壹、港式茶餐廳的設計要點
1，面向消費群體
港式茶餐廳不同於茶館。既能提供休閑娛樂，又能提供快捷方便的就餐環境和美味的平民飯菜。類似於普通快餐店，面對的消費群體主要是普通藍領和普通平民。因此，在選址時，應盡量選擇辦公區、商場集中區、居民區和行人較多的區域。港式茶餐廳給人壹種舒適散漫的感覺。人們可以在忙碌或工作之余，在港式茶餐廳放松、用餐，也可以和三五知己舉杯暢飲。
2、設計簡潔，明亮低調。
由於港式茶餐廳面對的消費群體都是普通百姓，在設計時可以與日益奢華的裝修思路背道而馳，沒有必要追求高檔裝修。壹般情況下，港式茶餐廳的裝修壹定要簡潔明快，給人壹種自然舒適的感覺。在靠近街道的壹側，可以安裝透明玻璃，既可以讓街上的行人看到餐廳裏的食客和環境，也可以讓餐廳裏的人註意來往的行人，起到很好的宣傳效果。餐廳裏的光線壹定要明亮，這樣才能吸引行人的註意力和食客的胃口。可以選擇比較溫暖的燈光，明亮的裝飾材料。
3、體現香港風格和地域特色。
港式茶餐廳的原產地是香港，所以它的突出特點就是以其與眾不同的文化吸引大眾，具有濃郁的香港鄉土氣息。因此，港式茶餐廳的設計必須立足於粵港兩地的生活特色，突出港式餐飲文化和地域風味的效果。環境的設置體現了港式餐廳的氛圍和風味，食品的經營範圍要以港粵炒飯、面、小吃為主，讓人們在品嘗香港特色美食的同時，也能領略和感受到港式的用餐風格。
2.港式餐廳有什麽特點？
1.港式餐廳的設計展現了餐廳的文化。必須從歷史悠久的港式餐廳說起。在香港，人們通常放置冰室；他們被認為是茶餐廳的前輩。冰室是第二次世界大戰後出現在香港的小吃店。主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，三明治、奶油吐司等零食，也有面包廠做鮮菠蘿包。港式茶餐廳和冰室的主要區別在於，後者只賣小吃，不賣米飯。
2.但是隨著時代的變遷，不賣米的冰庫很難生存，所以大多數冰庫在80-90年代就已經退化了。其余的冰室也參照茶餐廳的經營(截止到2007年，冰室只有30家左右，大部分是60年代和70年代初開的，後來賣的食物種類更多。
3.冰室提供的食物種類逐漸增多。結合西餐廳和餐廳的模式，演變成今天的茶餐廳，提供傳統的中國烹飪和歐美美食，後來發展成風格多樣化的正餐菜肴。港式茶餐廳的設計要延續茶餐廳的發展特色，體現文化的多樣性，讓人們感受到中西合璧、融合茶餐廳設計的魅力。
以上內容都是對港式餐廳設計要點和特點的介紹，相信大家看完都會有所了解。