西紅柿炒雞蛋5大竅門

西紅柿炒雞蛋5大竅門

　西紅柿炒雞蛋5大竅門。作為壹個美食愛好者，嘗遍天下鮮我們的夢想，品嘗各種各樣的美食會令人沈迷在其中，也有不少人喜歡自己做美食，而西紅柿炒雞蛋就是其中壹種。下面分享西紅柿炒雞蛋5大竅門。

西紅柿炒雞蛋5大竅門1

　 西紅柿炒雞蛋第1大竅門：

　通常咱們用兩雞蛋配上這麽大微型西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿得比例非常重要，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、幹澀；西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。不錯得原料搭配不可靚味得基礎，而且是營養均衡得保障。

　 西紅柿炒雞蛋第2大竅門：

　打雞蛋得時候咱們要小心辦法，“要狠狠的打”打雞蛋時，要用力多打壹能，要逐漸加快速度，筷子尖要每壹下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋裏，到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋做行了。

　 西紅柿炒雞蛋第3大竅門：

　炒雞蛋時要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋壹樣多得油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內，倒雞蛋前，把油鍋搖壹搖，讓油敷滿鍋底，這麽就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁得邊緣很多倒入。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，這麽可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油得高熱。

　 西紅柿炒雞蛋第4大竅門：

　在炒西紅柿得時候咱們可以加點糖。這麽可以中和西紅柿得酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水得滋潤，在切西紅柿時，盡量切成橘子瓣大微型塊，這麽才可以獲得非常多得汁水。

　 西紅柿炒雞蛋第5大竅門：

　先關火，並且最後出鍋時才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋得壹個密技。您能發現，當您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足以得、恰到好處得、味道純正得新鮮汁水！

西紅柿炒雞蛋5大竅門2

　 西紅柿炒雞蛋做法

　原材料：西紅柿、生雞蛋、鹽，白砂糖、油、香萊

　作法：

　1、西紅柿清洗

　2、在西紅柿上劃壹十子架。

　3、西紅柿放進煮沸的水中燙2-3分鐘，隨後用涼水沖壹下。削皮（這時候皮非常容易除去）

　4、把削皮的西紅柿切割成兩半。

　5、生雞蛋打進碗中，放小量的鹽，放小量的水（那樣炒的生雞蛋會更嫩）攪拌均勻。

　 西紅柿的營養成分

　1、服用西紅柿的益處十分多，能夠 推動身體的發肓，非常是推動小孩的'發肓，因此，建議小朋友能夠 把西紅柿作為關鍵新鮮水果來吃，那般對發肓有十分大的協助。

　2、西紅柿具備提升身體的抵抗力，減緩身體衰退、降低皺褶的造成等多種多樣功效，因此，非常合適女孩用於美容護膚哦，西紅柿能夠 說成女孩純天然的美容水果之壹。

　3、西紅柿味甘酸、性生寒、對便結、口幹口臭、肉食過多、胸隔炎熱、吼炎腫疼等食後有很多益處。很多的維他命C是身體結締組織所需要的成份，該原素對軟骨、血壁管、十字韌帶和骨的農村基層壹部分有擴大其驅動力和伸縮自如工作能力的功效。