什麽樣的平菇不能吃？很多人都很喜歡蘑菇，蘑菇是真菌植物。據估計，世界上有2000種可食用蘑菇，其中約700種具有醫療價值。我們來看看什麽樣的平菇不能吃。
什麽樣的平菇不能吃1 1，看外觀。
壞蘑菇不僅表面有顏色變化，還可能有黴菌，摸起來又爛又軟。這類蘑菇不能吃，可能會引起腹瀉、腹痛、肝損傷等危害。
2.聞壹聞
鮮蘑菇聞起來有淡淡的蘑菇香味，而壞蘑菇會散發出黴味、腐爛食物味等氣味。最好不要吃味道奇怪的蘑菇，以免食物中毒。
蘑菇如何在家裏保鮮更久？
1，冷藏法
新鮮的蘑菇放入密封的保鮮袋中，然後將袋口封緊，可以保存7天左右。
2.烹飪方法
將蘑菇炒熟，然後加入少許鹽，放入冰箱保存三個月左右，或者撕成條狀，曬幹，油炸，然後放入大小合適的玻璃瓶密封容器中保存三個月左右。如果可以用烤箱烘幹蘑菇，撒上壹些鹽和香料，這樣的幹蘑菇可以保存更長時間。
蘑菇有點黃還能吃嗎？
它只是黃色的，但是可以吃，不會腐爛變質。
蘑菇放久了會有壹些變黃的跡象，因為其中的營養成分和水分會隨著存放時間逐漸流失，慢慢變黃，最好是幹的，甚至腐爛變質。這種表面有點發黃的蘑菇，內部營養和水分都不如鮮菇，口感也不如鮮菇。建議食用時去掉黃色部分。
蘑菇泡了壹夜能吃嗎？
如果儲存得當，還是可以吃的。
壹般在冰箱中存放過夜的蘑菇都可以食用，因為冰箱中的低溫環境可以抑制細菌繁殖，防止蘑菇在短時間內腐爛變質。但如果將蘑菇在常溫或高溫下浸泡過夜，不僅水質會發生變化，蘑菇也可能腐爛變質。比如有異味或軟腐的蘑菇就不能吃，以免危害健康。
蘑菇沒煮熟有毒嗎？
每天吃的食用菌是無毒的。
通常在市場上買到的蘑菇人工培育的食用菌不是野生毒蘑菇，不含毒素。即使生吃也不會中毒。但食用生蘑菇可能會因細菌等微生物引起腸胃刺激和身體不適，出現類似中毒的癥狀。
如何鑒別毒蘑菇
1，看外觀
無毒蘑菇:顏色不鮮艷，傘面光滑。
毒蘑菇:顏色鮮艷漂亮，傘柄幹燥，用手不易撕破。有的表面會有分泌物流出，或者受損部位會有粘稠的分泌物，還有的會發出怪味，如惡臭、惡臭等。
2.看生活環境
無毒蘑菇:生長在幹凈的草地上或松樹下，環境比較幹凈。
毒蘑菇:壹般生長在陰暗、潮濕、骯臟的地方，如汙水坑旁、破舊房屋的角落裏。
什麽樣的平菇不能吃2。平菇的營養價值。
平菇在生物學上屬於腐生真菌，具有很好的營養價值。其中有大量的纖維素或木質素，對人體很有幫助，她還有大量的糖，果膠糖，糖原等等，都是人需要的營養物質。
平菇的功效與作用
1，平菇對人體有增強免疫力的作用，其多種成分能起到抗腫瘤細胞的作用，所以對人體有很好的防癌抗腫瘤作用，能提高人體免疫力。
2.平菇還能調理人的疾病。如果是體質較弱的患者，也可以作為他們的營養品。對肝炎或慢性胃炎有很好的緩解作用或治療作用，還能降低人的膽固醇和高血壓。
3、評價對於老年人來說，它可以起到放松肌肉、促進血液循環的作用，而老年人體質相對較弱，它還可以幫助他們抵禦寒冷，對於經常腰酸腿痛的老年人來說，它還可以緩解疼痛。
4.對於兒童來說，平菇可以促進他們的大腦發育，幫助他們的智力更加完美的發展，所以平菇對於嬰兒或者老人都有很好的效果。
5.平菇還能起到防病的作用。評價可以對人的肝臟或者腸胃起到非常好的保健作用。如果腸胃經常感冒或經常疼痛，可以多吃平菇緩解治療。
6.評價也可以起到減肥的作用，尤其是對於想要保持好身材的女性朋友，可以多吃評價，因為評價可以讓人有飽腹感，可以減少吃其他東西的量，而且其中的纖維素對人體非常有益，可以幫助腸胃蠕動，促進消化。
平菇的常見做法
烤蘑菇
原料:平菇。
配料:蔥(蔥)、姜、蒜。
調料:生抽、老抽、白混合粉、糖、鹽。
練習:
1，我們要做的第壹件事就是把平菇的單點亮，洗幹凈。
2.因為評價的質地細膩柔軟，我們不需要用刀切，可以用手撕成壹條壹條或者壹片。
3.因為平菇是菌類，而且飽滿，所以壹定含有大量的水分。為了在制作過程中分離水分，我們可以在制作前用熱水燙壹下，這樣它的水分就會流失。
4.我們接下來要做的是炸油，然後炸平菇。
5.這個時候我們會把準備好的蔥、姜、蒜倒入鍋中翻炒。
6.之後，我們可以放壹些淡醬油，讓壹瓶平菇有壹種新鮮的味道。根據個人口味，也可以加壹勺糖。
7.增稠後最好讓鍋裏的水沒有評價，有焦的感覺，這樣我們的口感會更好，再加壹些陳年的做個顏色，就這樣了。
什麽樣的平菇不能吃？3平菇怎麽做才好吃？
平菇炒肉
材料:
平菇300g、五花肉150g、蔥半根、紅辣椒1、蔥2根、姜半根、色拉油、鹽、料酒、醬油適量、糖少許。
練習:
(1)平菇切斷根部，分成小花。
(2)洗凈後瀝幹水分，撕大花。
(3)五花肉切片，姜、蔥切絲，紅辣椒、蔥切絲備用。
(4)取油鍋，將豬肉用小火煸炒至金黃，取出肉片。
(5)加入蔥絲、姜絲調味。
(6)加入香菇翻炒，煮料酒和生抽，加少許糖調味。
(7)加入洋蔥和紅辣椒翻炒幾下。
(8)加鹽調味。出鍋前，加入炒好的肉片，拌勻。
涼拌手撕平菇
材料:
平菇500克，紅辣椒1，柿子椒1，鹽，醬油，醋，姜，蒜，香油，糖。
練習:
(1)將平菇洗凈，用手撕成條狀。不要撕得太薄，以免炸後變小。
(2)青椒洗凈切絲。
(3)鍋中燒開水，另備壹鍋涼水，煎平菇時用。
(4)水燒開後，倒入平菇，用開水燙壹下。
(5)快拿出來，太涼了。
(6)取出後放入開水中燙壹下。
(7)取出後迅速冷卻。放回鍋裏焯水，然後放涼。用開水燙3遍，涼3遍就熟了。
(8)平菇過涼後取出，擰幹裏面的水，放入青紅椒絲。
(9)加入蔥姜末，適量的糖、鹽、醋、醬油、香油。
(10)用筷子拌勻，裝盤。可以吃。
韭菜平菇炒雞蛋
材料:
雞蛋3個，韭菜，平菇，紅椒，色拉油，鹽，雞精。
練習:
(1)雞蛋打勻，煎至熟。用手將平菇撕成條狀。韭菜洗凈，切段。
(2)鍋中放油，先放入平菇炒香。
(3)放韭菜，翻炒出混合香味。
(4)放入雞蛋，加鹽和雞精調味。
平菇魚丸湯
材料:
平菇魚丸
練習:
(1)魚丸買來泡水，平菇切成小塊(或者用手撕)。
(2)鍋中水燒開，倒入魚丸和洗凈的平菇。
(3)待大火燒開，魚丸、香菇浮上來時，加點鹽、香油、香菜即可食用。
杏鮑菇燉豆腐
材料:
平菇200克，豆腐(南)50克，鹽3克，味精1克，醬油15克，香油5克。
練習:
(1)平菇洗凈，切成小塊備用。
(2)將豆腐放入鍋中煮熟，撈出瀝幹，切成小方塊備用。
(3)將平菇、豆腐、醬油、料酒、鹽放入砂鍋中，加適量水燉。
(4)豆腐、平菇入味時，加入味精，淋上香油。