面條草莓蛋糕的做法1
材料:蛋糕粉55g，雞蛋3個，色拉油25g，白糖(淡奶油)20g。
輔料:糖30+20g牛奶40g草莓2kg藍莓壹盒鮮奶油壹盒巧克力醬2勺。
練習:
1.準備好各種食材，稱重；
2.準備兩個沒水沒油的鍋，蛋清分開；
3.用打蛋器，在蛋清中，啟動，打魚眼泡，加糖；
4.繼續打發蛋清，三次加入白糖，看到打蛋器有這麽壹個直立的倒三角形，蛋清已經打發了；
5.然後準備蛋黃，在蛋黃中依次加入牛奶、糖、色拉油，攪拌至充分混合；
6.篩入蛋糕粉，充分攪拌；
7.攪拌成精致的。蛋黃糊，看蛋糊，滑滑的；
8.將打發的蛋白分次加入蛋黃糊中，通過切拌攪拌均勻；烤箱預熱165度；
9.倒入蛋糕模，六寸；然後搖晃幾下，抖出氣泡；放入烤箱165度烤45分鐘；
10.餅胚烘烤後，倒置冷卻脫模；切成三塊，草莓切成小塊，鮮奶油。
11.下面放壹層蛋糕胚，上面鋪上淡奶油，放上草莓，把蛋糕胚蓋在上面，依次放上三個蛋糕胚；用鮮奶油抹周邊；
12.在前10%擠幾朵小花，上面放藍莓；邊上撒巧克力醬；中間放草莓裝飾和蛋糕裝飾。
草莓澆頭蛋糕的第二種方法
成分:
55克蛋糕粉
糖40+25克
40克牛奶
巧克力醬1勺
壹盒生奶油
3個雞蛋
色拉油25克
草莓2斤
壹盒藍莓
練習:
1準備好各種食材，稱重；
2準備兩個無水無油的鍋，蛋清分開；
3用打蛋器，在蛋清中，啟動，打魚眼泡，加糖；
4繼續打發蛋清，加三次糖，看到打蛋器有這樣壹個直立的倒三角形，蛋清已經打發了；
5然後準備蛋黃，在蛋黃中依次加入牛奶、糖、色拉油，攪拌至充分混合；
6篩入蛋糕粉，調勻；
7攪拌成細膩的蛋黃糊，看蛋糊，光滑；
8.將打好的蛋清分幾次加入蛋黃糊中，用切拌的方法攪拌均勻；烤箱預熱165度；
9倒入蛋糕模，六寸；然後搖晃幾下，抖出氣泡；放入烤箱165度烤45分鐘；
10烘烤完餅胚後倒過來冷卻脫模；切成三塊，草莓切成小塊，鮮奶油。
11下面放壹層蛋糕胚，上面鋪上淡奶油，放上草莓，把蛋糕胚蓋在上面，三個蛋糕胚依次全部放上；用鮮奶油抹周邊；
12最上面，擠幾朵小花加淡奶油，放藍莓；邊上撒巧克力醬；中間放草莓裝飾和蛋糕裝飾；
草莓澆頭蛋糕的第三種方法
材料:雞蛋三個，油30g，牛奶30g，細糖44g，低筋面粉50g寸奇峰餅)。
練習:
首先，準備:
1，按照奇峰蛋糕的做法，做好之後倒入六寸圓形模具中。烤箱150預熱下層，烤45分鐘左右，取出晾涼。
2.把蛋糕分成三份。
3.加入500克淡奶油和50克糖粉。
二、實踐:
1，將蛋糕片鋪上淡奶油。
2.放入水果。
3.壹層壹層的。
4.最後，蛋糕被塗上壹層灰泥。
5.把蛋糕擦幹凈，放進冰箱。
6、淡奶油80克，加入糖粉8克，加入少許色素融化至50度，加入浸泡過的吉利丁片5克，攪拌均勻。
7.篩。
8.冷卻至30°放入花袋。
9.轉身倒在之前冰箱冷藏的蛋糕表面。
10.最後，把切好的草莓和裝飾物放在蛋糕表面。
11，以上是鮮奶油面，巧克力甘尼什面也可以。配方是粉巧克力50克，淡奶油50克，黃油13克，融化在水中。冷卻後放入花袋中，倒在蛋糕表面。