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電壓力鍋沒水怎麽放鹽?鹽的味道能均勻嗎?

眾所周知電壓力鍋有很多功能,蒸、煮、燉、燜(有些可以溫炸)。大家都知道電壓力鍋可以不用水做燉雞,但是知道怎麽做的人不多。用電壓力鍋做“無水燉雞”。方法如下:將整雞洗凈後,抹上調料(調料根據個人喜好調配),靜置半小時左右,將整雞放入鍋中。只要保證鍋底有足夠的水就行了(包括醬油,料酒等。),並根據雞肉的嫩度保持壓力22-28分鐘左右。做出來的雞很好吃,粘鍋底的雞也不會糊。這種方法也可以用來做紅燒肉、紅燒竹筍等。

請按照說明操作。美的電壓力鍋集燜、電燉、電飯煲功能於壹體,可快速完成蒸、煮、燉、燜、烤、煮等烹飪功能。采用全封閉結構,烹飪食物時不燒開不蒸,即使在臥室也能烹飪。用於燉雞、魚、肉等食物,不用加水,只要放醬油、醋、料酒等調料,就能快速煮出天然原湯,讓濃濃的香氣和豐富的營養跑不掉!

最新阿迪果食譜:

紅燒肉燉土豆

食材:五花肉二斤,土豆兩個。

配料:大料、花椒、蔥、姜、鹽、醬油、料酒、糖。

方法:將剁碎的五花肉放入鍋中。然後把土豆連同食材壹起放入沒有水的鍋裏。翻過來攪拌均勻。

註:17分鐘——20分鐘左右。

番茄牛腩

材料:牛腩兩斤,土豆兩個,胡蘿蔔兩個。

配料:番茄醬、醬油、鹽、雞精、糖、大料、蔥、姜。

制作過程:首先將切好的牛腩放入鍋中,不要加水。加入土豆、胡蘿蔔等食材,翻勻。

註:35分鐘左右。

白汁魚

配料:活魚、豆腐、洋蔥、粉絲

食材:水煮活魚、鹽、料酒。

做法:先用炒勺將煮好的活魚翻炒,將萵筍葉放在鍋底,然後將活魚放入鍋中,與豆腐、蔥、粉條壹起。加鹽(少許)、料酒(少許)。排水不要超過4/5。

註意:25-30分鐘左右。

蒸紅薯

配料:紅薯1公斤

成分:水100毫升。

方法:將紅薯洗凈,放入鍋中,加水,蓋好,調至飯攤。17分鐘後會自動保溫泄壓。

排骨煲仔飯

材料:排骨(細排骨)500克,大米300克。

配料:鹽、色拉油、蔥絲、糖、姜、雞精、醬油。

制法:將排骨洗凈,放入阿迪的鍋內,加入適量調料,點排骨鈕,約15分鐘。打開蓋子,放入洗好的米飯,加入適量的水,選擇米飯,大概15分鐘,制作完成後,就可以排氣吃了。

紅燒雞脖子

材料:八只雞脖子。

配料:姜、糖、醬油、料酒、白醋、樹椒、鹽、素菜、油。

方法:將雞頸切塊,姜切片。用蹄筋鍵加熱鍋,加入少許油燒開。姜片、胡椒面、雞脖子放在鍋裏燉至變色。加入糖、醬油、白醋等配料,不加水。蓋上蓋子,轉到“肉/雞”按鈕。

西紅柿雞蛋湯

材料:雞蛋2個,1個柿子。

食材:鹽少許,味精少許,香油少許。

方法:將水倒入內膽,按下湯鍵,水開後釋放壓力,打開蓋子,放入柿子。水再次燒開後,將雞蛋攪拌均勻,輕輕倒入鍋中。鍋第三次燒開時,加入食材,即可上桌。

大骨棒湯

原料:壹根大骨棒

配料:鹽、味噌、大料、料酒、醬油。

方法:將骨棒用溫水洗凈,與配料壹起放入鍋中加熱。選擇soup鍵。時間大概30-60分鐘。原湯原汁原味,不油膩,營養豐富。

天夏迪壹線

配料:鯽魚、羊肉片

材料:鮮奶半袋、枸杞、大棗、蔥絲、姜絲、胡蘿蔔絲、香菜、大料、花椒、古月面、鹽、料酒、雞精。

方法:首先將鯽魚和水(鮮牛奶半袋、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料酒、蔥絲、姜絲)放入鍋中。按湯鍵,煮開後轉肉鍵,保持沸騰。加入羊肉片(半斤或1斤)和少許雞精。加入胡蘿蔔絲、洋蔥絲、香菜和古月面。

註意:整個過程需要25-35分鐘,工作時間視食物量而定。

油燜椒

配料:辣椒、雞蛋、肉餡。

配料:糖、胡椒面、油、精鹽、醬油、味精。

做法:把肉餡包在辣椒裏,把油倒入鍋裏煮八分鐘,然後倒入辣椒稍微炒壹下,放入拌好的雞蛋,加入各種食材適量,選魚攤五六分鐘。

雞肉燉蘑菇

配料:雞肉、幹香菇、粉絲

配料:鹽、大料、胡椒粉、醬油、蔥、姜。

方法:將雞肉切塊,與幹香菇、粉條壹起放入鍋中,不加水。然後把配料放好,攪拌均勻。

註:17分鐘——20分鐘左右。

農場蔬菜

配料:排骨,豆子,土豆,黑郁金香玉米。

配料:鹽、醬油、大料、胡椒粉、蔥、姜、雞精。

方法:先將排骨用水打散,將抄好的排骨連同豆角、土豆、玉米壹起放入鍋中,加入食材攪拌均勻(壹點水不要放太多)。

註意:大約20分鐘,視數量而定。

豬肉煲仔飯

食材:生豬肉300g,大米500g(視人數而定)。

配料:精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、醬油、料酒、姜、雞精、糖。

方法:將生豬肉切成小塊,放入阿迪鍋中,加入適量調料。選肉,大概16分鐘。打開蓋子,放入洗好的米,加入適量的水,選米,大概145分鐘。制作完成後,可以排幹,食用。

美的電壓力鍋的食譜

材料:1肉雞。

調料:姜10g,蔥20g,紅辣椒5g,香菜15g,蒜苗15g。

練習:

1.將雛雞去毛、內臟,洗凈,在雛雞內外均勻撒鹽;

2.將蒜苗、蔥、姜切段,用調料攪拌均勻,放入洗凈的雞肚子裏。把小雞放在電壓力鍋裏。

3.姜切片,放入電壓力鍋的鍋裏。

4.蓋上鍋蓋,打開電壓力鍋電源,選擇15min。

5.當電壓力鍋跳到“保溫”時,立即設置排氣閥排氣,快速排氣。

6.把紅辣椒的薄圈放在上面,再放壹點香菜,壹盤就完成了。

小貼士:

不用水燉的時候,內鍋還需要0.5-1杯水,保證壓力烹飪。