(1)花椒是蕓香科花椒屬的落葉小喬木，在我國分布廣泛。分布於東北東南部，南至武陵北坡，東南至江浙沿海，西南至西藏東南部。其栽培價值極高。果皮可以用作調味品，可以提取芳香油，並且它可以用作藥。種子可以食用並加工成肥皂。
(2)種植花椒的優勢。1，花椒特別耐旱，只要降雨量超過400毫米就能生長2。花椒對土質要求低，土壤條件差的丘陵山地都能生長。3.花椒病蟲害少，不需要太精心的管理。
(3)花椒高產種植技術:1。采種:選擇樹勢旺盛、無病蟲害、產量高、隔年無結果現象的中齡樹作為采種母樹，在8-9月份借助剪刀手工采摘果實。收獲的種子在通風幹燥的地方自然陰幹，不影響發芽率。果皮開裂，種子自行出來後收集。
2.育苗:花椒種子在播種前發芽。壹般在1%洗衣粉中浸泡2天或在濃硫酸中浸泡壹會兒，撈出來用清水洗凈後即可播種。育苗地宜為沙質土壤或壤土，排水良好，向陽背風。花椒種子不宜深播，壹般2 ~ 3 cm。播種後用腐熟有機肥覆蓋，1 ~ 2天澆水1次，保墑，防止板結，提高出苗率。
3.種植:春秋兩季都可以種植，需要挖坑種植。坑的大小適合拉伸根系。進坑的土最好經過風吹日曬，然後摻入肥料填坑。花椒宜疏不宜密，成熟後的密度在幹旱半幹旱地區為每畝100 ~ 120株，土層深厚、土質好、雨量適中的地區為每畝60株左右。
4.肥水:花椒根系發達，水土保持能力強。因此，幹旱地區應采取保墑措施，輔以必要的基肥和少量葉面肥，以滿足花椒對肥水的需求。壹般秋、春耕分別施圈肥、堆肥等有機肥1倍。施肥量取決於樹齡和結果量，壹般每株20公斤以上。根外追肥從花期開始，約1月，1次，早晚各噴壹次，共噴2-3次。
5.修剪:花椒喜光，出筍快。合理的修剪可以使樹的骨架結實，枝條粗壯，連年高產穩產。修剪最好在深秋進行，去掉基部多余的枝條，留下3-5個主枝，4-5年後完成整形，最後去掉中央枝，開胸。中齡樹要剝去病蟲害，樹冠內的橫枝、長枝，25年左右的老樹要修剪，去掉大枝、弱枝、病枝。
(4)如何預防花椒病害:
①褐斑病:發病初期，葉片上出現淡黃萎黃的斑點，以後逐漸擴大為不規則的褐斑。病情嚴重時可導致葉片變黃脫落，發病初期噴灑波爾多液和多菌靈即可預防。
②幹腐病:加強肥水管理，合理修剪增強樹勢，可減少此病的發生。發病後，用消毒刀將樹皮切至木質部，並塗抹波爾多液或甲基托布津，可有效防止病斑蔓延。
(3)蚜蟲:蚜蟲常集中在嫩枝和葉片上吸汁，影響光合作用，使葉片變黃卷曲。嚴重時可導致辣椒提前落葉，可通過噴灑辛硫磷和殺滅除蟲菊素來預防。
(4)鳳蝶鳳蝶:幼蟲以芽、葉等幼嫩部位為食，嚴重時可將整片葉子吃光。冬春季人工清除越冬蛹，可降低來年種群密度。發生危害時，可噴灑敵百蟲、敵敵畏進行控制。
⑤天牛:天牛成蟲有中午在樹枝上休息的習性，可用搖撼的方法殺死，也可用鐵絲鉤住幼蟲或將磷化鋁(1/8 ~ 1/4的0.6克片劑)塞入蟲洞，然後用粘泥封閉，或噴灑敵敵畏、敵百蟲。