大白菜肉絲湯大白菜取大白菜，洗凈切片。壹大塊鮮肉，取整塊瘦肉，切絲，用水澱粉勾芡:生粉、醬油、鹽、五香粉、少許糖，將肉絲攪拌均勻。將兩個洋蔥洗凈切碎。
燒開壹大鍋開水，將白菜段放入開水中焯軟，加鹽和豬油調好白菜湯底。3.用筷子將肉絲放入鍋中焯水，看到肉絲明顯變色。4.把洋蔥放進碗裏。小貼士:水澱粉勾芡的肉絲是熟的，但是不要煮太久，肉會變老！
蘑菇肉片湯1。把壹小塊蘑菇的根部去掉，撕下來泡壹下，瀝幹水分。壹塊新鮮瘦肉，切片，水澱粉勾芡:生粉、醬油、鹽、五香粉攪拌均勻，腌制3-5分鐘。洋蔥洗凈，切成大塊。
2.冷鍋，少量豬油，先將香菇放入鍋中變軟，倒入適量開水煮沸。3.用筷子把小鮮肉夾進去，看到小鮮肉浮起來，再放鹽調味。4.把洋蔥放進碗裏。
蔬菜丸子湯1。食物準備:將少量蔬菜打碎，洗凈瀝幹水分。準備豬肉丸材料:肉末:肉末。韭菜末，姜末和壹個雞蛋。將這些放入壹個大碗中，開始加入調味料:鹽、鹽、糖、醬油和胡椒。用筷子朝壹個方向均勻攪拌。然後準備半碗涼水，分三次倒入，和肉末壹起攪拌。
2.用冷鍋煮適量的水，煮開(或各種湯)，用鹽和油調味。然後用勺子把肉末卷成豬肉丸，放在鍋裏(或者用手擠)。只見豬肉丸子飄著，壹個接壹個地煮著。3.然後把蔬菜放進去焯壹下。使豬肉丸變嫩的關鍵步驟之壹是加入壹些水和肉末，攪拌它們。
絲瓜番茄雞蛋湯1。食物準備:絲瓜壹根，去皮，洗凈，用端銑刀切片。壹個西紅柿，去皮洗凈，切成兩半。攪拌兩個雞蛋。2.用冷鍋把油燒開(我家喜歡用豬油讓它變香)。首先將絲瓜放入鍋中變軟，將絲瓜倒入開水中，燒開，加入鹽和調料。
3.將番茄小塊放入絲瓜湯中，煮出香味。4.最後倒入蛋液，煮蛋花湯。小貼士:絲瓜湯好吃的關鍵步驟是先炒壹下，去掉絲瓜內置的青香味，湯很香。
鯽魚蘿蔔湯食物:鯽魚450g，蘿蔔200g，姜片30g，小蔥20g，鹽適量，胡椒粉少量，食用油適量1。鯽魚宰殺整齊，蘿蔔去皮切絲，姜片切片，蔥洗凈切成冬刨花。
2.在鍋裏生火。鍋熱後倒入適量食用油，放入鯽魚煎至兩面金黃，再放入適量開水，放入姜片去腥。3.水燒開後，加入適量的花椒增香去腥，壹直煮到湯濃白。汁變白後，用白蘿蔔絲煮3分鐘左右。4.最後在鍋裏放入適量的鹽調味，把冬茹從鍋裏撈出來。
菠菜肉絲湯1。菠菜壹把，洗凈瀝幹，切成大塊。瘦肉，洗凈，切絲，水澱粉勾芡:紅薯粉條，鹽和胡椒粉，用筷子攪拌均勻，備用。
2.燒開適量開水，先加鹽和油調味。3.然後用筷子夾壹大塊肉絲，放入鍋中，用筷子攪拌，煮2分鐘左右，肉絲就可以煮透了。4.最後，加入菠菜段，煮至變軟。
烹飪小貼士:1。沒有紅薯粉條，可以用生粉代替。2.肉絲的時間不能太長，不然老了就不好吃了。我家喜歡在湯裏放豬油，味道很好，其他油也可以。這些家常湯味道鮮美，營養豐富。收集它們。