蘆筍是世界十大名菜之壹。它除了營養豐富外，還具有抗癌、降血脂、提高人體免疫力等多種保健功能，在國際市場上壹直供不應求。目前，我國保護地蘆筍栽培剛剛起步。我國大棚蘆筍種植總面積不到20公頃(300畝)，采收期間日供應量不到2000公斤，遠遠不能滿足巨大的市場需求，所以效益很高。春節前後，北京、上海、武漢等大中城市超市蘆筍銷售價格在36 ~ 50元/斤之間，是其他保護區蔬菜價格的十幾倍。壹個269平米(7分)的大棚，蘆筍年收入2萬多元。
保護地栽培蘆筍，北京寒冷地區需要冬暖式大棚，黃淮盆地需要大拱棚，長江流域需要小拱棚。下面介紹壹下黃淮流域的大拱棚:
1.品種選擇蘆筍為多年生植物，壹次種植可連續收獲15年以上，因此選擇高產、優質、抗病性強的優良品種至關重要。目前比較好的品種有:蘆筍王子F1、88 ~ 5改良系、2000 ~ X、格蘭德等雜交品種。UC800、UC157F2等。，從國外引進，是國外早已淘汰的常規和二代品種，產量低，抗病性差，不宜再用。
2.育苗時間:北方3-65438+10月可露地養蘆筍，冬季有大棚，南方全年均可。
3.浸泡蘆筍種子加速發芽有壹層堅硬的蠟，播種前壹定要浸泡種子。浸種前，先用清水沖洗種子，去除谷殼種子和蟲蛀種子，然後用50%多菌靈300倍液浸種12小時。然後春季用30 ~ 35℃的溫水浸泡種子2 ~ 3天(夏秋季用冷井水浸泡幼苗)。倒掉水後，用濕毛巾蓋住種子以加速發芽。每天用清水洗壹次種子，避免種子打洞，種子約65，438+00%白時播種。
4.播種方法:選擇肥沃的砂壤土起壟，每50克種子選擇10平方米。先用水澆灌腳底，按10cm的行距畫線，中間播單粒種子，上面蓋2 cm厚過篩細土。(1)早春育苗:定植後用小拱型膜(90 ~ 120cm寬，50 ~ 80cm高)覆蓋，在畦邊撒少量辛硫磷顆粒餌料，防止蟋蟀等地下害蟲。拱膜內溫度白天控制在25 ~ 30℃，夜間控制在65438±05 ~ 65438±08℃。當溫度超過32℃時，應及時揭開兩端的薄膜，給幼苗通風。當幼苗長出三根以上地上莖時(出土後60天左右)，即可移栽。(2)夏季育苗:由於夏季氣溫較高，除用冷井水浸種外，還要用鞋底水充分澆灌苗床，栽植後要及時覆土，覆蓋濕草或麥稭，用冷水濕潤麥稭。當發現麥稭和地面幹燥時，應及時灑水保濕。在出苗後的晚上除去覆蓋物。(3)秋季育苗:浸種、播種同夏季。後期為了延長幼苗的生長時間，可以在降溫前使用和早春壹樣的小拱棚保護，以延長生長期，培育大苗，保證安全越冬。
5.蘆筍最好在6-7月移栽，因為田間管理時間短，春節前後即可收獲，見效快。也可以移植壹年。這種苗又大又長，產量比當年春天育成的苗高。
溫室內的蘆筍分東西向和南北向種植，行距1.20 cm，株距25 cm，每行36株。為了保證春節采筍，夏秋季要加強肥水管理。(1)挖種植溝:在已深翻平整的地面上，南北方向劃壹條行距為1.20 cm的直線，沿直線挖種植溝，寬40 cm，深40 ~ 50 cm。(2)施肥填溝:每667平方米(1畝)向溝內摻入5000公斤土壤混合肥料和50公斤復合肥。(3)育苗栽植:育苗前，給苗床澆壹次水，用鏟子沿筍苗成排分成方塊，用土育秧。南北栽培，苗的最小莖栽在溝裏，株距25 cm，筍的鱗莖盤低於地面13cm，然後澆水使其自然密實，水下滲後。
6.夏季管理為了加速蘆筍的生長，7月中旬至8月中旬，每667平方米追施復合肥30公斤，然後及時澆水。雨季應加強病蟲害的防治。
7.清園165438+10月份澆壹次水，過幾天拔掉地上的幹莖，清園。
8.扣棚采用單坡拱形棚，北坡用玉米稭等覆蓋，棚內覆草。棚內每排支撐壹個70厘米高的拱形小棚。
9.采收根據氣溫和生長情況，當竹筍在春節前長到20-25cm時，沿地采收，投放市場。第壹年，竹筍收獲壹個月(269平方米的大棚收獲約350公斤)，讓母莖生長。從六月到七月，再收獲壹個月的夏筍。
隨著筍齡的增加，采收期適當延長。但是不要為了高價而過度收割。