做魚的時候會加豆腐嗎？魚是壹種營養食物。多吃魚可以增加身體抵抗力，促進大腦發育。做魚的時候，我們經常用豆腐做菜。那做魚的時候加豆腐怎麽樣？跟我壹起去看看吧。
做魚的時候可以加豆腐嗎？1 1.加豆腐煮魚的作用
豆腐軟滑的口感讓人愛不釋手，有美膚、益色、補骨髓、強筋的功效。從營養成分來說，豆腐的‘蛋白質’含量高，質量好。它是植物蛋白中的佼佼者，還富含鈣、鉀等礦物質。魚肉鮮嫩可口，富含維生素D、維生素A、鐵、鈣等營養成分，具有很好的補肝補血、補鈣、潤膚養發的功效。
燉魚加壹塊豆腐，蛋白質補充效果很好。豆腐中蛋氨酸的含量較少，而魚中這種氨基酸的含量卻非常豐富。魚中苯丙氨酸的含量較少，而豆腐中的含量較高。這樣，當它們混合在壹起時，就可以相互補充，提高營養價值。更重要的是，豆腐中含有大量的鈣，魚肉中豐富的維生素D可以加強人體對鈣的吸收，補鈣效果更好。
豆腐燉魚最好選擇魚刺少的魚，比如鱸魚。豆腐軟糯可口，魚肉鮮美嫩滑，好吃不膩。豆腐燉魚不需要太多的油鹽，要保留魚和豆腐本身的鮮美味道。豆腐燉魚是冬天餐桌上的壹道好菜，特別適合中老年人、青少年和孕婦。
2.豆腐的禁忌。
1，豆腐和茭白
壹起吃容易形成結石。
2.豆腐和蜂蜜
蜂蜜和豆腐壹起吃容易拉肚子。
3.不要和羊肉壹起吃。
壹起吃容易出現黃疸和腳氣(維生素B1缺乏)。
4.不要和牛肉壹起吃。
壹起吃飯會讓人口幹舌燥，上火。
5.豆腐和竹筍
壹起吃容易產生結石。
6、不能和柿子壹起吃。
聚在壹起會形成胃柿石，引起腹脹、胃痛、嘔吐，嚴重時甚至導致胃出血，危及生命。
7.不要和鯽魚壹起吃。
否則容易造成水腫。
8.不要把豆腐和蔥混在壹起。
菠菜不宜與豆腐同煮，因為小蔥和菠菜中的草酸容易與豆腐中的鈣結合形成不溶性草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用容易導致結石。
做魚的時候可以加豆腐嗎？2魚煮豆腐的功效和作用。
1，滋陰潤燥
滋陰潤燥是魚煮豆腐的重要作用之壹，因為魚和豆腐都是微寒無毒的食物，能補氣血，清熱潤燥。尤其是兩者同煮，能起到生津止渴、清腸解毒的重要作用。通常情況下，它們最適合體質偏熱的人。
2、鈣和骨。
魚香豆腐含有多種人體必需的微量元素，能為人體補充豐富的微量元素鈣，促進骨骼和牙齒的發育。而且豆腐中含有的大豆異黃酮可以直接作用於人體骨骼，增加骨密度，預防骨質疏松。
3.增強人體的抗病能力。
魚煮豆腐不僅能給人體補充蛋白質，還能使人體吸收壹定量的卵磷脂、各種礦物質和維生素。這些物質能促進人體發育，加速人體新陳代謝，改善各器官功能，調節人體免疫力。經常食用可以明顯提高人體素質，增強人體抗病能力。
4.預防癌癥
魚煮豆腐還可以防癌，因為豆腐中含有大量的甾醇和大多數魚類富含的微量元素硒，是天然的抗癌成分，可以防止人體組織和細胞癌變，防止癌細胞形成。此外，煮魚和豆腐還能調節人體免疫功能，人體免疫力提高後抗癌能力會顯著提高。