但是，在這個問題上，我認為僅僅局限於提供菜譜。畢竟壹輩子吃幾個菜是不可能的。因此，我們可以從烹飪方法和食材選擇等方面了解晚餐的吃法，然後根據這個原則自由組合自己的晚餐內容。
主食的選擇很多人還是在乎菜多。他們可能認為“長胖”和“長肉”的結果就是吃肉的原因。事實上，如果妳看看其他純素食的牛羊，妳會發現事實並非如此。人體內脂肪堆積的來源是沒有及時消耗的熱量。蛋白質、碳水化合物、油脂攝入過多，會導致多余熱量的積累，轉化為脂肪在人體上生長。所以主食作為飽腹感的主要來源，也是需要註意的。
我們在正餐主菜上推薦壹些低糖、低熱量、高飽腹感的食物，讓妳在不攝入過多熱量的情況下也能吃飽，比如:
用烹飪方法烹制的土豆、玉米、南瓜等；糙米、藜麥、黑豆、梅豆等雜糧雜豆可加入大米中作為主食；晚餐盡量少吃粥和饅頭作為主食。煮出來的稠粥消化吸收非常快，血糖也明顯，容易餓；饅頭作為常見主食之壹，熱量最高，精加工的面粉無論是熱量還是糖指數都不低。如果真的想吃，可以考慮偶爾做點雜糧饅頭。總之，主食越細，口感越好，越容易長胖。菜品和烹飪方法的選擇很多人壹提到減肥就頭疼。他們覺得好像這個吃不下，那個吃不下。其實只要他們能控制好吃的量和吃法，幾乎什麽都可以吃。
首先，幾乎所有的綠葉蔬菜都可以吃，而且可以吃到飽，因為蔬菜壹般都是含水量高熱量低的食物，牛羊因為吃多了可以靠吃草長得壯，人沒有那個生理條件；接下來是肉。有些人減肥的時候不吃肉。其實這是沒有必要的。因為蛋白質是人的重要營養素，所以我們可以選擇脂肪含量盡可能低的肉類，如豬、牛羊、魚蝦的紅肉作為主要的肉類來源。對於不愛吃肉的朋友來說，雞蛋和豆制品也是不錯的選擇；最後是烹飪的方式，首先是蒸，其次是煮，最後是煎和炸。最好盡量不要吃油炸食品。調味以地溝油和鹽為主。現在，許多人飲食中的高油和高鹽是壹個嚴重的問題。長此以往，就不僅僅是肥胖那麽簡單了，年紀大了還會引發高血壓、高血脂等壹些慢性病。其他飲食建議如下:首先，少喝飲料，不僅是可樂雪碧等高糖的碳酸飲料，還有壹些含糖量高的“益生菌飲料”和“果味酸奶”。我自己也曾經發酵過酸奶，但是不加糖或者其他添加劑和甜味劑，不會那麽酸甜可口。
其次，最好用新鮮的水果蔬菜來代替零食，比如蜜餞西梅幹、辣條、薯片之類的，吃的差不多飽了，但是熱量極高。
還有就是晚飯的時間可以安排在睡前四個半小時左右，不用吃太多。畢竟晚上妳的新陳代謝會變慢。有些人可能會覺得自己白天很努力，下班後晚飯時再獎勵自己。要吃壹頓清爽的飯，他們必須養活自己，直到極度滿足。從長遠來看，他們幾乎肯定會增加體重。
最後說幾句心裏話:
其實我覺得只要身體健康就不壹定要減肥，但是如果決定了要減肥，就要采取相應的態度。我真的遇到過壹些人，天天說要減肥，結果改善飲食太麻煩；適度運動太累；改善作息時間，說晚上難得有時間追劇打遊戲。不過絕食、減肥藥這種偏激的手段，我是很相信的。其實我就是被“不運動輕松減肥”之類的口號騙進去的，結果要麽是“越來越胖”，要麽是恢復節食後迅速反彈。最後得出結論，我“容易長胖”。
之前看到壹個問題“為什麽很多人在減肥的時候寧願節食也不願意運動？”這是因為“節食的苦”是不需要主動吃的，人只要躺在那裏它就自己來了。