家鄉的餛飩個頭不大，但是味道很濃。吃壹個就覺得香。吃壹碗，感覺整個人都彌漫著餛飩的香氣。時間久了，還是餛飩的味道，我還在回味餛飩的香氣。三角壇的餛飩不僅味道濃，而且皮薄，嫩而薄。方形的餛飩皮下，原本鮮紅的肉餡變得粉嫩。咬下去，皮會破，壹口湯就進了嘴裏，感覺很舒服。壹旁包餛飩的人拿了壹個白餛飩皮，舀了壹勺肉餡，包了三次，五次，兩次。包好的餛飩像壹朵美麗的花，小巧精致，造型單壹，讓人垂涎欲滴。當壹碗煮好的餛飩從眼前經過時，會有陣陣香氣撲鼻而來。深呼吸後，妳會忍不住發自內心地說:“真好吃！”拿起壹個餛飩，就能讓人不由自主地放進嘴裏咀嚼，壹股鮮美的味道就會鉆進身體。然後舀起壹勺餛飩湯，上面飄著香菜和榨菜，就像壹幅美麗的圖畫。喝在嘴裏，壹勺美味的果汁就會流進喉嚨，讓人神清氣爽。吃完壹個餛飩，想吃壹碗。吃完壹碗，還想再吃壹碗。又吃了壹碗，就愛上了這種三角餛飩。沒錯。當妳把餛飩放進嘴裏時，壹股香氣撲面而來，妳咬壹口，然後妳咬進清淡而芳香的餛飩皮。當妳吃它的時候，妳會感到溫暖。再吃壹口。咬壹口鹹鹹的厚肉，如果冬天吃壹碗三角壇餛飩，什麽寒冷的北風飛雪都不是問題。
吃餛飩的人很多，大人小孩老人都有。有的人壹邊吃壹邊贊不絕口，有的狼吞虎咽，有的細嚼慢咽，有的人吃壹碗不夠，另壹碗不夠，只好打包走人。甚至有人去松陽買。
如果說松陽是壹個花園，那麽三角壇餛飩就是裏面的壹朵嬌艷的花。如果妳來松陽，別忘了嘗嘗三角灘餛飩。
夏天到了，在我住的街上，傍晚的時候，妳可以看到很多賣螺螄的攤位，很多顧客坐在旁邊津津有味地吃著螺螄。每次放學路過這條街，都能聞到壹股香噴噴的味道，讓我流口水，心想:要是能嘗壹次就好了！
有壹天，我和我媽走在這條街上，聽到喊聲:“正宗的麻辣蝸牛，快來嘗嘗！”這時候我媽提出要買碗嘗嘗，我三尺高。只見壹個賣螺螄的大叔趕緊打開蓋子，頓時，壹股又辣又香的味道撲鼻而來。然後，他把蝸牛放進碗裏，拿給我們。我先仔細看了看蝸牛，看到它有壹個蝸牛壹樣的殼，只是大了壹點，藍黑色的，上面有壹圈細小的線。
我捏了壹個，不知道怎麽吃。媽媽說:“來，我教妳。”只見她壹手拿著蝸牛，壹手拿著牙簽挑出前端的肉，把後面的腸子扔掉。我學著我媽的樣子，先把螺螄湯賣了，擡頭吸了壹口，然後壹手拿著螺螄，另壹只手拿著螺螄肉，不用牙簽，順時針壹擰，挑了出來！我迫不及待地把肉放進嘴裏。“嗯——多新鮮啊！”我不禁大叫起來。我和媽媽慢慢品嘗美味的蝸牛。
但是漸漸的我就覺得腦袋發麻，嘴巴火辣辣的。只見我媽搖著頭，用手捂著嘴扇風，口齒不清地說:“沒想到，我這個平時不怕辣的人，今天被辣蝸牛征服了。”壹旁的大叔笑著說:“蝸牛越熱越好吃。”
這時候我看到我媽攪起蝸牛比我還快，就說:“媽，妳等壹下，給我留點。”媽媽說:“別吃了，不然妳會生氣的。”我聽了，趕緊揮動手帕喊道:“不行，再辣我也要吃。”
不壹會兒，桌上吃剩的蝸牛殼已經堆成了壹座“小山”。我熱得舌頭起了好幾次水泡，嘴巴麻得像火燒壹樣疼，眼淚流了下來，好像是辣的。我又看了看我媽，只見豆大的汗珠從她額頭滲出，後背大半被汗水打濕，好像開了七八裏路。
麻辣蝸牛真的很辣！
童年的記憶就像壹只小船。時間像流水壹樣流逝。有些船被流水慢慢沖走，逐漸消失。但是，有幾只小船被壹根繩子牢牢地拴著，永遠留在原來的位置上，永遠珍藏在我的心裏。
我童年的記憶在平陽。啊，妳猜平陽最好吃的是什麽？是燈餅嗎？不對。是炒粉幹嗎？還沒好。什麽，妳猜不出來？哈哈！當然是平陽的名小吃——錢承恩餛飩！
錢承恩的餛飩歷史悠久，不僅便宜，而且好吃。先不說錢承恩的餛飩十裏香。每壹個平陽的居民，只要看到“錢承恩餛飩”的招牌，就被允許進店吃壹碗餛飩，可見是多麽誘人！
在碗裏撒上海苔、榨菜、蝦皮等食材，加上高湯，等師傅把餛飩吃完，開水燙壹下，放入湯中。我看到師傅腦子快，反應快。他抓起肉條放在餛飩皮裏。他把它們放在手裏，擠了壹次，然後擠了三次，餛飩就有型了。轉眼間，壹碗二十多塊的餛飩就做好了。廚師把它放進大鍋裏，用漏勺敲打它，敲打大鍋的邊緣。沒有經驗的人不知道餛飩熟了沒有。他對此很了解，動作也很靈巧。大霧彌漫時，師傅壹般雜耍三兩下，餛飩就收進碗裏了。
餛飩好吃。咬了壹口，裏面有濃濃的汁液。餛飩裏的肉絲很有嚼勁，很香，壹股好吃又略帶鹹味的味道在嘴裏回蕩。這壹刻，我似乎忘記了時間和地點。為什麽？不用說，餛飩太好吃了。再吃壹口，壹個小餛飩已經被我吞下去了。它好像在我嘴裏蹦蹦跳跳，把熱量傳遞到我身體的每個角落。突然覺得舌尖上的美味、快樂、幸福。奶奶看到我吃得很有味道，嘴裏還滴著湯，看起來很開心。和蔬菜拌在壹起，放進嘴裏，和肉、蔬菜拌在壹起。真是絕配。
很快，餛飩的味道留在了我的舌尖，而當年的味道卻深深留在了我的心裏。平陽餛飩確實是壹種著名的小吃。
妳好，我又硬又白。煮過之後，我變得有點透明和柔軟。知道我是誰嗎？哈哈！不知道！我就是傳說中會變身的糯米。
我有三個好朋友，他們可以把我變成三門大炮。分別是豆粉，紅糖汁，芝麻。
我和哥哥姐姐們先壹起洗了個澡，進了壹個鍋裏幹幹凈凈地“熱身”。“熱身”前，主持人會往大鍋裏倒些水，讓我們補水。之後我們會變得很粘很胖，有點透明。接下來，我們會被放進壹個木盆裏。被主人痛打壹頓後，我們的身體會變成壹灘“不明物體”。妳有我，我有妳。我稱之為“糯米糊”。
我變成了糯米糊，同時主持人還炒了豆粉，把紅糖加熱。我們的身體在挨打的過程中冷卻下來，於是我又被放進了鍋裏。鍋底下的火很小，我們就被壹床白色的小被子給加熱了。白色被子有兩個作用:既能防止熱量散發，又能防止灰塵進入。
主人拿出壹些糯米糊放在手心裏，壹個壹個揉成團，揉成三個，剩下的放回鍋裏。然後，主人把我們壹個個扔到壹塊木板上，木板上有幾塊成對疊放的銅板。碰撞之間發出“砰砰”的聲音，我們彈出壹個漂亮的弧線，掉進壹個裝滿豆粉的簸箕裏，簸箕上均勻地沾著豆粉。
最後，壹位阿姨把“金湯圓”放進壹個小紙碗裏，撒上芝麻，淋上紅糖汁。阿姨又給我們插了壹根牙簽，壹只小餃子大叫:“啊！我的屁股！”
但是，三個炮兵團的使命並沒有完成。因為我們是美食！會出售給大家品嘗。過了壹會兒，來了壹個小女孩。小女孩嗅了嗅我們誘人的香味，說:“老板，光這香味就贊不絕口！我買的！”小女孩壹付了錢，就開始狼吞虎咽起來。小女孩先把我身上的豆粉和紅糖舔光，然後咬了壹大口，就這樣沈浸在糯米、豆粉和紅糖的組合裏。啊——我舍不得吞下去，恨不得用舌頭吞下去。她不想吃完，又吃了壹碗才滿意。
對了，妳可以在錦裏找到我。三炮，成都有名的小吃，絕對名不虛傳。