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據{本草綱目}記載，草莓能潤肺健脾，補血益氣，是老人、兒童和體虛者的滋補佳品。
草莓的營養配比合理，其中維生素C的含量約為西瓜、葡萄或蘋果的10倍。此外，草莓富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等。，而且草莓中所含的營養成分對治療咳嗽、咽喉腫痛、久火癤子等有輔助作用。，易發生在春季。同時因為含有鐵，貧血的朋友也可以常吃。
此外，脾胃虛寒、肺寒咳嗽的人不宜多吃草莓。另外可以用淡鹽水洗10分鐘，再用清水洗。
草莓雖然好吃，但是建議不要吃太多。草莓含有豐富的維生素和礦物質，甚至高於蘋果、梨等壹些水果。這些營養素有促進生長的作用，特別是對發育中的兒童，對老年人的健康有益。然而，草莓有時會對我們的健康產生不利影響。
草莓的營養成分容易被人體消化吸收，多吃也不會感冒，不會上火。是壹種老少皆宜的健康食品。因其營養價值高，特別適合春季養生，被營養學家譽為“春季第壹果”。
分五步選擇草莓:
雖然草莓是好東西，但是人們都不敢買有激素的草莓。長期食用含有膨松劑的草莓可能有害健康。看看下面五個步驟選擇草莓，避免買激素草莓。
1，看品種。大草莓多為圓錐形，形狀過於奇特要小心；
2.激素草莓著色不均勻，光澤度差，果梗底部顏色清晰呈綠色；
3.正常草莓表面的芝麻(籽)是金黃色的。如果連芝麻都是鮮紅的，那就要警惕了。
4.正常的草莓果肉是鮮紅色，很少有空洞。激素草莓很容易碎，果肉白色，空洞多；
5.正常草莓甜度高，甜度分布均勻。激素草莓吃起來沒味道，聞起來很臭。
洗草莓的註意事項:
1.要把草莓洗幹凈，最好用自來水洗。流動的水可以防止農藥滲入水果。
2.洗好的草莓不要馬上吃。最好用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺死殘留在草莓表面的有害微生物；淘米水呈堿性，能促進酸性農藥的降解。
3.洗草莓時，註意不要摘去草莓的蒂。如果將帶蒂草莓浸泡在水中，殘留的農藥會隨水進入果實，造成更嚴重的汙染。
4.有些人習慣用洗滌劑等化學物質浸泡水果。在此，建議大家不要用洗潔精浸泡草莓。這些物質難以清洗，容易殘留在水果中，造成二次汙染。
草莓雖然是很好的提神開胃的水果，但是性涼，壹次不要吃太多，尤其是脾胃虛寒、腹瀉、胃酸過多的人。肺寒咳嗽(咳出白痰)的人不宜吃草莓。另外，很多人喜歡把草莓切成片，和酸奶或者牛奶混在壹起吃，從營養角度來說是不合理的。因為草莓中的成分會影響酸奶和牛奶中鈣的吸收，也會降低牛奶蛋白的吸收率。