雖然芡實是非常有營養的五谷雜糧，有開胃健脾的功效。如果希望達到祛濕的目的，可以搭配其他食物，無論口感和藥效都非常好。那麽芡實與什麽米煮粥祛濕？
芡實用熱水泡還是冷水泡好芡實宜用冷水浸泡。
芡實，又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，為睡蓮科壹年生草本植物，我國的壹些沼澤湖泊中均有生長。中醫認為芡實幹澀而平，入脾、腎二經，為健脾止瀉、益腎固精之良藥。《本草求真》記載：“芡實如何補脾，以春味甘之故，芡實如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治；惟其澀固腎，故能閉氣，而使遺、帶、小便不禁皆愈”。芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實壹般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，並掌握壹定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。
芡實與什麽米煮粥祛濕芡實可跟薏米、山藥、紅棗、茯苓、蓮子、紅棗等壹起食用可達到祛濕的效果。具體食用方法如下：
1、薏米芡實粥原料：芡實、薏米、粳米、鹽
做法
1.將薏米、粳米清洗幹凈，將芡實搗碎放置壹邊備用。
2.將搗碎的芡實、洗凈的薏米、粳米壹起倒入鍋中，加水適量，用大多熬制20分鐘，然後再轉至小火熬煮1個小時即可。
3.煮熟後，放入適量的鹽即可食用。
2、芡實山藥粥原料：芡實、山藥、薏米、大米
做法
1.將芡實和薏米洗凈，然後放入水中浸泡2小時。
2.將大米、山藥洗凈，並削去表皮，切成小段備用。
3.將泡好的芡實、薏米放入鍋中，倒入適量水用小火煮半個小時，然後放入大米用小火熬煮20分鐘即可。
4.將山藥倒入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。
3、芡實茯苓粥原料：芡實、茯苓、粳米、大米
1.將芡實、茯苓磨成粉狀，並用溫水調成糊狀。
2.將粳米清洗幹凈，放置冷水中浸泡半小時。
3.將粳米倒入鍋中，加入冷水用大火煮開。
4.將調成的芡實茯苓倒入鍋中，並攪拌均勻，用小火煮20分鐘，待大米煮成粥時，放入適量鹽即可食用。
4、紅豆前石蓮子羹原料：芡實、紅豆、紅棗、蓮子、粳米、紅糖
做法
1.將芡實洗凈，並用冷水浸泡壹小時。
2.將紅豆、紅棗、蓮子清洗幹凈，放入鍋中加水和紅糖煮4個小時即可食用(煮粥時，可將大棗核去除)。
芡實怎麽做好吃 芡實粥將炒芡實50克倒入鍋內，加水煮開片刻，再加淘洗幹凈的大米100克，粥成即可食用。
芡實糊將炒熟的芡實1000克研磨成粉，臨服時，取50～100克粉末沖開水調服。隨自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
芡實扁豆粥取炒芡實30克，炒扁豆20克，紅棗10枚，糯米100克***加水煮成粥。