10種家常生菜第1號:蒜蓉生菜
材料:生菜2個，蒜3個，油10 ml，蠔油1勺，糖5 g，香醋5 ml，醬油5 ml，水澱粉適量。
具體做法:湯鍋加水燒開，滴幾滴油，加少許鹽，放入生菜絲，放入生菜再煮。不要煮太久，否則會太爛，失去酥脆的口感。
取出煮熟的生菜，放在盤子裏備用。炒鍋加少許油，放入蒜末炒香。
然後拌壹個汁，把所有調料放入碗中，加入適量的水攪拌均勻。將調好的汁倒入鍋中，再次煮至微粘。汁液不能太濃，但要容易流動，掛在萵筍葉上。把煮好的汁倒在盤子裏的生菜上就行了。這不是很簡單嗎？吃過壹次，妳會徹底愛上它。
第二種:蠔油生菜
食品
生菜、大蒜、蠔油、澱粉、鹽、食用油。
工作方法
1.將生菜洗凈，加水煮沸，加入壹勺食用油和壹茶匙鹽，然後加入生菜，焯壹下，直到切掉。
2、蒜切末，壹勺油耗，壹勺水，適量澱粉調成汁備用。
3.鍋裏放底油。油熱後，放入大蒜，翻炒大蒜。
4.把耗油的汁液煮開，澆在生菜上。吃的時候拌勻。
類型3:嗆生菜
材料:生菜2棵，花生油2大勺，鹽5g，1大勺醬油，味精3g，1蒜，幹辣椒4個，1大勺醬油，1大勺白糖。
具體做法:將大蒜切成小塊，用壓蒜鉗壓成蒜末，將除植物油外的所有調料與蒜泥混合制成風味汁，紅幹辣椒切段，鍋放油燒熱，放入紅幹辣椒翻炒至香，將辣椒油倒入風味汁碗中，生菜洗凈撕成小塊，倒入風味汁拌勻！
類型4:生菜炒雞蛋
食品
生菜、雞蛋、油、鹽、醬油、雞精。
工作方法
1.生菜洗凈，雞蛋打散備用。
2、熱油鍋，將雞蛋炒熟。
3.壹起翻炒生菜，翻炒至生菜變軟。
4、加鹽和醬油調味炒勻，放雞精出鍋。
類型5:黑豆、鰣魚、生菜。
材料:大生菜2棵，豆豉和鰣魚各2湯匙，油1湯匙，蒜末1湯匙，味精和鹽適量。
練習:
1.準備材料，生菜洗凈，切段。
2.鍋中加入適量的油，加熱。
3.然後加入蒜瓣炒香。
4.加入適量豆豉和鰣魚炒熟。
5.然後倒入準備好的生菜段。
6.翻炒後加入適量的鹽和味精調味。
7.最後翻炒均勻就可以出鍋了。
類型6:水煮生菜
材料:生菜2棵，清蒸魚和醬油各3湯匙，蔥和胡椒粉各適量，食用油適量。
具體做法:首先將生菜清洗幹凈，然後加入大量的水燒開，水燒開後倒入1茶匙食用油，然後將生菜放入鍋中，用勺子煮熟。當生菜變綠後，立即拿出來放在盤子裏，然後倒入蒸魚醬油，最後放點蔥絲和胡椒粉在上面，再淋點熱油，把蔥絲和胡椒粉的香味爆出來！
類型7:生菜拌金針菇
食品
金針菇、生菜、鹽、蒜、香菜、醋、香油、辣椒油、醬油、味精、糖。
工作方法
1.金針菇去根後用清水洗凈。2.將洗凈的金針菇用開水焯壹下，淋壹下備用。
2.大蒜去皮，拍平成蒜泥。香菜洗凈，切成小塊。
3.將金針菇和生菜放入冷碗中，然後加入切碎的大蒜和香菜。
4.加入鹽、醋、糖、醬油、味精拌勻。
5.加入辣椒粉和香油拌勻即可食用。
第八名:炒生菜
材料:生菜500克，色拉油適量，鹽3克。
具體做法:生菜洗凈後用手撕去，鍋裏熱油，放入生菜和鹽炒至軟身！
類別9:生菜卷
食品
豆腐皮、生菜、辣醬
工作方法
1，豆腐皮熱燙後壹分為二。
2.萵筍葉洗幹凈後，放在壹邊。
3.將生菜放在豆腐皮上卷起來切成段。
4、配自己喜歡的蘸醬。
第10期:芝麻醬拌生菜
食品
生菜、芝麻醬、辣椒油、香油、醬油、鹽、白醋、糖。
工作方法
1.生菜生根，清水洗凈，冷水焯壹下，切成長3厘米，寬1厘米的段。
2.芝麻醬用少許涼開水稀釋，加入香油、醬油、鹽、白醋、糖、辣椒油，攪拌均勻。
3.倒在生菜上。
生菜的家常做法推薦豬肝萵筍粥。
材料:米飯半碗，豬肝200克，生菜2棵，生姜壹小塊。
練習:
1.先煮壹鍋米粥，放涼後和鍋壹起放冰箱。
2.豬肝洗凈切片，用生油、姜片、醬油腌制後放入冰箱。
3.生菜洗凈，晾幹，放入保鮮袋，放入冰箱。
4.以上1，2，3都是前壹天晚上做的。
5.早上起床後，拿出米粥，豬肝，生菜。
6.用電磁爐煮米粥，加入豬肝和生菜，煮5分鐘。
7.調好口味就可以吃了。
生菜魚粥
材料:草魚1，生菜1，大米1，芹菜1，生姜。
練習:
1.草魚片制作成薄肉片，用壹些鹽腌制。如果給寶寶吃，要確保沒有魚刺，切魚的時候要檢查清楚。
2.將生菜洗凈切絲。
3.芹菜去葉，洗凈，切碎。
4.將大米淘洗幹凈，鍋中加入適量清水，大火燒開，倒入大米，小火煮60分鐘。或者按照平時煮粥的方式來煮米粥。
5.倒入魚片和姜絲，煮3分鐘左右。
6.最後加入生菜絲和芹菜碎，加鹽和香油調味。
番茄醬卷心菜
材料:生菜壹棵，1小碗淡奶油，1碗豌豆(水煮)，1碗玉米(鮮)，1香腸，澱粉適量，番茄醬適量，黑胡椒適量。
練習:
1.切下萵苣的根部，小心翼翼地壹根壹根剝下來。
2.選壹大塊放在鍋裏焯壹下，直到葉子變軟微微透明。
3.火腿腸切丁，壹小片生菜撕成碎片備用。
4.鍋中熱油，放入火腿丁、甜豌豆、甜玉米粒、生菜絲，加少許鹽調味。
5.拿壹片焯水的萵筍葉，把炒好的餡放在中間的葉梗裏。
6.先從莖向上折，左右折。
7.最後，從面包上下來，把壹個緊密的密封在裏面。
8.鍋中加入少許水，倒入番茄醬融化。
9.擰入粗黑胡椒，磨碎。
10.煮沸後加入水澱粉，攪拌均勻成醬，澆在包好的生菜包上。
蘑菇蠔油生菜
食品
香菇，生菜，蒜，李錦記蠔油，鹽，料酒，糖。
工作方法
1.將生菜用熱水焯半分鐘，然後用冷水冷卻，瀝幹備用。
2.炒蒜，加入蘑菇。
3.幹香菇的水，倒入料酒，炒1湯匙蠔油和糖。
4、然後放入蔬菜和1湯匙蠔油，鹽翻炒均勻。
生菜雞蛋湯
食品
生菜，雞蛋，十三種香料，鹽，油。
工作方法
1.將洗凈的生菜切成段，蔥切絲。
2、炒鍋燒熱加油，油熱至八成。加水煮沸。
3.燒開水，打兩個雞蛋。
4.雞蛋凝固後，放入切好的生菜，將生菜焯至翠綠色，關火，加鹽，用十三種香料調味。
生菜的營養價值是1。提高免疫力:生菜含有幹擾素誘導劑，能刺激人體正常細胞產生幹擾素，抗病毒，提高人體免疫力。
2.保護視力:生菜中的維生素E和胡蘿蔔素可以保護眼睛，維持正常視力，緩解眼睛幹澀和疲勞。
3.美白:萵筍含有豐富的維生素C，有壹點美白的作用。
4.減肥:萵筍中的膳食纖維等營養成分含量很高，經常食用可以消除多余的脂肪，所以萵筍有瘦身萵筍的美譽。