西米，椰子汁，糖
做法:1。將西米浸泡在水中2小時，然後加入沸水，攪拌至透明。
2.加入椰汁和糖壹起煮，直到再次打開。
荔枝西米材質:
荔枝10，薄荷2，西米，幾滴檸檬汁。
練習:
1.摘下薄荷葉，加水凍成冰塊備用，留壹片薄荷葉備用。
2.將西米煮熟，放涼備用。
3.將荔枝去皮去核，放入攪拌機中加水攪拌均勻。
4.濾出荔枝汁放入杯中，加入檸檬汁調味。
5.加入西米，加入薄荷冰，用薄荷葉裝飾。
芋頭和西米露材料:
1芋頭，100g西米，100g冰糖，100 ml椰奶，200 ml清水。
做法:1，芋頭去皮，洗凈，切丁，放入蒸鍋蒸20分鐘至熟，然後1/3熟芋頭切丁備用，剩下的2/3放入攪拌機進壹步加工成芋頭。
2.鍋裏燒開壹鍋開水，沸騰時倒入西米，煮10分鐘，直到中間只剩下小白點，然後關火，蓋上鍋蓋再燉10分鐘，西米就完全熟了(需要不時攪拌，防止粘底)。
3.將煮好的西米倒入冷水中，過冷河後撈出。
4.刷好煮西米的鍋，倒入200ml清水，加入冰糖溶解，然後將切好的芋頭放入鍋中攪拌均勻，再加入前面的1/3份芋頭丁壹起煮，再倒入椰奶攪拌均勻。燒開後加入煮好的西米拌勻關火。
三紅薯西米露材料:
1.紅豆200克，綠豆200克，紅紅薯200克，黃紅薯200克，芋頭200克，香草葉2片，西米露300克，椰奶1700㏄，糖200克，
做法:1。紅小豆、綠豆煮熟備用；將紅黃紅薯、芋頭、香草蘭葉用水浸泡3分鐘左右，取出備用。
2.將西米煮至透明，取出用冷水淋壹下備用。
3.將紅色和黃色的紅薯和芋頭煮至軟熟。
4.將西米露和材料4加入做法3的鍋中，中火煮沸。
5.將方法4放入碗中，加入材料5，攪拌均勻即可享用。
菠蘿西米材料:
西谷米100克，菠蘿蜜150克，果糖60克，3湯匙糖，2杯水，1/2湯匙鹽，和1/2杯椰子汁。
做法:1。)將3杯水倒入鍋中，燒開，倒入西谷米，輕輕攪動，以免粘鍋。西谷米變透明後，撈起用冷水沖洗幹凈備用。
2.)調料混合後煮沸，冷卻後放入冰箱。
3.)將菠蘿蜜切成長條，放入果糖中浸泡，5分鐘後取出。
4.)在碗中，放入西谷米，然後倒入方法(2)的調料，最後放入菠蘿蜜。這時候也可以根據個人口味倒入壹點椰奶。
雅麗西米露
材料:西谷米100克，梨200克，調料:冰糖100克。
做法:1。鴨梨洗凈，去皮，去核，切碎，放入鍋中，加5杯水煮30分鐘；
2.去除梨渣，留汁；
3.將梨汁再次煮沸，加入西谷米，小火煨至完全透明；
4.加入冰糖溶解。
木瓜西米露材料西米(半碗)、夏威夷木瓜(半碗)、椰子汁(1盒、1升)、糖(10湯匙)。
練習:
1.木瓜切半籽，切成長條，用刀在果肉上劃幾刀，從果肉皮處切開，去皮。
2.燒開半鍋水，倒入西米煮2分鐘，不斷攪拌，避免西米粘鍋。
3.直到西米外部變得透明，中間有壹個白色的核，取出西米，倒入冷水中，冷卻，然後用濾網將瀝幹的水取出。
4.再燒半鍋水，倒入西米煮5分鐘，直到西米中間的白核消失，變得晶瑩剔透。馬上關火，撈出第二條冷河。
5.把鍋裏的水倒掉，把1盒椰子汁倒入鍋裏加熱，加入10湯匙糖，和煮好的西米、木瓜拌勻，就可以開始了。想吃凍木瓜西米，可以攤開放冰箱1小時。
水果西米材料:
西米、牛奶(或椰奶)、水果(草莓、西瓜、蘋果或妳喜歡的水果)。
做法:1。將西米用清水洗凈，然後燒開壹鍋水，將西米放入開水中。註意:做菜的時候要用勺子攪拌，不然西米會粘鍋底。
2.把西米煮到半透明，然後把西米從熱水中分離出來，再煮壹鍋開水，然後把剛煮好的西米放入開水中，直到半透明和水分離。煮到完全透明，把開水全部倒掉。
3.用少許糖煮壹小罐牛奶。(建議:用椰子汁代替牛奶。椰子汁會更香。如果不喜歡椰汁，牛奶也可以。)
4.把牛奶倒入西米裏壹起煮。不會花很長時間的。將煮好的西米牛奶放入冰箱，直至結冰。西米治愈後就是冷水，會讓它q。
豆腐西米露材料:
翡翠豆腐1，火龍果1/3，桃子1，西瓜適量，椰奶西米適量。
做法:1。將所有翡翠豆腐切成丁備用。
2.火龍果、西瓜洗凈去皮，切成丁；把桃子從罐子裏拿出來，切成丁備用。
3.將方法1和2的材料放入容器中，然後倒入椰奶西米。
甜瓜西米
配料:西米、哈密瓜、糖。
做法:1，西米用開水鍋煮熟，淋水待用。
2.將糖加入水中，煮沸成糖水，冷卻。
3.將蜜瓜洗凈去皮，取出果肉，切成小塊，攪拌成汁。
4.將果汁、糖水、西米混合放入冰箱冷凍，放入小碗中，撒上幾顆蜜瓜。