壹、蟹稻田的選擇
應選擇水源充足、排灌方便、水質無汙染、交通便利、保水性強的田地，尤其是田埂不能漏水。壹般中低產田的水田都可以養螃蟹，增產增效更明顯。
二、建設米蟹工程
稻田養蟹田間工程應根據蟹、稻對生態環境和養殖技術的要求，合理設計，科學建設。主要是挖壹套蟹溝，加高加固周圍的田埂。
l，挖個螃蟹溝。蟹通信通常由環溝、場溝、暫養池三部分組成。壹般在距離水田田埂約2-3米處開挖環形溝。溝寬2-4米，深1-1.5米，坡比1: 2。其總面積約占水田面積的10-15%。田間溝又稱邊溝，主要用於河蟹爬進稻田覓食、躲藏。根據田地的大小，在稻田中間挖3-5條寬50-70厘米、深30-40厘米的田溝。田間溝渠以環狀結構相連，其形狀可為“十、井、半”。暫養池主要用於暫養蟹種和收獲商品蟹。有條件的話，田頭的天然溝渠和池塘可以在整理後作為螃蟹的臨時池塘，也可以由稻田的進出水渠改造而成。方法是在外面加高加固排水溝邊，達標後可以組合使用。如果沒有，在水田的壹端或壹角挖壹個約100-150m2深的臨時池塘。環溝、場溝和臨時池塘的總面積不得超過場總面積的20%。
2、壹般嶺低。它又短又小，水位保持在低位。為了養河蟹，必須把田埂擡高加固，壓實牢固。大塊的土要碾碎，壟裏不能留縫隙，造成漏水和螃蟹逃跑。加高和加固的山脊可以防止洪水泛濫和魚蟹逃跑。
3.取水和排水系統的建設。進出水最好用管子，管子內外都要包網，中間要更換兩次。網目大小要根據河蟹的個體大小來定。特別要註意的是，管道與山脊之間不能有縫隙，要用水泥澆築密實。否則，如果進水口和出水口有輕微水流，就會造成蟹種逃逸。
三、防逃設施的建設
1，鈣塑板逃生墻
選擇抗氧化能力強的鈣塑板，埋在蟹水田周圍。通常鈣塑板的高度為60-70 cm，被埋者為10-20 CrN，高出地面50cm。用木樁或竹樁支撐固定，用細鐵絲紮牢，連接處應嚴密無縫隙，轉角處做成圓弧。這種防逃設施防逃性能好，能抵禦大的風災襲擊，所以是常見的。
2、塑料薄膜逃生墻
選用農用塑料薄膜，以竹子或小樹樁為樁，在稻田周圍每1米布設5根樁，用鐵絲固定，用木樁支撐。通常使用雙層塑料薄膜。實踐證明，這種逃生墻比較耐用，成本低，易於維護和加固。
3、水泥板逃生墻
按照設計要求，用鋼筋水泥預制成壹定規格的水泥板，鋪在稻田周圍。水泥板埋在土裏20—30厘米，墻高50—60厘米，墻角呈橢圓形。水泥板內壁應盡量平整，墻基應夯實壓牢，提高防逃性能。
4、磚墻。
選擇普通紅磚在水田四周砌墻，墻底20-30cm的土，腳壓牢，墻高40-50cm，靠近水田的壹面要用水泥找平。墻頂要建“倒檐”
第四，水稻種植
1.水稻應選擇生育期長、前分化強、高產性能好、耐肥、抗倒伏、抗蟲、抗淹、葉片直立、株型緊湊的品種。比如山友63，燕京87。
2.種植方式有寬有窄，溝、塘的種植密度要適當增加。壹般每畝種植2-3萬叢左右，每叢3-5株，保證基本苗5萬株左右。早稻寬行晚稻直接免耕移栽。
3.種植前施足基肥，每畝農家肥60-70擔，餅肥150-200斤。移栽前2-3天使用壹次高效農藥，防止水稻病蟲害傳播。
五、蟹種的質量和運輸
稻田養蟹，要求養殖的蟹大小適中，規格整齊，體格健壯，爬行活躍，附肢完整，無病無傷。他們來自長江系統，不要買遼蟹或者巨蟹。選購蟹種時，可采用“壹查二看三稱”的方法。壹查就是搞清楚蟹種的來源和產地。二是看蟹種規格是否整齊，附肢是否完整，爬行是否活躍，性腺成熟的蟹比例是否過大。特別要註意的是，性成熟的蟹和巷子蟹不宜作為蟹種，否則會造成很大的經濟損失。3.稱重是壹種隨機抽樣的方法。所有規格在120-160/斤，規格整齊，爬行主動的螃蟹質量都很好。
運送蟹種的方式有很多。可以用聚乙烯網做網袋，網的大小以蟹種不會爬出來為原則。裝蟹種時，先泡網袋，然後包裝，每袋3-5斤，再用汽車運輸。千萬不要擠。蟹苗箱也可以用於裝運。蟹苗裝在人蟹苗箱裏，五箱為壹組集中裝運。鍛煉時加強管理，定期噴灑淡水，防止風吹雨打，提高運輸成活率。
六、稻田養蟹模式及蟹種
在放生蟹種之前，先用田間水噴蟹種3-4次，讓蟹種逐漸適應水，然後讓它們自己爬進田間。千萬不要把蟹種扔到人家水裏，以免環境變化太大導致蟹種死亡。
稻田飼養幼蟹，可分為畝產20多斤、30多斤、50多斤等幾個產量等級。蟹種的放養量直接關系到每畝商品蟹的產量。壹般畝產20公斤以上的商品蟹，每公斤可放規格120-160的蟹4-5公斤；商品蟹畝產30公斤以上的，可投放6-7公斤以上規格的螃蟹；商品蟹畝產50公斤以上的，要放蟹10公斤。蟹種放養時間仍以65438+2月至次年3月為主。壹是稻田暫養池暫養蟹種，加強飼養管理。秧苗栽插後，田裏的水加深，螃蟹就可以在稻田裏生長了。放養蟹種前，應對池塘進行徹底的清理，並用生石灰等藥物進行消毒，還應對蟹種進行藥物浸泡，消除蟹溝內和蟹身上的寄生蟲和致病菌，提高放養成活率。
商品蟹是在稻田養早苗的當年開發的。利用蟹苗在2、3月份的早期繁殖，通過塑料大棚和溫室的室內精養，培育出400-600只螃蟹。它們在5月中旬或6月份被放入稻田，用動物餌料輔以植物餌料精心餵養。到當年年底，培育出規格超過100克的商品蟹。這種模式具有周期短、成本低、效益高的優點，但商品蟹規格較小。通常每畝可投放規格為400-600/%kg的蟹種2-4公斤。