毛(豬毛)、骨(豬骨)、血(豬血)、骨髓和脊髓(豬髓)、腦(豬腦)、甲狀腺(豬胗)、蹄(豬蹄)、蹄釘(豬蹄釘)、睪丸(海豚卵)和心臟。
中國大部分地區的棲息地分布。
瘦肉和肥肉的化學成分分別約為水分53%和6%，蛋白質65，438+06.7%和2.2%，脂肪28.8%和90.8%，碳水化合物65，438+0.65，438+0.8%，灰分0.9%，0.65，438+0%。
性品味
甜鹹，性平。
1“別錄”:豬肉，酸涼。
2“千金史鷙”:第壹肉性平無毒。
3《本草綱目》:鹹，寒。
4“本馮靜元”:味甘、性平、無毒。
歸經
入脾、胃、腎經。
1《雷公炮制藥物性質說明》:入脾經。
2《本草求真》:入脾胃。
功能指示
滋陰潤燥。治療發熱，津液損傷，口渴，身體瘦弱，幹咳，便秘。
1“別路”:豬肉，治瘋。
2“千金食療”:適用於補腎、健胃、排氣。頭肉，補虛乏力，止癲癇，寒熱，五癰。
3孟偉:頭，主五痔。
4“本馮靜元”:精補肝益血。
5《情趣生活飲食譜》:豬肉，補腎液，胃液，養肝養陰，潤澤肌膚，利便，止渴，開始舔。
口服用法用量:煮湯飲用。外用:應用。
註意
濕熱痰阻者慎用。
1本草筆記:以巴豆代豬肉。
②《滇南本草》:防烏梅、大黃等。
3《綱要》:反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連有益；還有蒼耳，動風。與菜花、吳茱萸混合，痔瘡發病。
4“本馮靜元”:助濕生痰。
附加處方
1火邪不降，津液不歸之疫治:鮮豬肉幾斤，切成大塊，匆匆煮上魏湯，吹去浮油，暢飲，是最好的急救津液。(溫馨經緯)
2治津液燥、津竭失血、火灼、幹渴、幹咳、便秘引起的難產:用豬肉煮湯，吹去油，飲之。(《趣味生活飲食譜》)
3治小兒火丸:貼豬肉片。(概要)
各派論述《本草綱目》:豬肉味有深意，潤胃養身，平移肌膚，強固其所。但是吃多了會幫助熱生痰，動風使濕，越是生病的人越是怕聽。各種學派的理論(食物禁忌)在古代是沒有證據的，但是被別人嘗試過也不會被檢驗，只會讓食物禁忌不足以取信於後人。忌傷寒者，其筋固表，油膩粘滯，風邪不可溶。病初比較忌諱的人；胃幹了很久，難受，胖。根據豬肉生痰的理論，但風痰、濕痰、寒痰要忌用。比如老年人痰幹咳嗽，就要養肥潤之，不能拘泥於豬肉生痰的理論。
摘自*字典